Meggyes- mákos béles

Meggy és mák remek párosítás szerintem. Imádjuk! :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg. liszt
• 15 dkg. margarin
• 5 dkg. cukor
• 1 csipet só
• 2 tojássárgája
• 1 ek. tejföl

A töltelékhez:

• 25 dkg. darált mák
• 18 dkg. cukor
• 20 dkg. magozott meggy
• 1 citrom reszelt héja
• 1 dl. forró tej
• 3 tojásfehérje

A lekenéshez:

• 1 tojás sárgája.

 

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a két tojássárgát, a tejfölt és egynemű tésztává gyúrjuk.

Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pihenni fél, egy órára.

A töltelékhez a darált mákot a cukorral, a citromhéjjal és a forró tejjel elkeverjük, majd belekeverjük a magozott meggyet, és óvatosan a keményre felvert tojásfehérjét.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.

A tésztát lisztezett felületen elfelezzük, tepsi nagyságúra nyújtjuk.

Az egyik tésztalappal kibéleljük a tepsit.

Rákenjük a meggyes máktölteléket, elsimítjuk, befedjük a másik tésztalappal, majd éles késsel ferde vonalakkal becsíkozzuk a tetejét.

Megkenjük a kissé felvert tojássárgával, és kb. 25- 30 perc alatt pirosra sütjük.

Kihűtjük, és kockákra vágva tálaljuk.

Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Én biztos ami biztos alapon kb. egy evőkanálnyi búzadarát szórtam az alsó tésztára a mák alá.

Narancsos grízsütemény

Gyors, és nagyon finom sütemény! A tetejét kakaós porcukorral, vagy vaníliás porcukorral szórhatjuk meg. A receptet itt találtam. A tepsim mérete: 20x33 cm.



Hozzávalók:

• 1 bögre búzadara (2 dl.)
• 2 bögre finomliszt
• 1 bögre cukor
• 2 dl. tej
• 1 db. tojás
• 10 dkg. olvasztott margarin
• 1/2 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 db. nagy narancs.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
A margarint felolvasztjuk, a cukorral és a tojással habosra keverjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a reszelt narancshéjjal. Az előzőekhez adjuk.
Hozzákeverjük a grízt, a tejet, a narancs levét és a vaníliás cukrot.
Kivajazott/sütőpapírozott tepsibe tesszük, és 20 perc alatt megsütjük.
Pár percet pihentetjük, utána kezdjük el csak a szeletelést.
Tetejét porcukorral, vagy kakaós porcukorral meghintve tálaljuk.

Sült túró

Egy nagyon gyorsan elkészíthető, nagyon egyszerű, és finom édességet hoztam. Itt találtam.



Hozzávalók:

• 50 dkg. túró
• 10 dkg. vaj/ margarin
• 15 dkg. cukor
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 3 db. tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 5 dkg. mazsola (elhagyható).

Elkészítés:

A vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyenként belekeverjük a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a pudingport, majd a túrót és a mazsolát.
A fehérjét felverjük kemény habnak, és ezt is beleforgatjuk a masszába óvatosan.
Sütőpapírral bélelt kisméretű (20x30 cm.) tepsibe rakjuk, és előmelegített 180 C fokos sütőben pirosra sütjük.

Feketeerdő kocka

Ez a sütemény még a meggyszezon idején készült. Valami finom sütikére vágytunk, keresgéltem, mígnem erre a receptre bukkantam. Gyorsan elkészült, és minden várakozásunkat felülmúlta! Nagyon finom így is, hogy nem befőttből készült. Érdemes kipróbálni!

A tésztához:

• 6 tojás
• 15 dkg. cukor (nálam xilit)
• 2 ek. víz
• 1 ek. étolaj
• 5 ek. liszt
• 3-4 ek. kakaópor (nálam 3 ek.)
• 1/2 cs. sütőpor

A krémhez:

• 2 cs. vaníliás pudingpor
• 3-4 ek. cukor (attól függ, hogy a meggybefőtt cukrozott-e)
• 1 üveg meggybefőtt

A tetejére:

• 2 dl. cukrozott tejszínhab (nálam Hulala)
• étcsokoládé reszelék
• meggyszemek.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. 
A fehérjéből kemény habot verünk.
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet és az étolajat.
A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, majd a tojássárgás masszához adjuk.
A tojásfehérjehabot óvatosan a tésztához keverjük.
Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben kb. 20- 25 perc alatt megsütjük a tésztát.
Kihűtjük.
A krémhez a pudingport, a cukrot a meggylével felfőzzük, majd hozzáadjuk a meggyet. Ha kicsit hűlt, rákenjük a kihűlt tésztára.
A tejszínből habot verünk (ha biztosak akarunk lenni, egy kis zseléfix port adhatunk hozzá), és a meggykrém tetejére simítjuk.
A sütit hűtjük, majd díszítjük csokireszelékkel, meggyszemekkel.


Bemásoltam az eredeti receptet, hogy meglegyen, mert én friss meggyből készítettem, aminek sajnos túl sok leve nem volt, így 4 dl. vízzel főztem meg a pudingot, és meggy aromát tettem hozzá pluszban egy keveset. Cukor helyett xilitet használtam.
Tepsi mérete: 22x 30 cm.

Fahéjas- mézes- szilvás pite

Nagyon finom sütemény. A recept forrása az egyik receptes újságom. 



Hozzávalók:

• 40 dkg. szilva
• 4 db. tojás
• 3 ek. cukor
• 1 dl. olaj
• 1/2 cs. sütőpor
• 6 ek. liszt
• 1 ek. kakaópor

A sziruphoz:

• 1 ek. méz
• 1 ek. cukor
• 1 tk. fahéj
• 50 ml. víz.

Elkészítés:

A szilvát mossuk meg magozzuk ki. 

A tojásokat dolgozzuk össze a cukorral és az olajjal.
A lisztet keverjük el a sütőporral, és kanalanként adjuk a tojásos masszához.
Felezzük el a masszát és az egyik felébe tegyük bele a kakaót.
Olajozzunk ki egy tepsit, szórjuk ki liszttel, és öntsük bele előbb a sárga, majd a kakaós masszát.
Forraljuk össze a sziruphoz valókat, kb. 2 perc alatt. Forgassuk meg benne a kimagozott szilvát, majd rendezzük el a süteményen.
180 C fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30 perc alatt készre.

Madártej szelet

Azt nem mondom, hogy a kekszek, aprósütik stb. nem fogynak el nálunk, de mégiscsak az ilyen krémes- habos csodás sütik a nyerők. :) Jót tesz neki, ha áll a hűtőben akár egy éjszakát is, de néhány órát legalább, onnantól könnyen szeletelhetővé válik. Nagyon finom.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 8 tojás fehérje
• 8 ek. xilit (cukor)
• 8 ek. liszt
• 1 tk. sütőpor

A krémhez:

• 8 tojás sárgája
• 4 ek. xilit (cukor)
• 5 ek. liszt
• 2 cs. vaníliás cukor
• 4 dl. tej
• 18 dkg. margarin
• 10 dkg. porcukor

A tetejére:

• 4 dl. tejszín (Hulalát használtam).

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra, egy tepsit (33 X33 cm) kibélelünk sütőpapírral.
A tojásfehérjét felverjük  habnak, majd amikor már félig kemény hozzáadagoljuk a 8 ek. xilitet, és kemény habbá verjük.
A lisztben elkeverjük a sütőport, a habhoz keverjük óvatosan. Beleöntjük a tepsibe, elsimítjuk, majd megsütjük. Tűpróba!
Picit várunk vele, óvatosan lehúzzuk róla a papírt. Kihűtjük
Míg sül elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a xilittel elkeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a lisztet, és csomómentesre keverjük a tejjel.
Sűrűre főzzük, kihűtjük.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, és a kihűlt krémhez adjuk.
A kihűlt tésztára kenjük a krémet, rásimítjuk a felvert tejszínt. Csokireszelékkel, vagy kakaóporral megszórjuk.
Hűtőbe tesszük, és néhány órát hűtjük szeletelés előtt.

Habkönnyű almás sütemény

Almához kerestem receptet. Meg is találtam Citromhab oldalán. Nagyon- nagyon finom!!


Hozzávalók:


A tésztához:

• 50 dkg. finomliszt
• 20 dkg. cukor
• 25 dkg. margarin
• egy csipet só
• 3 tojás sárgája
• 1 cs. sütőpor
• reszelt citromhéj
• 3-4 ek. tejföl

A töltelékhez:

• 3 dkg. margarin
• 1,5 kg. alma
• 10 dkg. cukor
• 1/2 cs. vaníliás pudingpor
• 3 tojás fehérje.

Elkészítés:

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk. A tésztát kettévesszük úgy, hogy az egyik rész kicsivel nagyobb legyen.
A nagyobbik részt a hűtőbe, a kisebb részt a fagyasztóba tesszük. Nem kell teljesen megfagyasztani, bár az sem baj, lényeg, hogy amíg a töltelék elkészül, megdermedjen annyira, hogy le tudjuk reszelni.
A töltelékhez az almákat meghámozzuk, felszeleteljük, és a margarinon a cukorral félpuhára pároljuk.
A pudingport kevés vízzel elkeverjük, az almához öntjük, és besűrítjük.
Langyosra hűtjük.
A tojásfehérjét borotvahab keménységűre felverjük, és óvatosan beleforgatjuk az almát.
A hűtőben tárolt tésztát kivesszük, elnyújtjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe terítjük.
Ráhalmozzuk a tölteléket, majd a fagyasztott tésztát nagyobb lyukú reszelővel a töltelék tetejére reszeljük.
200 C fokra előmelegített sütőben sütjük, amíg picit meg nem pirul a teteje.
Langyosan szeleteljük, fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk. 

A tepsi mérete: 24x36 cm-es.

Meggyes sütemény- Egyensúly tésztából

Ez az a tészta amely remekül variálható, bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Ha éppen nincs gyümölcs, akkor a kettévágott tésztát lekvárral megkenve nagyon finom és gyors süteményt kapunk. 



Hozzávalók:

• 5 db. tojás
• 25 dkg. margarin
• 25 dkg. cukor
• 25 dkg. liszt
• 1 cs. sütőpor
• 0,5 dl. tej
• 1 kk. rum aroma (elhagyható)
•  50 dkg. gyümölcs.

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra.
A tojásfehérjékből verjünk kemény habot.
A cukrot a vajat és a tojássárgákat habosra keverjük.
A sütőporos lisztet és (az aromával összekevert) a tejet felváltva hozzákeverjük a margarinos krémhez, majd végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk a masszát, gyümölccsel kirakjuk a tetejét.
Kb. 30- 40 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
Ha kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.

Fagyasztott meggyel készítettem (most ez 50 dkg. volt), simán elbírt volna még majdnem ennyit. Kiolvasztottam a meggyet, lecsöpögtettem, liszttel kicsit megszórtam, így potyogtattam a tészta tetejére. Tepsim mérete: 25x 35 cm.

Boci süti

Már régebben sütöttem ilyen süteményt, de a receptjét elkevertem valahová, így recept után keresgélve Gabriellánál találtam nekem megfelelőt. Köszi a receptet nagyon finom!


Hozzávalók:


A tésztához: (22x36 cm-es tepsihez)

• 5 tojás
• 20 dkg. cukor
• 80 ml. tej
• 80 ml. olaj
• 2 csapott ek. kakaópor
• 20 dkg. liszt
• 1 dkg. sütőpor

A töltelékhez:

• 50 dkg. túró
• 3-4 ek. búzadara (a túró állagától függően)
• 1 tojás
• 5 ek. kristálycukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja.

Elkészítés:

A töltelékhez összekeverjük a túrót, tojást és a búzadarát a cukrokkal és a citrom reszelt héjával. Majd vizes kézzel 20 darab golyót formázunk belőle.
A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, majd az olajat, mellyel szintél jól elkeverjük.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, hozzákeverjük a tojásos masszához, végül óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert habját (fehérjét habbá verve).
Margarinozott/lisztezett tepsibe egyengetjük a masszát, melynek tetejére ide-oda belepotyogtatjuk a túrógombócokat.
Előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. (A sütési idő sütőfüggő, inkább végezzünk tűpróbát!!)
A langyosra hűlt süteményt négyzet alakúra felszeleteljük.

Sütőtökös- csokis süti (blondie)

Imádom a sütőtököt, a gyerekeim viszont nem hajlandóak megenni. Mikor sütőtökös sütik után kutakodtam, találtam ezt a receptet. Nagyon finom, és igen, így megették a sütőtököt, sőt olyannyira, hogy alig bírtam megmenteni néhány szeletet, hogy felkerülhessen a blogra! :D

Hozzávalók:

• 26 dkg. liszt
• 0,5 kk. fahéj
• 1 tk. szódabikarbóna 
• 3/4 tk. só 
• 22 dkg. margarin
• 25 dkg. cukor (nálam fele kb. barna cukor volt)
• 1 tojás
• egy vaníliarúd belseje (nálam 1 tk. vanília aroma)
• 40 dkg. sült sütőtök 
• 10 dkg. csokicsepp.

Elkészítés:

A sütőtököt feldaraboljuk, tepsibe tesszük, némi cukrot szórunk rá és a sütőben puhára sütjük. Kihűtjük, majd villával a tökhúst összetörjük.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.

Egy kb. 20×35 centis tepsibe sütőpapírt vágunk.

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót.

A margarint és a cukrot krémesre keverjük, beleütjük a tojást, majd a sütőtökpürét is hozzáadjuk.

A sima krémhez kanalanként hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, s végül a csokoládé-cseppeket.

A masszát az előkészített tepsibe öntjük és 35-40 percig sütjük.

Citromos- kókuszos gyümölcspite

 Vikinél találtam a receptet. Köszi! :)

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 15 dkg. cukor
• 1 kis pohár natúr joghurt (175 g.)
• 15 dkg. puha/olvasztott margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 15 dkg. liszt
• 10 dkg. búzadara/kukoricadara
• 5 dkg. + 2 ek. kókuszreszelék
• 1 cs. sütőpor
• csipet só
• tetszőlegesen gyümölcs: meggy, cseresznye, málna, ribizli, áfonya.

Elkészítés:

Az egész tojásokat levegősre, habosra keverjük a cukorral, legjobb, ha robotgépet használunk!

Hozzáadjuk a joghurtot, a vajat, a citrom reszelt héját.

A lisztet összekeverjük a búzadarával, a kókusszal, a sütőporral és a csipetnyi sóval, a joghurtos-tojásos keverékhez adjuk, jól elkeverjük.

A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral (vagy vajazzuk-lisztezzük, de az oldalát nem!), és belesimítjuk a tésztát.

Megszórjuk a megmosott, megszárított gyümölccsel, és meghintjük a 2 evőkanálnyi kókuszreszelékkel.

180 C fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük (tűpróba!).

Tortaszerűen cikkekre vágva tálaljuk további friss gyümölcs, esetleg tejszínhab vagy fagylalt társaságában!

Kukoricadarát használtam. Kb. 20 dkg. gyümölcsöt szórtam rá, a szemeket pici lisztbe megfogattam előtte.

Cukkinis- csokis sütemény

Most, hogy az elmaradásaim átnéztem, találtam még egyet, amit gyorsan fel is teszek. :) Juditkánál volt egy játék még december elején. A blogjáról ezt a süteményt választottam, melyet már elkészítettem sima tepsiben is, nagyon finom. Egyszerű, de nagyszerű kategória.

Hozzávalók:

• 25 dkg. liszt
• 15 dkg. cukor
• 1 tábla étcsokoládé
• 20 dkg. cukkini reszelve
• 2 dkg. keserű kakaópor
• 1 / 2 cs. sütőpor
• 2 db. tojás
• 1, 5 dl. olaj
• 1 tk. vaníliaaroma

• + 5 dkg dió, vagy mogyoró, esetleg mandula - a díszítéshez.

Elkészítés:

A csokoládét vágjuk apróra és a többi hozzávalóval együtt keverjük egynemű masszává.

Egy püspökkenyér formát vajazzunk és lisztezzünk ki, simítsuk bele a masszát.

Szórjuk meg durvára vágott dióval és előmelegített 160 C fokon süssük 40 - 45 percig.

Citromkrémes pite

A receptet Chef Vikitől hoztam. Most sütöttem először vakon tésztát, semmi ördöngösség sincs benne, pedig azt hittem. Rizst használtam hozzá. A torta nagyon finom, talán annyi, hogy személy szerint nekem kicsit sok volt bele a citrom mennyisége, legközelebb csak 1 deciliternyit fogok beletenni. Köszönöm a receptet!


Hozzávalók:

A tésztához:

• 15 dkg. liszt
• 4 dkg. cukor
• 4 dkg. vaj/margarin
• 1 tojás sárgája
• 1-2 ek. tej
• csipet só

A citromkrémhez:

• 4 tojás
• 16 dkg. cukor
• 1,5 dl. citromlé frissen facsarva (4 citrom leve)
• 1 tk. vaníliakivonat
• 1,5 ek. liszt

A tálaláshoz:

• tejszín.

Elkészítés:

A lisztet, a cukrot, a sót összekeverjük, gyors mozdulatokkal (avagy a késes betétű robotgéppel pár pillanat alatt!) összemorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a tejet, sima tésztává gyúrjuk. Ha nem áll össze, adjunk hozzá apránként tejet, de ne ragadjon a tészta!
Egy 22 cm-es piteformát vagy kapcsos tortaformát kivajazunk, és belenyújtjuk a tésztát úgy, hogy kb. 2 cm-nyi pereme legyen. Az így kibélelt formát hűtőbe tesszük min. 30 percre.
Hűlést követően a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát "vakon" elősütjük: sütőpapírral vagy alufóliával beborítjuk, és egyenletesen rizst, babot vagy egyéb nehezéket szórunk rá, így sülés közben a tészta nem púposodik fel, nem deformálódik.
Az előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Míg a tészta sül, elkészítjük a citromkrémet. Kifacsarjuk 4 citrom levét, és átszűrjük - kb. mennyiség, nekem 4 citrom pont elég volt.
A tojásokat a cukorral robotgéppel habosra, világosra, levegősre keverjük. Apránként hozzáadjuk - folyamatos keverés mellett - előbb a citromlevet, a vaníliát, majd a lisztet is.
Az elősütött tésztáról eltávolítjuk a sütőpapírt/fóliát a nehezékkel együtt (óvatosan, tűzforró!). A formát a sütő félig kihúzott rácsára visszatesszük, és a citromos-tojásos krémet óvatosan beleöntjük a tésztakehelybe. Így biztos nem fog kilötyögni a riasztóan folyékony citromkrém.
Ha megtöltöttük a tésztát, toljuk be a rácsot a sütőbe, és süssük tovább a pitét 180 C fokon 15 percig, míg a teteje és a széle aranybarna nem lesz, majd 150 C fokra mérsékelve a hőfokot további 5 percig.
A 15 perces sütési idő után mindenképpen nézzünk rá, sütőfüggő a dolog. Ha könnyed érintésre szilárdnak tűnik a krém, és a tészta széle is megpirult, nyugodtan kivehetjük, elkészült.
Hagyjuk langyosra hűlni a formában, majd cikkekre szeletelve, lágyan felvert tejszínhab kíséretében tálaljuk.
A maradékot tároljuk hűtőszekrényben!

Áfonyás- narancsos teakenyér

Ez a süti se most készült, viszont pont aktuális, közeledik a karácsony, ha valaki esetleg még süti után kutat. Szeret(t)em a karácsonyt, a készülődést, a várakozást, a több féle sütemény sütését, az illatokat, a gyerekek meglepett arcát, ahogy az ajándékokat bontogatják. Most nem várom, részemről akár el is maradhatna...

Nálam nem áfonya, hanem aszalt szilva került a sütibe, mert az volt itthon, és nem került bele alkohol csak aroma, viszont annyival több narancslé, a többi stimmel. Nagyon finom! A receptet Illéskrisztől mentettem, rögtön ahogy feltette. Ahogy írja valóban jó választás lehet akár karácsonykor csokoládémázzal vagy húsvétkor citrommázzal. Köszi a receptet!

Hozzávalók:

• 15 + 2 dkg. vaj (nálam margarin)
• 25 dkg. liszt
• 1 csapott mokkáskanál sütőpor
• 12,5 dkg. cukor (nálam xilit)
• 2 tojás
• 10 dkg. aszalt áfonya
• 10 dkg. kandírozott narancs-, citromhéj, és sárgabarack vegyesen
• 0,3 dl. konyak vagy rum
• 1 narancs reszelt héja
• 1 dl. 100 %-os narancslé
• csipet só.

Elkészítés:

A lisztet tálba szórjuk, hozzáadjuk a sót, a sütőport, a cukrot. Elkeverjük.

A vajat/margarint meglangyosítjuk, de ne legyen forró csak kissé olvadjon meg, és ezt is hozzáadjuk a lisztes keverékhez a tojással, a likőrrel, és a narancslével együtt.

Kikeverjük a masszát.

A végén hozzákeverjük az aszalt gyümölcsöket és a narancs lereszelt héját is. Ismét keverünk rajta egyet, hogy a gyümölcsök elvegyüljenek benne.

Egy kb. 1,2 literes bordás gyümölcskenyér formát vastagon kikenünk a 2 dkg. margarinnal, majd liszttel meghintünk és bele töltjük az elkészült tésztát.

Előmelegített sütőben, 160-170 C fokon, kb. 40 perc alatt, tűpróbáig sütjük a teakenyeret.

Ha esetleg pirulna a teteje, akkor fóliával letakarjuk, úgy sütjük tovább.

Mikor megsült, a formában hagyjuk kihűlni, majd késsel meglazítva az oldalait, tálra borítjuk.

Porcukorral meghintve tálaljuk.

170 C fokon sütöttem kb. 50 percig. Simán kijött a formából már langyosan, rácsra téve hűtöttem ki teljesen.

Gyömbéres brownie

A recept forrása az egyik régebbi gasztro újságom. A tepsi mérete: 20x30 cm-es.


Hozzávalók:

• 20 dkg. étcsokoládé
• 20 dkg. kristálycukor
• 15 dkg. margarin/ vaj
• 13 dkg. liszt
• 3 nagy tojás
• 3 cm- es friss gyömbér vagy 1 csapott tk. őrölt gyömbér
• porcukor a szóráshoz.

Elkészítés:

A sütőt 170 C fokra előmelegítjük.
Vízgőz felett folyamatosan kevergetve megolvasztjuk a csokoládét a margarinnal együtt.
Hozzáadjuk a cukrot és addig kevergetjük amíg elolvad.
Hozzászitáljuk a lisztet, majd egyenként elkeverjük benne a tojásokat, végül beledolgozzuk a reszelt gyömbért vagy gyömbérport.
Kivajazott, lisztezett tepsiben 20 perc alatt készre sütjük, még enyhén remegős legyen a teteje.
Hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakán át hagyjuk állni, így szaftos és szeletelhető marad.
Felkockázzuk, porcukorral kicsit megszórjuk, kínáljuk.

Sütőpapírt használtam a tepsibe, és reggel sütöttem, délután már szeleteltem. :)

Csokis pite

A gyerekeknek nagyon bejött. A hozzászólások hatására eleve több liszttel kezdtem hozzá. A receptet Aliz oldalán találtam.



Hozzávalók:
A tésztához: 

• 30 dkg. liszt
• 15 dkg. margarin
• 2 ek. tejföl
• 2 tojás sárgája
• 10 dkg. cukor
• csipetnyi só

A krémhez:

• 3 dl. tej
• 10 dkg. csokoládé
• 15 dkg. cukor
• 2 tojás sárgája
• 1 púpos! ek. liszt
• 4 tojásfehérje.

Elkészítés:

A margarint a liszttel összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tojások sárgáját, a cukrot és a csipetnyi sót.
Gyorsan összedolgozzuk és betesszük a hűtőbe pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket.
A tejet felforrósítjuk a csokoládéval.
A cukrot összekeverjük a liszttel, a tojások sárgájával, hozzáöntjük a csokis tejet és sűrűre főzzük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a csokis masszát. (Nem kell megvárni míg kihűl).
Egy kb. 30-22 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tésztát elfelezzük (alulra kicsit nagyobb rész kerüljön!), kinyújtjuk és a sodrófára tekerve a tepsibe terítjük.
Beleöntjük a csokis masszát, majd a tetejére helyezzük a másik kinyújtott lapot.
A tetejét cukros tejjel megkenjük, villával megszurkáljuk és előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

  

Kuria- szelet

Ez a süti valamikor szintén a nyár elején készült.
Mónika Váncza blogján jártam ismét, onnan hoztam. Az eredeti recept a blogon olvasható. Nagyon finom, könnyű elkészíteni, a tésztája pedig valóban pihe- puha piskóta aminek az érdekessége, hogy tejföl van benne. Köszi szépen a receptet Mónika!!

Hozzávalók:

A tésztához:

• 4 tojás
• 10 dkg. cukor
• 1/2 cs. vaníliás cukor
• 1 dl. tejföl
• 4 ek. liszt
• 1/2 cs. sütőpor

A töltelékhez:

• 10 dkg. őrölt dió
• baracklekvár kb. fél üveggel.  

Elkészítés:

A tojást szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
A tojás sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, belekeverjük a tejfölt is.
Ha habosra kevertük, hozzáadjuk a lisztet, sütőport és legvégül óvatosan a kemény tojáshabot.
Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és 180 C fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Kihűtjük.
Kihűlés után a tésztát kettévágjuk, majd a dióval elkevert barackízzel megkenjük. Ráborítjuk a másik felét, és szeleteljük.
Porcukorral megszórva kínáljuk.