Levendulás keksz

Már tavaly óta készülök valami levendulás sütit, kekszet sütni, akkor vettem is három csokor Levendulát. Megszárítottam, azóta vár a sorára. Most eljött az ideje keksz formájában. Eredeti recept itt található. Egyszerű, hamar elkészíthető (na jó, igaz este kell elkészíteni a tésztát), de nagyon- nagyon finom omlós, picit mégis ropogós. Megéri kipróbálni.

Megtelt a kekszes doboz. :)

Hozzávalók:

• 30 dkg. sima liszt
• 2 dkg. kukoricaliszt
• 25 dkg. margarin
• 8 dkg. porcukor
• 1 közepes tojás
• 1 tk. sütőpor
• fél citrom reszelt héja
• 1,5 tk. szárított levendulavirág
• + a végén a forgatáshoz (levendulás) porcukor.

Elkészítés:

Habosra keverjük a puha margarint a porcukorral, majd az egész tojással.

Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a margarinos keverékhez adjuk.

Simára keverjük és egy nagyobb darab folpackra evőkanállal halmokat rakunk.

A folpack segítségével kb. 4cm átmérőjű hengert formázunk és éjszakára a hűtőbe tesszük.

Másnap vékony szeleteket vágunk a rúdból és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A sütőt előmelegítjük és a kekszet 200 C fokon 8-10 percig sütjük.
A kész lapocskákat még forrón (levendulás) porcukorba megforgatjuk és kihűlés után dobozba tesszük.

Két rudat készítettem nekem kb. 3 cm. átmérőjűek lettek a rudak, így tettem hűtőbe. Sütéskor minimálisan terül. Olyan kb. 2- 3 mm. vastagra szeleteltem fel. 10 percet sütöttem kicsit mikor széle- alja barnult akkor vettem ki. Levendulás porcukrot nem készítettem, sima porcukorba forgattam  a kekszeket. Kukoricalisztem most nem volt réteslisztet használtam helyette. 
Pontosan nem számoltam, de kb. 60 db. kisebb méretű kekszem lett.