Kaptam cukkinit. Köszönöm Gábor!! :))) Már készítettem cukkiniből több különleges dolgot, lekvárt, sütit, bátran állítom, hogy nem mondható meg, hogy cukkini is van a hozzávalók között. Érdemes kipróbálni a cukkinit ilyen formákban is. A receptet a Sarokkonyha blogban találtam. Köszönöm!
Hozzávalók:
- 1 kg. cukkini (nálam pucolás után ennyi)
- 40 dkg. cukor
- 2 citrom
- 1 cs 2:1 dzsemfix
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 tk. őrölt kardamom.
Elkészítése:
A cukkinit megtisztítjuk, lereszeljük.
A citrom héját lereszeljük, a fehér héját lepucoljuk. Húsát kis kockákra vágjuk
és a lereszelt cukkinihez adjuk a reszelt héjjal együtt.
Főzzük 10-15 percig.
Hozzáadjuk
a kardamomt, a cukrokat, és még 10 percig főzzük.
Botmixerrel pürésítjük.
Beleszórjuk a dzsemfixet, simára keverjük.
Üvegekbe merjük, légmentesen
lezárjuk. (Fejtetőre fordítsuk öt percig.)
Dunsztolni nem szükséges, kihűlés után
tegyük a helyére.
