Meggyes- mákos béles

Meggy és mák remek párosítás szerintem. Imádjuk! :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg. liszt
• 15 dkg. margarin
• 5 dkg. cukor
• 1 csipet só
• 2 tojássárgája
• 1 ek. tejföl

A töltelékhez:

• 25 dkg. darált mák
• 18 dkg. cukor
• 20 dkg. magozott meggy
• 1 citrom reszelt héja
• 1 dl. forró tej
• 3 tojásfehérje

A lekenéshez:

• 1 tojás sárgája.

 

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a két tojássárgát, a tejfölt és egynemű tésztává gyúrjuk.

Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pihenni fél, egy órára.

A töltelékhez a darált mákot a cukorral, a citromhéjjal és a forró tejjel elkeverjük, majd belekeverjük a magozott meggyet, és óvatosan a keményre felvert tojásfehérjét.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.

A tésztát lisztezett felületen elfelezzük, tepsi nagyságúra nyújtjuk.

Az egyik tésztalappal kibéleljük a tepsit.

Rákenjük a meggyes máktölteléket, elsimítjuk, befedjük a másik tésztalappal, majd éles késsel ferde vonalakkal becsíkozzuk a tetejét.

Megkenjük a kissé felvert tojássárgával, és kb. 25- 30 perc alatt pirosra sütjük.

Kihűtjük, és kockákra vágva tálaljuk.

Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Én biztos ami biztos alapon kb. egy evőkanálnyi búzadarát szórtam az alsó tésztára a mák alá.