Kókuszkocka

Van már egy Mézes kókuszkocka recept a blogomon, de én a nagymamámtól sima piskótával tanultam, és így is szoktam inkább készíteni. A mázhoz másfélszeres mennyiséget készítettem, mert tapasztalatból tudom, hogy ennyi kell egy nyolc tojásos vizes piskótához, a hozzávalókat már így is írom be. :) Nyolc tojásból egy nagy tepsinyi piskóta lesz.
 

Hozzávalók:

A piskótához:

• 8 tojás
• 8 ek. víz
• 16. ek. cukor (fele xilit)
• 16 ek. liszt
• 1 cs. sütőpor.

A csokimázhoz:

• 37 dkg. cukor (fele xilit)
• 4,5 ek. kakaó
• 15 dkg. margarin
• 3 tk. liszt
• 4,5 dl. tej.

A forgatáshoz:

• 25 dkg. kókuszreszelék.

Elkészítés:

Előmelegítem a sütőt 170 C fokra.
Szétválasztom a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verek. A sárgáját a cukorral és a vízzel habosra keverem, majd belevegyítem a lisztet és a sütőport, és óvatosan a habot is.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és kb. fél óra alatt megsütöm. Tűpróba!
Én az első 20 percben sohasem nyitom ki a sütő ajtaját!
A megsült piskótát kihűtöm, majd felkockázom.
A máz hozzávalóiból, állandó keverés mellett, nem túl sűrű krémet főzök, ami annyit jelent, hogy csak néhányat rottyantok rajta.
Ha mégis sűrűnek gondolom, kevés tejet szoktam hozzá önteni. (Előfordul, hogy félúton a mártogatásnál felmelegítem a mázat).
A piskótaszeleteket belemártom a forró krémbe, majd kókuszreszelékben megforgatom.

Grízkrémes piskóta

A receptet Gerditől hoztam. Köszi Gerdi, nagyon finom lett!!!  Icipicit módosítottam rajta, tényleg nem sokat. :)

Hozzávalók:

A piskótához:

• 6 tojás
• 1/2 cs. sütőpor
• 1/2 dl. olaj
• csipet só
• 9 ek. xilit
• 7 ek. liszt
• 2 ek. kakaó

A krémhez:

• 6 dl. tej
• 4 ek. gríz
• 15 dkg. cukor (ebből 8 dkg. xilit, és 7 dkg. porcukor)
• 25 dkg. margarin
• 1 cs. vaníliás cukor

A tetejére:

• kakaó.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztottam.

A sárgákat a xilittel kikevertem, majd hozzáadtam az olajat, a kakaót a lisztet és a sütőport.

A fehérjéket csipet sóval kemény habbá vertem.

A hab kb. negyedét a tésztához kevertem alaposan, majd óvatosan a többit is.
Sütőpapírral bélelt, nagy tepsibe simítottam, 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

Kihűtöttem, vízszintesen kettévágtam.

A krémhez a tejben a xilittel megfőztem a grízt. Időnként megkavarva hagytam kihűlni.

Közben a margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra kevertem, majd két részletben hozzáadtam a tejbegrízt.

A krémet elfeleztem. A fele krémet a két lap közé kentem, másik felét a tetejére.

Kakaóval megszórtam.
Szeletelés előtt hűtőben kicsit hűtöttem.

Csokis- vaníliás emeletes torta

Nálunk augusztusban sorra vannak a szülinapok. :) Lánykám ma volt 10 éves. Emeletes tortát kért, ami alul csokis, felül vanília krémmel töltött. A díszítést is Ő választotta, valami ilyesmit kért. :)))

Ez az egyszerű, de nagyon finom torta lett belőle.

Hozzávalók:

A piskótákhoz:

A nagy 7, a kicsi 3 tojásból készült. Vizes piskótát sütöttem 170- 180 C fokon. Ahány ek. tojás, annyi ek. víz. Amennyi a tojás+ víz annyi ek. liszt, és annyi ek. cukor került bele. A nagyobbikba 1 cs. a kisebbikbe 1/2 cs. sütőport tettem.

A piskótát a szétválasztós módon sütöm: fehérje habnak, sárgája+ cukor+ víz, habosra, bele a liszt és sütőpor, majd a hab óvatosan.

A krémhez:

A csokishoz:

• 2 egész tojás
• 4 ek. liszt
• 4 dl. tej
• 20 dkg. csokoládé
• 25 dkg. margarin
• 20 dkg. porcukor

A vaníliáshoz:

• 3 dl. tej
• 3 ek. liszt
• 15 dkg. margarin
• 10 dkg. porcukor.

A díszítéshez:

• 1/2 l. tejszín
• zöld ételfesték
• cukordíszek
• marcipánfigura.

Elkészítés:

A piskótákat kisütöttem, kihűtöttem, és felvágtam.

Elkészítettem a krémet.

A csokishoz: gőz felett besűrítettem a tojást a lisztet és a tejet. Gőzről levéve belekevertem a csokit. Mikor kihűlt a habosra kevert porcukros margarinnal jól kikevertem.

A vaníliás egy egyszerű főzött krém lett. A tejet a liszttel sűrűre főztem, kihűtöttem. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd a kettőt összekevertem.

Megtöltöttem a piskótákat, díszítettem.

Boldog születésnapot Réka!!

Kávés torta, a Fiam kérésére

Ma 19 éves a fiam. Kávés tortát kért, hát legyen!  :)
Hihetetlen, hogy hogy megy az idő!! Öregszik! :)))

Hozzávalók:

A piskótához:

• 7 db. tojás
• 4 ek. víz
• 3 ek. kávé
• 14 ek. cukor
• 14 ek. liszt
• 1 cs. sütőpor

A krémhez:

• 6 dl. tej
• 2 cs. tejszínízű pudingpor
• 3 ek. cukor
• 25 dkg. margarin
• 20 dkg. porcukor
• 4 ek. cappuccino por

A díszítéshez:

• tejszínhab
• csokis kávészemek
• kevés kakaó.

Elkészítés:

A piskótához a tojásfehérjét kemény habbá verem. 

A sárgáját habosra keverem a cukorral, hozzáadom a kávét és a vizet, majd belekeverem a  lisztet és a sütőport.

Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm, és 170 C fokra előmelegített sütőben készre sütöm. Tűpróba!

Kihűtöm.

Közben a tejjel, és a 3 ek. cukorral megfőzöm a pudingot, kihűtöm.

Habosra keverem a margarint a porcukorral, belekeverem a cappuccinót, majd a kihűlt pudingot is hozzáadom.

A piskótát háromfelé vágom, megtöltöm, és feldíszítem.

Boldog születésnapot Dávid!!  

Ribizlis kocka + ajándékok, nyeremények

Kaptam egy nagy doboz ribizlit. Mivel a családot megosztja ez a savanykás süti, ennek a sütinek a sikerén felbuzdulva készült ez a másik, nagyon finom sütemény. Jól gondoltam, hogy süti formájában biztos elfogy majd a ribizli. :))) A receptet itt találtam.

 

Hozzávalók:

A piskótához:

• 4 db. tojás
• 4 ek. cukor
• 8 ek. liszt
• 4 ek. víz
• 1/2 cs. sütőpor

A krémhez:

• kb. 30 dkg. ribizli
• 20 dkg. porcukor
• 20 dkg. margarin
• 2 dl. tej
• 2 csapott ek. búzadara

•  vaníliás porcukor a tetejére.

Elkészítés:

Először megsütöttem a piskótát.

A fehérjét kemény habbá vertem, a sárgáját a cukorral és a vízzel habosra kevertem. Belekevertem a lisztet és a sütőport, majd óvatosan hozzáadtam a habot. 180 C fokon megsütöttem. Kihűtöttem, majd félbevágtam.

Míg hűlt, megfőztem a tejben a grízt, kihűtöttem.

Megpucoltam a ribizlit (legegyszerűbb egy villával. Megfogtam a szárát és a villa fokai közé téve lehúztam vele a bogyókat. (a netről tanultam :))
Habosra kevertem a margarint a porcukorral, és a kihűlt tejbedarához kevertem, majd óvatosan beleforgattam a ribizlit.
A két lap közé töltöttem a krémet, és hűtőbe tettem néhány órára.
Mikor jól lehűlt, kockára vágtam és megszórtam vaníliás cukorral.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Az ajándékaimat, nyereményeimet még nem mutattam be, pedig nem mostaniak. 

Ezt a gyönyörűséges blogos válogatást Ibcsi készítette mindenkinek, aki szerepelt a játékán. Érdekes volt látni a receptem és a képeim nyomtatott formában. Köszi Ibcsi!! :)))

Másik nyereményem egy könyvutalvány Trollanyu játékán nyertem. Mivel június közepétől Pestre járok dolgozni, gondoltam átveszem majd a könyveket személyesen, így spórolok a kiszállítási díjon. De a megrendelésnél ért a meglepetés. Az ajándékutalvánnyal vásárolt könyvek csak kiszállítással vehetők át. No, ha ezt tudtam volna, akkor nem húzom ilyen sokáig. :))) Mindegy is a lényeg, hogy itt vannak a szépséges könyvek, természetesen szakácskönyvek, mi mások! :) Köszi Trollanyu még egyszer! :)

 

Lekváros piskótatekercs

Már elég rég sütöttem, így keresnem kellett valami gyors, de finom sütikét. Lekváros piskótatekercset is ettem volna egy ideje, bár nem erősségem a tekercs készítése, így gondoltam körülnézek.

Ezen az oldalon meg is találtam a nekem megfelelőt. Nagyon jól sikerült, és a házi baracklekvár csak megkoronázta a piskótát. Amilyen gyorsan kész lett, olyan gyorsan el is fogyott. :)

Hozzávalók:

A piskótához:

• 6 db. tojás
• 6 ek. cukor (nálam fele édesítő)
• 6 ek. liszt
• 3 ek. víz

A töltelékhez:

• 35-40 dkg. lekvár.  

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Egy jókora tepsit béleljünk ki sütőpapírral (gáztepsi).

Verjük kemény habbá a tojások fehérjét.

Ezután adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd a cukrot is. Persze közben folyamatosan keverjük. Kb. 6-7 perc elteltével 3 ek. vizet is keverjünk bele, majd alacsony fokozaton apránként a lisztet is adjuk a masszához.

Keverjük simára az egészet. Akkor végeztünk jó munkát, ha apró buborékok jelennek meg a massza tetején.
Egyenletesen oszlassuk el a masszát az előkészített tepsiben, majd toljuk az előmelegített sütőbe.
Sülés közben ne nyitogassuk a sütő ajtaját, mert akkor összeesik a tészta.

Kb. 15 perc alatt szép aranybarna lesz a piskóta teteje. Tűpróba!
Sima felületre terítsünk tiszta konyharuhát, enyhén szórjuk meg porcukorral (kakaós piskótánál kakaóporral), erre borítsuk (fejjel lefelé) a piskótánkat.

A sütőpapírt óvatosan húzzuk le róla, majd hosszabbik oldala mentén - még melegen - szorosan tekerjük fel. Így hagyjuk kihűlni.
Aztán szépen göngyöljük ki, töltsük meg a lekvárral, majd ismét szorosan tekerjük fel, kis időre hagyjuk pihenni.

Tálalás előtt hintsük meg porcukorral.

Kókuszos piskótakocka

Egyszerű kakaós piskóta, tejszínhabos- kókuszos töltelékkel, mert már olyan régen ettünk valami kókuszost. :) Valahol a neten olvastam a kókuszreszelék tejben áztatását, gondoltam kipróbálom.

Hozzávalók:

A piskótához:

• 7 db. tojás
• 7 púpozott ek. cukor
• 6 púpozott ek. liszt
• 1 ek. kakaó
• 1 cs. sütőpor

A krémhez:

• 1/2 l. tejszín (nálam növényi)
• 1 ek. (illetve ízlés szerint) porcukor
• 20 dkg. kókuszreszelék
• 1,3 dl. tej

Elkészítés:

A tejet megmelegítjük, és a kókuszreszeléket- 1 ek. kivételével beleöntjük, hagyjuk kihűlni.

Előmelegítjük a sütőt, papírral kibélelünk egy tepsit. (Nálam most egy nagyobb méretű tepsi volt, ha magasabb sütit szeretnénk akkor kisebb tepsit használjunk).

A tojást szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. 

A sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a lisztet, és a sütőport.

A hab negyedét belekeverjük, majd a többi habot óvatosan hozzákeverjük.

Beleöntjük a tepsibe, és 170-180 C fokon megsütjük kb. 25-30 perc. Tűpróba!

Amikor megsült kihűtjük, és félbevágjuk.

Elkészítjük a krémet. A tejszínt habbá verjük, belekeverjük a kókuszt. 

A megtöltjük a piskótát a krém háromnegyedével, a maradék negyedet pedig a tetejére kenjük.

Kókusszal és/ vagy kakaóval megszórjuk. 

Hűtjük.

Csokis túrós

A recept egy nagyon régi főzős újságból van. Az újságban természetesen gyönyörű a süti, gondoltam túrós is akkor csak nagyon finom lehet, hát nekifogtam. A sütihez tartozó eredeti tészta sajnos nem sikerült, így azt nem írnám ide, helyette még melegében egy négy tojásos piskótát dobtam össze, és így ez lett az alja. A töltelék isteni finom volt a barack nagyon jó volt hozzá. Összességében tehát teljes lett a siker. :)

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 4 ek. cukor
• 1 ek. kakaó
• 3 ek. liszt
• 1/2 cs. sütőpor

A töltelékhez:

•  1 doboz őszibarack kompót
• 50 dkg. túró
• 10 dkg. porcukor (nálam Glukonon)
• 2 cs. vaníliás cukor
• 1 dl. tejföl
• 2 dl. tejszín
• 1 csapott ek. zselatin
• 1/2 dl. víz
• 4-5 dkg. ét csokoládé.

Elkészítés:

A piskótához a tojásfehérjét kemény habbá verem.

A sárgáját a cukorral habosra kikeverem, hozzáteszem a lisztet, sütőport, és óvatosan a habot.

Sütőpapíros tepsibe öntöm és 170 C fokon megsütöm Kihűtöm.

Amikor kihűlt visszatettem a tepsibe.

A tészta tetejét megraktam a lecsöpögtetett barack szeletekkel.

A töltelékhez a túrót elkeverem a cukrokkal, tejföllel, majd óvatosan belekevertem a habbá vert tejszínt. A zselatint a vízzel elkevertem, és mikróban néhány forgatás alatt kissé felmelegítettem, ezalatt elkeveredett a zselatin a vízben. Hozzáöntöttem a túrókrémhez.

A túrót ráöntöttem a barackra, és hűtőbe tettem.

Néhány óra, vagy egy éjszaka sem árt neki, hogy megszilárduljon.

Tálalás előtt a csokit felolvasztottam, és villa segítségével rácsorgattam a tetejére.

Kapucíner szelet

Ezt a süteményt most nem nevezném konyhai ténykedésem csúcsának, van 1-2 hibája, de az íze nagyon finom. :)

Már annyiszor megfogadtam, hogy a jól bevált tortabevonómat használom, de valahogy mindig elcsábulok, ha látok valamilyen akciót. Így jártam most is, meg is lett az eredménye, törik a teteje... 

Hozzávalók:

A tésztához:

• 6 db. tojás
• 6 ek. cukor
• 1/2 cs. sütőpor
• 6 ek. liszt
• 2 ek. olaj.

A krémhez:

• 5 dl. tej
• 2 cs. tejszínízű pudingpor
• 25 dkg. margarin
• 25 dkg. porcukor
• 1 ek. kakaó
• 1 ek. capuccino.

A csokimázhoz:

• 10 dkg. tortabevonó
• 1-2 ek. olaj.

Elkészítés:

A tésztához kemény habbá verjük a tojásfehérjét.
A sárgáját habosra keverjük a cukorral hozzáadjuk az olajat, és a sütőporral elkevert lisztet.
Ezután óvatosan beleforgatjuk a habot.
170 C fokon megsütjük. Tűpróba.
Közben a krémhez a tejből és a pudingporból megfőzzük a pudingot. Kihűtjük.
A vajat habosra keverjük a porcukorral, és hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz.
Kétfelé vesszük a krémet, az egyik felébe 1 ek. kakaóport, a másik felébe 1 ek. capuccino port keverünk.
A megsütött, kihűlt tésztára rákenjük először a kakaós, majd a kávés krémet, a tetejét csokival bevonjuk.

Igazán finom krémes sütike! :)
Fontos, hogy a pudingot megvárjuk, míg kihűl, és a margarint csak  utána keverjük bele, különben úgy járunk, mint ahogy látszik a képen, "kicsapódik" a krém. :)

Vaníliás kocka

Hozzávalók: 

A tésztához: 

• 6 db. tojás
• 25,5 dkg. cukor
• 3 ek. víz
• 24 dkg. liszt
• 1 cs. sütőpor
• 7 dkg. darált dió

A krémhez:

• 1 l. tej
• 3 cs. vaníliás pudingpor
• 20 dkg. cukor
• 25 dkg. margarin
• 20 dkg. porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor

A tetejére:

• 3 dl. tej
• 2 cs. tejszínhabpor.

Elkészítés:

Sütőt előmelegítjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A sárgáját a cukorral, és a vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a diót, a végén a felvert habot óvatosan belekeverjük.
Sütjük.
A krémhez a pudingot a cukorral, és a tejjel felfőzzük. Kihűtjük.
A margarint a porcukorral elkeverjük, a kihűlt pudinghoz adjuk.
Rákenjük a tésztára.
A habport a tejjel keményre keverjük, és a krém tetejére simítjuk.
Kakaóval megszórjuk, hűtjük.

190 C fokon sütöttem, tűpróbáig. 

 

Feketeerdő torta

Diabetikusan, ahogy én készítettem.
Tegnap készült az évfordulónkra. 
Egy teljesen diabetikus tortával készültem volna(már jó régen kinéztem az egyik oldalon), de kész kudarc volt... Így kerestem egy másikat, amit az egyik szakácskönyvemben találtam. Ez már elfogadható lett. :)

Hozzávalók:

A piskótához:

• 6 tojás
• 10 dkg. glukonon
• 12 dkg. liszt
• 2 dkg. kakaó
• reszelt citromhéj
• 1/2 cs. sütőpor.

A krémhez:

• 1/2 l. növényi tejszín
• pár csepp folyékony édesítő
• meggy, meggylekvár.

Elkészítés:

A tojások fehérjét a fele glukononnal kemény habbá vertem. A sárgákat a másik felével habosra kevertem, hozzáadtam a sütőporos, kakaós lisztet, és a citromhéjat. Kevés habbal a tésztát elkevertem, majd a maradék habot óvatosan belekevertem.
Kisebb tortaformát kibéleltem sütőpapírral beleöntöttem a masszát, és előmelegített 180 C fokos sütőben sütöttem készre 35 perc alatt. Tűpróba!
Kihűtöttem, majd három felé vágtam.
A tejszínt habbá vertem, néhány csepp édesítőt tettem csak bele, mert alapból édes.
Az első tortalapra kentem egy kis lekvárt, tettem rá habot, és néhány szem lecsepegtetett félbevágott meggyet, következő lap, ismét ez a töltelék, majd a harmadik lapot csak habbal kentem, és a tortát körben is, ezután feldíszítettem. 
Hűtöttem.

Csokis torta

Mert, hogy ez volt a lánykám kívánsága. :)

Még egy szülinap kipipálva! :D

Hozzávalók:

Tésztához:

• 8 tojás
• 20 dkg. cukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 16 dkg. liszt
• 2 kk. sütőpor
• 2 cs. csokoládés pudingpor.

Krémhez:

• 1 cs. csokoládés pudingpor
• 2 ek. cukor
• 3 dl. tej
• 25 dkg. margarin
• 25 dkg. porcukor
• 2-3 ek. rum
• rumba áztatott meggy, vagy mazsola.

Elkészítés:

A tésztához a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, és a vaníliás cukorral.

A fehérjét kemény habbá verjük.

A tojássárgához adjuk a sütőporral, pudingporral elkevert lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a habot is.

Tortaformába öntjük, és elsimítjuk.

Előmelegített 170 C fokos sütőben sütjük 35-40 percig.

A kihűlt tésztát 3 részre vágjuk, és megtöltjük.

A krémhez a pudingporta  tejjel megfőzzük, és ha kihűlt, összekeverjük a felhabosított margarin és porcukor keverékével, majd hozzákeverjük óvatosan a rumba előzőleg már beáztatott meggyet, vagy mazsolát.

Mivel szeretjük, ha sok krém van a sütiben, ezért én 2 cs. csokipudingot főztem meg 6 dl. tejben, és 3 ek. cukrot adtam hozzá. :)

Nálam kimaradt a meggy, és a mazsola is, nem szereti az ünnepelt.
A marcipán- hercegnő bolti, ilyen gyönyörűt én nem tudok. :) Lett volna egy cicája is csak azt külön vettem és nagy lett volna a tortához, így az nem került rá. :D

Egyébként már csináltam ezt a tortát rumba áztatott meggyel, nagyon finom volt. :D

 

 

Csokoládés mignon

Hát igen. Két dolog van, amiből bármikor, bármennyit, bárhol... az egyik a Pilóta keksz, a másik a Mignon. :D
Még sohasem próbáltam ezelőtt megsütni, most nekiveselkedtem. A máz hm, nem az igazi, de az íze kárpótol mindenért. :)
Az alaprecept Petrától van, köszi! :)
A recepten annyit változtattam, hogy a narancsot teljesen kihagytam, és csokis pudingport használtam.

Hozzávalók:

A piskótához:

• 5 tojás 
• 5 ek. cukor 
• 4 ek. liszt 
• 1 ek. kakaópor 
• 1 kk. sütőpor 
• 1 csipet só.

 A krémhez:

• 20 dkg. étcsokoládé 
• 10 dkg. cukor 
• 3 dl. tej 
• 1 cs. csokis pudingpor 
• 25 dkg. vaj 
• rum aroma. 

A mázhoz:

• 1 ek. kávé 
• 10 dkg. porcukor.

Elkészítés: 

A tojásfehérjéket a cukorral, sóval kemény habbá vertem. 

Folyamatos keverés mellett egyenként hozzáadtam a tojássárgájákat.   

A lisztet, sütőport, kakaópor elkevertem és a tojáshoz masszához adagoltam, óvatosan.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam, 180 fokon, kb. 20 perc alatt készült el.

A krémhez a pudingport 1 dl tejjel elkevertem. A maradék tejet a cukorral tűzre tettem, majd a pudingos tejet hozzáadva készre főztem. 

Hozzáadtam a darabokra tört csokoládét. Addig kevergettem, amíg a csoki teljesen elolvadt, hűlni hagytam. 

A vajat a rumaromával habosra kevertem, majd hozzáadtam a csokis keveréket.

A piskótát hosszában három csíkra vágtam, a krémmel megkentem és hűtőbe raktam. 2 óra múlva kockákra vágtam. 

Elkészítettem a cukormázat: a kávét lassan adagoltam a porcukorhoz, joghurt állagúra kevertem. 

A sütikockákat a mázzal bevontam.

Nekem 12 darab lett belőle. 

A mázzal egy kicsit megszenvedtem. Nekem nem lett elég csak a felére a kávés.  Készítettem csokisat is, de még azon finomítani kellene. :)  (2 tk. kakaót elkevertem 2 ek. vízzel, és ezt adagoltam a porcukorhoz).

 

Fondant

és az első fondantal bevont tortám. :)  
Rengeteg tortát készítettem már. A gyerekek, és férjem szülinapjára mindig, de volt, hogy magamnak is sütöttem már.
Mindig csak az egyszerű krémes, csokis díszítést mertem bevállalni.
Most viszont nekiveselkedtem egy fondantosnak. Körbejártam a kérdést, átolvastam több blogot. Technikák, tapasztalatok, vélemények stb., és belevágtam. Persze mégse voltam eléggé körültekintő, mert festékem viszont csak piros volt itthon,  jah, meg kakaó, de azt el is felejtettem, hogy felhasználhatnám. :)
Akkor először a fondant, amelyet Kiskukta oldalán lévő leírást követve készítettem el.

A cukormassza hozzávalói:

• 1 ek. zselatin
• 6 ek. víz
• 1 ek. margarin
• 2 ek. méz 
• porcukor, amennyit felvesz
• étkezési keményítő (nyújtáshoz, gyúráshoz).

Elkészítés:

A porcukrot egy sűrű szitán átszitáljuk, ez lényeges momentum, fontos, hogy minél finomabb porcukort kapjunk. 
Egy részét a porcukornak félre pakoljuk, a keverő tálban pedig egy lyukat képezünk a porcukor közepébe.
A zselatint a folyadékkal összekeverjük. 
Időközben egy lábasba teszünk kb 2-3 ujjnyi vizet forrni, mikor forr rátesszük a zselatinos folyadékot, addig melegítjük, míg teljesen felolvad a zselatin. Közben kavargatjuk. 
Mikor felolvadt hozzátesszük a mézet és a margarint, majd addig kavargatjuk, míg teljesen feloldódik benne a margarin.
A zselatinos masszát a porcukorhoz adjuk, és kanállal kavarjuk bele a porcukrot, mindaddig, míg bírjuk, utána kezünkkel gyúrjuk tovább hozzá a porcukrot. 
Addig adagoljuk hozzá a porcukrot, míg szép egynemű, gömbé álló, kézhez még jócskán tapadó masszát kapunk. 
A porcukrot a vége felé már csak kanalanként adagoljuk, és addig ne tegyünk hozzá újabb adagot, míg jól nem dolgoztuk bele a masszánkba, mert lehet már az az 1 kanál elegendő. Ha tortát szeretnénk bevonni vele hagyhatjuk lágyabbra, figurák részére kicsit keményebbre, ezt gyakorlattal lehet kitapasztalni.
Miután készen vagyunk csomagoljuk duplán bele egy frissentartó fóliába, a fóliát jó ha még az elején odakészítjük, mert ragacsos kézzel nehéz a fóliával bánni. 
Hagyjuk pihenni a kész maszát szobahőn kb. 6 órán át. 
A fondant akkor tapad szépen, légmentesen és göröngyök nélkül a tortára, ha előtte kívülről szépen egyenletesen krémmel (tejszínhabbal) elsimítjuk , és lehetőség szerint hagyjuk dermedésig hűtőben pihenni.

Tulajdonképpen könnyen ment, bár kicsit hadilábon álltam azzal, hogy amennyit felvesz. A vége felé én is csak kanalanként dolgoztam bele a cukrot. Nem mértem le, de kb. 70-80 dkg. porcukor ment bele. 
Műanyag edényben gyúrtam össze. 
A virág formázásnál, a legegyszerűbb módot választottam. :)
2 napig állt a konyhapulton, nem tettem hűtőbe. A fehér kicsit kemény volt(igaz nem tudom, hogy milyennek is kell lennie, :)) de könnyen ki tudtam nyújtani nem szakadt. A pirossal már akadtak gondjaim, az lágyabb volt, ezért csak a kiszúrást vállaltam.
Az étkezési keményítő a nyújtáshoz, gyúráshoz kellett.

A torta:

A piskóta: 7 tojásból készítettem, vizes piskótát.

Hozzávalók:

• 7 tojás
• 7 ek. víz
• 14 ek. cukor
• 14 ek. liszt
• 1 cs. sütőpor.

A tojás szétválasztása után külön felverem  a  fehérjét habnak, a sárgáját pedig habosra keverem a cukorral, és a vízzel.
A sárgájához belekeverem a  sütőporos lisztet, és óvatosan a habot.
170-180 C fokon sütöm készre. Ez most 40 percig sült.
Kiveszem a  formából, picit meglisztezem a  tetejét, és "pofára " borítom, úgy hűl ki.
3 felé vágtam.


A kérés az volt, hogy vaníliás legyen a krém.

A krém hozzávalói:

• 6 dl. tej
• 6 púpozott ek. liszt
• 1 db.vanília rúd
• 30 dkg. margarin
• 1 tk. vaníliás cukor
• 25 dkg. porcukor. 

 Elkeverem a lisztet a tejjel csomómentesre, és állandó keverés mellett sűrűre főzöm. Belefőztem egy rúd vaníliát.
A vajat a porcukorral habosra keverem, és hozzákeverem a kihűlt lisztes masszát.
Megtöltöm a  tortát.