Túrógombóc

 

 

Ahogy én készítem :)

Hozzávalók:

• 1 l. víz
• 4 dl. kukoricadara
• 1 kk. só
• 50 dkg. túró
• zsemlemorzsa
• kevés olaj.

Elkészítés:

Forrásban lévő vízbe, beleöntjük a kukoricadarát, és lassú tűzön, állandóan keverve megfőzzük, néhány perc. 
Ha megfőtt, hagyjuk kihűlni. 
Közben megpirítjuk az olajon a zsemlemorzsát.
Mikor már csak langyos a daránk, belekeverjük a túrót, és fél órát pihentetjük.
Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és megforgatjuk a morzsában. 
Tejföllel, és porcukorral tálaljuk.
Nagyon finom, puha gombócok lesznek. :)

 

Jó étvágyat! :)

Szilvás gombóc

Amikor kisgyerek voltam imádtam nézni nagymamámat ahogyan készítette. Azon "elvetemültek" közé tartozom, akik még nyersen is ették, eszik a tésztát. Ebből is bekajáltam mindig. :) 
Pontos receptet nem tudok mondani, mert sose aszerint készítettem, hanem csak úgy érzésre.  Azért mégis összeszedem és leírom, a hozzávalókat, és a készítését. :D

Hozzávalók:

• kb. 80 dkg. főtt burgonya
• kb. 50 dkg liszt
• kb. 1 ek. zsír
• ízlés szerint só.
• 1-2 ek. olaj
• zsemlemorzsa
• szilva
• kevés fahéj, és cukor.

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, összevágom, és bő sós vízben megfőzöm.
Amikor megfőtt, leöntöm róla  a vizet, és zsírral összetöröm.
Meg kell várni, míg kihűl, azután annyi lisztet hozzágyúrni, hogy rugalmas, de ne kemény tésztánk legyen.
Kinyújtom, összevágom kockára, megtöltöm. A szilvára(vagy barackra) mindig teszek kristálycukrot, egy kis fahéjjal.
Bő forró vízben megfőzöm. Egy- két alkalommal megkeverem óvatosan. Ha feljönnek a víz tetejére kiszedem őket tésztaszűrővel, lecsöpögtetem, és zsemlemorzsában(vagy darált mákban) megforgatom. 
A nudlit is ugyanezzel a tésztával készítem, csak begyúrás után kisodrom, és felvagdosom.

Jó étvágyat! :)