Sajtos keksz, perec

Mindenkinek van egy- két jól bevált sós receptje, nálunk ez az. :)  A recept az Nlc- ről van.
Egyszerű, és nagyon finom.

Hozzávalók:

• 25 dkg. liszt
• 25 dkg. margarin
• 25 dkg. reszelt sajt (vegyesen is akár, amilyen éppen van otthon)
• 3 tojás sárgája
• 1 tk. só
• 1 tk. sütőpor
• 1 mk. őrölt bors

• + 1 tojás a lekenéshez
• ízlés szerint reszelt sajt, szezámmag, kömény a tetejére.

Elkészítés:

A hozzávalókat összedolgozzuk, majd  a tésztát kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagságúra, lisztezett felületen.
Tetszés szerinti formákkal kiszaggatjuk, vagy rudakat vágunk belőle, esetleg perecet szaggatunk belőle. 
A tetejét felvert tojással megkenjük, megszórjuk, és előmelegített 190 C fokos sütőben megsütjük.
A tésztával viszonylag gyorsan kell dolgozni, hogy a margarin ne olvadjon fel benne, mert akkor nehezebben kezelhető. Ilyenkor érdemes hideg helyen kicsit pihentetni.
Sokáig friss marad.

Kréker

A receptet Max oldalán találtam. Mikor megláttam tudtam, hogy meg kell sütnöm(akárcsak Maxnak).  Nem tévedtem én sem! :D

Köszi a receptet! :)

Nagyon fincsi lett, biztos visszatérő vendég lesz nálunk is. :)

Hozzávalók:

• 250 gr. liszt
• 120 gr. víz
• 30 gr. olíva olaj
• 8 gr. só
• 1 tk cukor
• 1 tk. szárított élesztő/ 8 gr. friss élesztő

Szóráshoz: só, szezámmag, fűszerek ízlés szerint.

Elkészítés:

A tésztát begyúrjuk, dagasztjuk, és a sót csak akkor tesszük bele, amikor kezd a tészta összeállni.

Langyos helyen kelesztjük 40-50 percet, majd újra átgyújuk. 

Két részre osztjuk, és nagyon kevés liszten elkezdjük nyújtani. 

Mikor elkezd leragadni, áttesszük sütőpapírra, és azon nyújtjuk nagyon vékonyra. Megszórjuk az ízesítővel, és azt egy kicsit belehengergetjük a nyújtófával.

Egy villával megböködjük, majd pizza vagy derelye vágóval tetszés szerinti kis lapocskákra vágjuk.

Előmelegített sütőben 160-170 c°-on szép pirosra sütjük, kb. 20 perc alatt.

Utána tördeljük szét darabokra. 

Nálam csak só került rá. :)