Kókuszos- csokis muffin

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt
• 1 csésze kókuszreszelék
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 3/4 csésze barna cukor
• 2 dl. tej
• 1 tk. vanília aroma
• 10 dkg. étcsokoládé.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 C fokra, a muffin formákat papírral kibéleljük.
A csokoládét apró darabokra vágjuk.
A lisztet elkeverjük a kókuszreszelékkel, a sütőporral, a sóval, és hozzákeverjük a csokoládét is.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vanília aromával.
A cukros masszához kis adagokban, felváltva hozzákeverjük a lisztes keveréket és a tejet.
A tésztát a formákba kanalazzuk, és 15-20 percig sütjük.

A csésze 2,5 dl-es.