2014. február 2., vasárnap

Kukoricás fehér kenyér




Egy nagyon finom, puha kenyér receptjét hoztam. Eredetijét itt találtam.


Hozzávalók:
  • 45 dkg. finom- vagy kenyérliszt
  • 5 dkg. kukoricaliszt
  • 2,5 dkg. élesztő
  • 1 dl. langyos tej
  • 1 tk. cukor
  • 1 tk. só
  • 1,5-2 dl. langyos víz
  • 2 dkg. vaj.






Elkészítés:
A langyos tejben feloldjuk a cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk benne.
A liszteket összekeverjük a sóval, a felfutott élesztővel, az olvasztott vajjal és annyi langyos vízzel, amennyit felvesz.
Megdagasztjuk.
Letakarva kétszeresére kelesztjük.
Ezután lazán átgyúrjuk, veknivé formáljuk, majd kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt formába tesszük. Fél órát kelesztjük, bevagdossuk.
Előmelegítjük a sütőt 200 C fokra.
A tetejét tejjel megkenjük, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
A formából kivéve, rácson hagyjuk kihűlni.

Nekem kellet bele a 2 dl. víz, és közel fél órát sütöttem.






16 megjegyzés:

  1. Mindig is szerettem az otthon sütött kenyér illatát!Nagyon ügyes vagy!Én is örvendek, hogy rád találtam!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen, szeretettel köszöntelek, bármikor szívesen látlak. :)

      Törlés
  2. Nagyon szép kenyérke! A múltkoriban én is szerettem volna kukoricás kenyeret sütni de valahogy elmaradt. Kenyérkédet látva biztos hogy rövidesen én is megsütöm!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Éva! Érdemes, mert nagyon finom vele.

      Törlés
  3. Nagyon szép lett kívül-belül, régebben sütöttem kukoricás kenyeret, nagyon finom:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen! Nem száradt ránk az egyszer biztos. :)

      Törlés
  4. Ritkán sütök kenyeret, sajnos. Nagyon guszta a kukoricás kenyérkéd, amint összejön a kenyérsütés, ezt fogom kipróbálni! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Pedig milyen finom, bármilyen lisztből is készítjük. :) Azért én se sütök kenyeret túl gyakran, de mostanában hétvégente egyet mindig. :)

      Törlés
  5. De szép kenyér lett, kívül-belül csodás! Egyre ritkábban sütök kenyeret, pedig jó lenne legalább hetente egyszer... de olyan rövidek ezek a hetek:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen!! Nem csak a hetek rövidek Gerdi, de a napok is. :) Pont fentebb írtam, hogy hétvégente "szoktam" mostanában sütni. Szeretjük.

      Törlés
  6. A kenyérsütés a másik, amit évek óta halogatok...nem mertem még belevágni...Pedig olyan guszta ez is! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Pedig, csak gyakorlás kérdése, mint általában minden, hidd el. Vágj bele. :) Egyébként nekem sem sikerül mindig egyformán. :) Én meg ámulattal nézem a varró tudományod, abba meg én nem merek belefogni. :)

      Törlés
  7. De szép lett! Szuper levegős a belseje is. Néhányszor már sütöttem én is kukoricásat, ízletes kenyér. Habár bármilyet sütök állandóan elfogy... :o)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen Kriszti! :) Nagyon finom lett a kukoricaliszttől. Na, ezt ne is mond! Méghozzá se perc alatt fogynak el. :)

      Törlés
  8. Hello, my name is Francesca and I'm Italian. I found your blog by chance and I loved it. I have joined your followers. if you go too foul. Thank you. Francesca.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hello Francesca! Pleased to meet you, glad to be found by chance. :) Thanks for following.
      Csilla

      Törlés