2013. május 1., szerda

Medvehagymás pogácsa




Ezt még mindenféleképpen ki szerettem volna próbálni, míg kapható medvehagyma. A receptet Ditti blogján találtam. Nagyon finom, még másnap is. Köszi Ditti!


Hozzávalók:

A tésztához:
  • 50 dkg. liszt
  • 25 dkg. margarin
  • 2 tojás sárgája
  • 1 csapott ek. só
  • 1 dl. tejföl
  • 1 dl. tej
  • 1 ek. cukor
  • 5 dkg. élesztő

A hajtogatáshoz:
  • kb. 30-40 db medvehagymalevél apróra vágva
  • 10 dkg. reszelt sajt

A tetejére:
  • 1db. felvert tojás.




Elkészítés:

A tejet langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet elmorzsoljuk  a vajjal, majd a felfuttatott élesztővel és a többi hozzávalóval  jól összedolgozzuk, begyúrjuk. Egy eléggé puha tésztát kell kapnunk.
30 percet meleg helyen letakarva kelesztjük.
Míg kel apróra vágjuk a megmosott, lecsöpögtetett medvehagymát, és megreszeljük a sajtot.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a hagyma és a reszelt sajt felét, felcsavarjuk mint egy bejglit, két oldalról felhajtjuk, és meleg helyen 15 percet letakarva ismét kelesztjük.
Ezt a műveletet még egyszer megismételjük.
Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, negyed órát ismét pihentetjük.
Megkenjük a tetejüket felvert tojással, és előmelegített 190 C fokos sütőben készre sütjük.




Jó étvágyat! :)

4 megjegyzés:

  1. Gyönyörűek lettek! Nagyon örülök, hogy megsütötted, és hogy ízlett! :)

    VálaszTörlés
  2. Ebben az évben kezdtem a "barátkozást" a medvehagymával-a következő szezonban készítek én is ilyen finomságot is vele! :)

    VálaszTörlés
  3. Nálunk itt Floridában még álmunkban sem találnánk medve hagymát, már többször google-iztam honnan lehetne be szerezni magozt, de nem volt szerencsém. Nagyon guszta és finom a pogácsádban. Szivesen ennék belőle egzy jó pár darabot!

    VálaszTörlés
  4. Ditti!
    Nagyon ízlett! Köszi! :)

    Zsuzsa!
    Én is most kezdtem el, de érdemes volt, eddig minden nagyon finom lett vele. :)

    Elisabeth!
    Köszönöm szépen! :) Én nem is gondolkodom az ültetésében, mert igen pici az udvarunk. Viszont most, hogy írtad rákerestem, és találtam is gumót. Segítsek esetleg?? :)

    VálaszTörlés