2011. szeptember 1., csütörtök

Rétestorta



A Férjemnek, mert megérdemli. :))
Semmiféle szülinap, vagy névnap, ez most csak úgy.
A receptet a netről letöltött diabetikus szakácskönyvből vettem. 
Némi módosítás történt rajta, ami cseppet sem rontott az ízén, sőt.
S miért diabetikus?, mert sajnos néhány hónapja egy betegséget diagnosztizáltak nála, ami után azt hittük, megáll az élet...
DE! hősiesen viselt, és visel el mindent, nos (többek között) ezért járt Neki ez a torta! :)))


Hozzávalók:
  • 1 cs. réteslap
  • 25 dkg. mák
  • 25 dkg. dió
  • 4 db. nagyobb alma
  • 3 db. tojásfehérje
  • kb. 7-8 dkg. margarin
  • kevés búzadara.


Elkészítés:

Egy tortaformát melegített vajjal kikentem.
3 réteslapot belefektettem, a szélüket a tortaforma peremén kihajtottam.
Beletöltöttem a máktölteléket , és a köröskörül kilógó réteslapot ráhajtottam.
Olvasztott vajjal megkentem, ismét 3 réteslapot fektettem rá, és a mákhoz hasonlóan a diótölteléket rásimítottam, amire ismét ráhajtottam a kilógó lapot. 
Az utolsó 2 réteslapra almatöltelék került, de a tésztát alatta búzadarával meghintettem. 
Ezután teljesen beborítottam a tortát a réteslapok széleivel, és 190 C fokon megsütöttem.
Közben a tojásfehérjéből kemény habot vertem, és hozzáadtam apránként 5 dkg. glukonont.
Amikor a torta megsült a habot a tetejére simítottam, és visszatoltam a sütőbe néhány percre, hogy a hab színt kapjon.
A torta peremét óvatosan levettem, hűlni hagytam, és szeleteltem.

A dió, és mák tölteléket úgy készítettem, hogy mindkettőhöz kevertem 8- 8 dkg. glukonont, és kevés tejet, egy kevés citromhéjat. (eredetileg egy csomó mindent ír a töltelékhez, + hogy főzzük fel, én sosem szoktam :) )
Az almatöltelékhez, lereszeltem a megpucolt almákat, fahéjat, és glukonont szórtam rá, kicsit állni hagytam, majd kinyomkodtam, és ráterítettem a lapra.
Összesen 6 réteslap kell hozzá, de én olyan csomagot kaptam, amiben 8 db. volt.  :)
Tortaforma: 22 centiméteres. 
A könyv szerint: 1 szelet: 7,5 dkg. Szénhidrát tartalma: 22,48 g.












Nagyon- nagyon finom lett!

18 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki!Le is mentettem!:)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta, az íze biztos nagyon finom! Ilyen finom föltelékkel és a hab rajta nagyon jó íze lehet, a férjednek ízlett?

    VálaszTörlés
  3. Fantasztikusan néz ki! Most már látom miért szeretnéd a ch-t számolni. Nagyon becsülendő, hogy ennyire melléje álltál! Kitartás, nagyon finom édességek vannak cukor nélkül is! Xilit-nek, nyírfacukornak utánanéztél?

    VálaszTörlés
  4. Nagyon-nagyon jól néz ki a tortád, a férjed büszke lehet rád, manapság ritkán hallani olyat, hogy szeretet övezi a nőt és a férfit. Kivánok sok boldogságot és erőt a férjednek is!!!!!!!!!

    VálaszTörlés
  5. Wow, gyönyörű lett a torta:) Sok erőt és kitartást kívánok a férjednek és neked is. Tudom milyen nehéz, átéltem minden oldalról. És remélem mielőbb újra teljesen egészséges lesz a férjed:)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon szép ez a torta! Igényesen van elkészítve (és még egészséges is)!

    VálaszTörlés
  7. Én is kitartást kívánok mindkettőtöknek, csodás tortát készítettél a férjednek.

    VálaszTörlés
  8. Kriszta!
    Köszi, nagyon finom! :)

    Mrita!
    Köszönöm! :)

    Éva!
    Nagyon ízlett neki! :))

    Barbi!
    Köszi! Utána néztem azoknak, de nagyon drágák, és mostanában nem hiszem, hogy megengedhetjük magunknak. Most egy kb. egy évig reményünk sincs arra, hogy dolgozni mehet. :(

    Tücsi!
    Köszönjük szépen!
    Sajnos manapság ez tényleg ritka, de nálunk még működik. :))

    Trollanyu!
    Köszönöm! :)
    Pozitívak vagyunk,:) reméljük sikerül, de csak sokára lesz, hogy egyáltalán azt mondhassák, hogy gyógyult. Sokkal, de sokkal bonyolultabb a dolog, mint amit leírtam...

    Márti!
    Köszönöm, iparkodtam, hogy szép legyen. :)

    Kati!
    Köszönjük szépen! :)

    VálaszTörlés
  9. Első sorban jó egészséget szeretnék kívánni!!! ennek a tortának biztos regeneráló hatása van, nagyon megtetszett, szuper kinézete és íze van! :)

    VálaszTörlés
  10. Csilla! Sajnálom, hogy ilyen helyzetbe vagytok! Az e-mail címed itt nincs jelölve, ezért írd meg az enyémre (rknyomda@t-online.hu), és akkor segítek a program kezelésében!
    Amúgy mennyiért láttál nyírfacukrot?
    Nem kell az egész cukormennyiséget ezzel helyettesíteni, lehet édesítő is, csak annyi kell belőle, hogy ne legyen túl mű íze a sütinek.

    VálaszTörlés
  11. Barbi!
    Írtam e- mailt. Köszi! :)

    VálaszTörlés
  12. Ez csupa egészséges töltelékű torta, szinte gyógyító hatása van és biztosan hatni fog ;-)
    Én is sok erőt és kitartást kívánok, jó egészséget Párodnak!

    VálaszTörlés
  13. Kedves Csilla!
    Sok erőt kitartást kívánok,akarni kell a jót!
    Legjobbakat!!!A szeretet és a törődés meghozza gyümölcsét!!!!

    VálaszTörlés
  14. Csipike!
    Köszönjük szépen! :)

    Melissina2!
    Köszönöm szépen, igazán kedves vagy!! Akarjuk. :)

    VálaszTörlés
  15. Nagyon szép torta, biztos finom is. A nyírfacukor nagyon jó. Valóban drága, de hát nem kell túl sok belőle, és sütit se kell sütni minden nap, úgyhogy sokáig elég. Nagyobb élelmiszerláncoknál is lehet kapni, és ott olcsóbb mint a bioboltokban. :-)

    VálaszTörlés
  16. Cukroskata!
    Köszönöm! Nagyon finomra sikerült! A Te oldaladon már eltöltöttem egy "kis" időt! :))
    Még az említett boltokban nem néztem, de köszönöm az ötletet, legközelebb körülnézek. :)

    VálaszTörlés