2011. november 13., vasárnap

Kürtöskalács



A gyerekek(is) nagyon szeretik. Szombatonként nálunk a piac előtt szoktak árulni, és pont most Búcsú is van, ott is kapható, de úgy gondoltam akkor most nem veszünk készet, inkább sütöttem. :)
Sütöttem már sütőben ugyanezzel a módszerrel, sőt nem volt elég a papírom, és az őzgerincformám hátulját kentem le és raktam rá a tésztát, félköríves lett ugyan, de az is bevált. Van egy- két receptem, de most pont kapóra jött Márti bejegyzése. Nekiálltam és én is megsütöttem ugyanazt. Fele vaníliás, fele kakaós lett. Nagyon finomra sikerült. Mártinál fázisfotók is találhatók. :)


Hozzávalók:
  • 50 dkg. liszt
  • 1 tojás
  • 4 ek. cukor
  • csipetnyi só
  • 2 dkg. élesztő
  • 2,5 dl. tej
  • 5 dkg. vaj
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • kristálycukor a szóráshoz
  • 6 db. konyhai papírtörlő guriga + alufólia + 3-4 dkg. olvasztott vaj a guriga lekenéséhez.

Elkészítés:

A tej egy részével, és kis cukorral felfuttattam az élesztőt.
A tészta hozzávalóiból, a vaj kivételével tésztát gyúrtam, majd csak a legvégén adtam hozzá az 5 dkg. olvasztott vajat.
Duplájára kelesztettem.
Amíg kelt bebugyoláltam alufóliába a hengereket.
Lisztezett deszkán, kb. fél cm. vastagra nyújtottam, és kb. 2 centis csíkokat vágtam belőle. 
A gurigákat megkentem az olvasztott vajjal, és kis rést hagyva feltekertem rá a tésztát.
Egy tálcára szórtam cukrot+ vaníliás cukrot, egy másikra cukrozott kakaót.
Megforgattam benne a gurigákat, majd sütőpapírral bélelt tepsire raktam három darabot, és az előmelegített 180 C fokos sütőben pirosra sütöttem úgy, hogy 4-5 percenként fordítottam rajtuk egyet.


14 megjegyzés:

  1. Nagyon szépek lettek:) Nálunk is a gyerekek kedvence, a gurigás módszer meg nagyon jól bevált nálam is:)Nem beszélve arról, mennyivel olcsóbb, nyáron a Balatonnál 600 Ft volt 1 db, annak az árán simán kijön 6 darab házi. Itt meg nincs is, így kénytelen vagyok megsütni.

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szépek lettek neked is! Már ezt is kénytelen leszek megsütni mert annyira kívánom már, valamelyik nap Mártinál most itt nálad sőt Maxnál is láttam. Én fahéjasat és cukrosat fogok csinálni majd !!

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörű, imádom a kürtős kalácsot!

    VálaszTörlés
  4. Ez aztán szép lett! Az én kedvencem a kókuszos. Próbáltad már? :)

    VálaszTörlés
  5. Trollanyu!
    A Balaton sajnos már csak ilyen... Nálunk feléért lehet kapni, mondjuk picit kisebb, mint amit a gurigán csinálunk. :)))

    Éva!
    Köszi! A fahéjas- és kakaós volt nálunk is a kérdés, de a kakaó győzött. :)

    Petra!
    Köszi! :)

    Katucikonyha!
    Köszönöm! A fele simán lecsúszott ebéd után, pedig a ebéd se volt gyenge. :)))

    VálaszTörlés
  6. Azt hittem, parázson sültek, mint az eredeti. Nagyon szépek lettek! Én is gyűjtöm a fóliás gurigákat, lassan összegyűl egy tepsire való, s nekiállok én is. A fahéjas a kedvencem!

    VálaszTörlés
  7. Gyerekkorom kedvence! Mártinál láttam az előbb, nem is gondoltam hogy sütőben is el lehet készíteni! Nagyon tetszik, már csak papírtörlő gurigát kell összegyűjtenem hozzá! :)))

    VálaszTörlés
  8. Tejszínhab!
    Köszi! A kókuszost is kóstoltam már, de nem én sütöttem. :)

    Gerdi!
    Sütőben sültek. :) Érdeklődve várom a Tiéteket! :)))

    Márti!
    Köszi! :)

    Barbi!
    Hajrá! meg van az hamar, legalább is nálunk a kéztörlő fogy ezerrel. :)))

    VálaszTörlés
  9. Nagyon szeretjük a kürtös kalácsot, most már nekem is meg kell próbálnom, csak gurigát kell gyűjtögetnem:))Mentettem.Köszönöm!!

    VálaszTörlés
  10. Tücsi!
    Szívesen, majd számolj be róla. :)

    VálaszTörlés
  11. Remekül sikerült a kürtőskalácsod!

    VálaszTörlés
  12. Marisz57!
    Köszönöm szépen! :)

    VálaszTörlés