Gyors rétes

Nagy szeretettel köszöntöm, a 11. rendszeres olvasómat, örülök, hogy itt vagy Judit60!!
Nagy szeretettel köszöntöm, a 12. rendszeres olvasómat, örülök, hogy itt vagy Aleda!!

Ennek a receptnek a különlegessége, hogy nem kell húzni. :)

Hozzávalók:

• 25 dkg. liszt
• 1 tojás
• 1 tejföl

• 10 dkg. zsír
• 10 dkg. liszt.

Elkészítés:

Összegyúrjuk a lisztet, tojást, tejfölt.
A 10 dkg. zsírral, és 10 dkg. liszttel világos rántást készítünk. Kihűtjük.
Kinyújtjuk a tésztát, és rákenjük a  kihűlt rántást, majd feltekerjük, mint a bejglit, és 5 részre osztjuk.
Kész is a tésztánk, innentől egyenként nyújthatjuk, és tölthetjük. 
Lekenjük a tetejét olajjal, vagy tejföllel.
Előmelegített, 190 C fokos sütőben sütjük aranybarnára.

Tölteléknek szoktam, túróst, meggyest, túrós- meggyest, mákost, készítettem már almást, káposztást, és krumplist. :)

Túrós:

• 50 dkg. túró
• 1 cs. vaníliás cukor
• reszelt citromhéj
• 2 tojás
• ízlés szerint mazsola
• ízlés szerint cukor
• 1-2 ek. búzadara.

A tojásfehérjét habbá verem, a sárgáját elkeverem a cukorral, hozzávegyítem a túróhoz, majd a habot is. 
Grízzel még a tészta is megszórható, ha esetleg nagyon lágy lett a túró.

Mákos:

• 25 dkg. mák
• 10 dkg. meggy (kihagyható)
• 20 dkg. cukor
• 1,5 dl. tej.

A tejben felfőzzük  a mákot, és a cukrot, majd hozzákeverjük a meggyet.
Szoktam egyszerűen csak kikeverni a mákot, és a cukrot tejjel főzés nélkül is. :)

Meggyes:

• 50 dkg. meggy
• ízlés szerint cukor
• 2-3 ek. dió
• kevés zsemlemorzsa. 

 A cukor felét, és a diót a kimagozott meggyhez adom, a tésztát megszórom pici zsemlemorzsával, a cukor felével, majd ráteszem a  meggyet, és feltekerem.