Kürtöskalács

A gyerekek(is) nagyon szeretik. Szombatonként nálunk a piac előtt szoktak árulni, és pont most Búcsú is van, ott is kapható, de úgy gondoltam akkor most nem veszünk készet, inkább sütöttem. :)
Sütöttem már sütőben ugyanezzel a módszerrel, sőt nem volt elég a papírom, és az őzgerincformám hátulját kentem le és raktam rá a tésztát, félköríves lett ugyan, de az is bevált. Van egy- két receptem, de most pont kapóra jött Márti bejegyzése. Nekiálltam és én is megsütöttem ugyanazt. Fele vaníliás, fele kakaós lett. Nagyon finomra sikerült. Mártinál fázisfotók is találhatók. :)

Hozzávalók:

• 50 dkg. liszt
• 1 tojás
• 4 ek. cukor
• csipetnyi só
• 2 dkg. élesztő
• 2,5 dl. tej
• 5 dkg. vaj
• 1 cs. vaníliás cukor
• kristálycukor a szóráshoz
• 6 db. konyhai papírtörlő guriga + alufólia + 3-4 dkg. olvasztott vaj a guriga lekenéséhez.

Elkészítés:

A tej egy részével, és kis cukorral felfuttattam az élesztőt.

A tészta hozzávalóiból, a vaj kivételével tésztát gyúrtam, majd csak a legvégén adtam hozzá az 5 dkg. olvasztott vajat.

Duplájára kelesztettem.

Amíg kelt bebugyoláltam alufóliába a hengereket.

Lisztezett deszkán, kb. fél cm. vastagra nyújtottam, és kb. 2 centis csíkokat vágtam belőle. 

A gurigákat megkentem az olvasztott vajjal, és kis rést hagyva feltekertem rá a tésztát.

Egy tálcára szórtam cukrot+ vaníliás cukrot, egy másikra cukrozott kakaót.

Megforgattam benne a gurigákat, majd sütőpapírral bélelt tepsire raktam három darabot, és az előmelegített 180 C fokos sütőben pirosra sütöttem úgy, hogy 4-5 percenként fordítottam rajtuk egyet.