Citromos- mákos keksz

Ismét egy kekszet hoztam. :) Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. A receptet Szemirámisznál találtam.
 

Hozzávalók:

• 30 dkg. finomliszt
• 17 dkg. olvadt vaj
• 20 dkg. cukor (nálam: fele cukor, fele xilit)
• 1 egész tojás
• 2 nagyobb citrom leve
• 1 kk. szódabikarbóna
• 2 dkg. mákszem egészben
• csipetnyi só.

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
A tészta elég lágy, ragacsos, de ne tegyünk hozzá több lisztet,mint a receptben van, különben kemény lesz a süti.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A masszából vegyünk el diónyi mennyiséget, és kezünkkel formázzunk belőle golyókat, és rakjuk a tepsire.
Forróvízbe mártogatott kanál hátlapjával kicsit lapítsuk el a golyókat.
Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra.
Kb. 10-12 perc alatt süssük készre a kekszeket. Ha picit kezd barnulni a széle, már jó. A tepsin hagyjuk kihűlni.
Dobozban tárolva sokáig eláll. :)

Nem olvasztottam meg a margarint, csak puha, szobahőmérsékletű volt.