Mákos- diós patkó

A receptet a Meglepetés mostani karácsonyi számából másoltam ki. :)
Beírom, ahogy eredetileg van. Én csak mákosan készítettem, és diónyi golyókat formáltam belőle. Mondjuk nekem elég volt bele a máktöltelék, hogy ez hogy lehet azt még nem értem. :)))  
Nagyon finomra sikerült, a tésztával könnyű volt dolgozni.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg. liszt
• 9 dkg. margarin
• 4 dkg. zsír
• 2,5 dkg. porcukor
• 2 tojássárgája
• 2,5 dkg. élesztő
• 0,6 dl. tej
• csipet só

A máktöltelékhez:

• 27 dkg. mák
• 15 dkg. cukor
• 3-4 dkg. méz
• 1 dl. tej
• mazsola, citromhéj, vaníliás cukor

A diótöltelékhez:

• 25 dkg. dió
• 17 dkg. cukor
• 1 dl. tej
• mazsola, fahéj, narancshéj, vaníliás cukor

• + 1 tojás a kenéshez.

Elkészítés:

Először gyúrjuk össze a tésztát: morzsoljuk el a liszttel a margarint meg a zsírt, szórjuk hozzá a porcukrot, jöhet a tojássárgája,a  só, és a tejben felfuttatott élesztő.
Gyúrjuk egyneművé, osszuk egyenlő darabokra, és görgessük golyókká.
Takarjuk le, és pihentessük hűtőben egy óra hosszat.
Addig elkészíthetjük a töltelékeket. 
Forraljunk fel két edényben 2x1 dl. tejet, a cukorral és a mézzel, szórjuk az egyikbe a mákot, és minden hozzávalót, a másikba a diót, és a hozzávalókat.
A tészta golyókat nyújtsuk 2 mm vastag ovális alakúakra (lisztezett felületen).  A közepükre tegyük a töltelékeket, kenjük el de ne teljesen a széléig, aztán tekerjük fel, és formázzunk belőlük patkókat. Ügyeljünk arra, hogy az illesztés az aljára essen, mert így nem nyílik majd ki sütés közben.
Kenjük meg a tetejüket tojásfehérjével, és tegyük a hűtőbe kissé  megszáradni. 
Másodjára a tojássárgájával kenjük meg, szurkáljuk meg és a 160 fokos sütőben süssük aranybarnára.

Közben megvilágosodtam! Jobb később, mint soha. :))) Tehát mákos- diós, vagyis gondolom mindkét töltelékből fele- fele kellett volna, és úgy felcsavarni?, ahh mindegy, a lényeg, hogy így mákosan finom volt! :D