Mákos sütemény- vaníliamártással

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg. liszt
• 2 db. tojás sárgája
• 15 dkg. margarin
• 5 dkg. cukor
• 1/2 dl. tej
• 1/2 cs. sütőpor
• csipet só.

A töltelékhez:

• 15 dkg. porcukor
• 5 dkg. margarin
• 2 dl. tej
• 15 dkg. liszt
• 1/2 cs. sütőpor
• 20 dkg. darált mák
• 2 tojásfehérje
• 1 db. citrom reszelt héja
• rumaroma
• lekvár.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és két cipót formázunk belőle. Az egyik legyen kicsit nagyobb, hogy jusson a tepsi oldalára is. Pihentejük, míg elkészül a töltelék.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, belekeverjük  az összes hozzávalót, legutoljára a habbá vert fehérjét.
A nagyobb tésztát kinyújtjuk, kibéleljük vele a tepsi alját, oldalát.
Megkenjük lekvárral, rásimítjuk a tölteléket, és befedjük a másik lappal. 
A tészta tetejét villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Kihűtjük.
Tálaláskor porcukorral szórjuk, vagy vanília öntettel kínáljuk.

190 C fokon sütöttem.
Megpróbáltuk a porcukros változatot, de az nem jött be nálunk, ezért gyorsan készítettem hozzá, egy öntetet, így már elfogyott. :))) 
A recept a netről, sajnos csak lementettem, nem találom, hogy honnan, a mártás a szakácskönyvemből való.

Vaníliamártás:

Hozzávalók:

• 2 tojás sárgája
• 5 dkg. cukor
• 1 púpozott tk. liszt
• 5 dl. tej
• 1 dkg. vaj
• 1 cs. vaníliás cukor.

Elkészítés:

A tojássárgáját a cukorral, és a lisztel kikavarjuk, felengedjük a tejjel, és gőz fölött sűrűsödésig főzzük. 
A gőzről levéve belekeverjük a vajat, és a vaníliás cukrot.