Csalamádé

Csak egy gyors, egyszerű, de nagyon finom savanyúság az ebéd mellé.
Nyáron, meg még ilyenkor is amíg van friss paprika, uborka, gyakran készítem, nem nagy adagban, egy- két nap alatt megeszegetjük az ebédek mellé.

Hozzávalók:

• tetszőlegesen zöldségek
• só
• ecet
• víz
• folyékony édesítő (cukor).

Elkészítés:

A zöldségeket összevágjuk, lesózzuk legalább egy órára. Állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét.
Elkészítjük az ecetes, cukros vizet. Beletesszük a kinyomkodott zöldségeket. Azonnal fogyasztható, de akkor az igazi, ha legalább két- három órát áll, addig összeérik.

Nálam most van benne: 4 db. kisebb paprika, kb. 25- 30 dkg. káposzta, 1 db. uborka, 1 nagy fej vöröshagyma.

 

Jó étvágyat! :)