Mákos- citromos sütemény

Edónál bukkantam erre a sütire. Kicsit kétkedve fogadtam, hogy a mák nincs ledarálva, de Ő megnyugtatott, és én hittem neki. Működik a dolog! Azt nem mondom, hogy itt- ott nem ropogott  a fogunk alatt, de a sütemény állaga, íze, ezt simán feledtette velünk. Köszi a receptet, nagyon- nagyon finom!! :)

A cukor helyett fruktózt használtam, mázat nem tettem a tetejére. Nekünk nem hiányzott róla. :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg. liszt
• 16 dkg. margarin
• 16 dkg. porcukor
• 5 tojássárgája
• fél cs. sütőpor
• kevés tej

A mákos töltelékhez:

• 20 dkg. mák (őröletlen)
• 20 dkg. porcukor
• 1 citrom
• 5 tojásfehérje

A mázhoz:

• 10 dkg. porcukor
• 2 ek. kakaó
• 2 ek. olaj
• 2 ek. forró víz

• savanykás lekvár (nálam sárgabarack).

Elkészítés:

A tésztához valókat összegyúrjuk, a tejet szükség szerint adagolva.

3 részre osztjuk, majd kevés ideig hideg helyen pihentetjük.
Egy részt közepes méretű tepsibe nyújtunk, villával megszurkáljuk és megkenjük a lekvárral.

A második részből rudakat sodrunk, sorba rakjuk a tésztalapon.
A tojásfehérjéket habbá verjük, lassan adagolva hozzá a porcukrot. Beletesszük a mákot, a citrom levét és reszelt héját (ha túl nagy a citrom, nem kell az egész lé).
A mákos masszát elsimítjuk a rudak tetején, majd befedjük a maradék tésztalappal.
180 fokos sütőben pirosra sütjük, kb. 30 perc.
A mázhoz a hozzávalókat összekeverjük, majd megkenjük vele a kihűlt süteményt.