Kukoricalisztes- joghurtos formakenyér

Gyönyörű színű, nagyon finom ízű kenyér. A recept innen, eredeti hozzávalók a linken, nálam némileg módosultak az arányok.

Hozzávalók:

• 2,25 dl. víz
• 2 tk. cukor
• 2,5 dkg. élesztő
• 1 kispohár (140 g.) joghurt
• 3 ek. olaj
• 2 ek. burgonyapehely
• 1 tk. sikér
• 1 kk. kurkuma
• 1 csipet aszkorbinsav
• 10 dkg. kukoricaliszt
• 45 dkg. kenyérliszt (BL 80)
• 1 csapott ek. só.

Elkészítés:

1 dl. langyos vízben elkeverjük a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
Mikor felfutott, a kenyér hozzávalóit bedagasztjuk. Rugalmas, sima tésztát dagasszunk.
A bedagasztott tésztát duplájára kelesztjük kb. 60- 70 perc alatt.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kicsit átgyúrjuk, hosszúkás cipót formálunk belőle, kenyérformába tesszük, és újra kelesztjük kb. 30 percet.
Bevagdossuk.
Előmelegített 200- 220 C fokos sütőbe megsütjük, kb. 20- 30 perc alatt.

Jó étvágyat! :)