Kakaós fonott kalács

Hoztam még egy kalács receptet, ma délelőtt találtam rá a NoSaltyn. Egyszerű és könnyű elkészíteni.

Eredeti elkészítés a linken nézhető meg, nálam hagyományos módon készült, csak a dagasztás után vettem ketté a tésztát, és adtam hozzá a kakaót.

Hozzávalók:

• 3 dl. tej
• 4 dkg. élesztő
• 50 dkg liszt
• 4 ek. cukor
• 1 mk. só
• 1 dl. olaj
• 2 ek. kakaó 

• + 1 tojás a lekenéshez.

Elkészítés:

 

1 dl. tejben 1 tk. cukorral felfuttattam az élesztőt.

Dagasztógépbe tettem a többi hozzávalót, a kakaó kivételével, hozzáöntöttem az élesztőt, és hólyagos tésztát dagasztottam.

Ekkor vettem ketté a tésztát, és a felébe belekevertem a kakaót, majd letakarva, 1 órát kelesztettem.
Három rudat sodortam belőle (2 fehér, 1 kakaós, az vastagabb lesz), és összefontam.

Megkentem a felvert egész tojással.

Még egy fél órát így is kelesztettem, majd ismét lekentem a tojással.

Előmelegített 190 C fokos sütőben sütöttem készre (tűpróba).