2012. február 2., csütörtök

Mákos zserbó




Kedves Barbi
Köszönöm!! 
Lassan már nyitok a neveddel egy címkét, annyi mindent sütöttem Tőled! :)))

Az eredeti recept így hangzik:


Hozzávalók:
  • 35 dkg. liszt
  • 1 tojás
  • 5 dkg. cukor
  • 20 dkg. margarin vagy 15 dkg. zsír
  • 1 dl. tej
  • 1 dkg. élesztő
  • 1 csipetnyi sütőpor
  • 1 csipet só

Töltelék:

  • 15 dkg. darált mák
  • 12 dkg. porcukor
  • eper lekvár, de lehet meggy és szilva is.

Csokoládémáz:

  • 10 dkg cukor 
  • 3 dkg. kakaó
  • 3 dkg. vaj.
Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejben 1 kockacukorral felfuttatjuk.
A sütőporos lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót és jól összedolgozzuk.
A tésztát 3 egyenlő részre vágjuk, és kinyújtjuk a lapokat.
Egy kivajazott, kilisztezett tepsi aljára simítjuk az egyik lapot és megkenjük bőségesen lekvárral, majd a cukros-mákos keverék felével megszórjuk a lekvárt, erre megy a második tésztalap, újra lekvár és újra mák, végül a harmadik tésztlap.
Félretesszük és 1 órát kelesztjük szobahőmérsékleten.
Tetejét villával megszurkáljuk és 180 fokon világos barnára sütjük. 
Ha kihűlt, bevonjuk a csokoládémázzal.

Nálam kicsit több töltelék került bele. 20 dkg. mákot használtam, szilvalekvárt kentem alá, a  tetejére pedig csokit olvasztottam, kevés olajjal.



25 megjegyzés:

  1. Hát ez gyönyörű lett!!! A csokiréteg is a tetején, meg ezek a szépen vágott szeletek! De megenném! Köszönöm, hogy felraktad és a kedves szavaid is jólesnek nagyon! :D
    Már kérdezni akartam, hogy milyen a számoló program, mert írtad, hogy már működik. Tetszik, hasznát veszed?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én köszönöm! :)
      A program remek!! Most, hogy már működik, tényleg egyszerű használni, és számolni vele. :)

      Törlés
  2. Nagyon szép! Még mákkal nem is láttam zserbót, nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! Én is Barbinál láttam először. :) Finom lett, a tészta is remek.

      Törlés
  3. Szépek és finoman kandikál ki a mákcsík a lapok között!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szeretem a zserbót de mákkal még nem készítettem. Itt az ideje, hogy kipróbáljam. Csak valamivel rá kéne vennem a mákomat a ledarálódásra, mert a késes aprítóm nem akaródzik elbírni vele.Pedig van 1 kg mákom és a hűtőben csak arra vár, hogy feldolgozzam és megegyük.
    Nagyon szépségesek ezek a szeletek, igazán kívánatosak!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Tündi! :) Na, ez az én gondom is, én kávédarálóval szoktam ledarálni, adok mellé mindig egy kis cukrot is. :) Próbáltam már én is késessel, de az nem vitte. A múltkor vettem kész máktölteléket, huhh, nem volt finom. :(

      Törlés
    2. Lehet, hogy furán hangzik, de soha nem darálom le a mákot, egész mákszemeket használok :) Mi így szeretjük!

      Törlés
    3. Vicuska! Ha azt mondod jó lesz darálás nélkül is akkor ki hamar ki fogom próbálni ezt a mákos zserbót. Végül is rossz nem lehet úgy sem, csak más mint ha darálva lenne...

      Törlés
    4. Ez nekem valóban kicsit furán hangzik, de ha Tündi kipróbálja, várom róla a véleményét. :) Rossz biztos nem, mert a mák finom, csak nem ropog?? :)))

      Törlés
  5. Nem készítettem még mákos zserbót... Gyönyörűen szeletelted a süteményeket, olyan ügyes vagy! Nagyon kívánatosak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ha szeretitek a mákost, próbáld ki, a lánykám alig akarta abbahagyni, annyira ízlett neki, pedig nem kicsit válogatós. :DDD Köszönöm, aranyos vagy, sikerült egyformákká nyújtanom a lapokat, pedig nem annyira jellemző rám. :)))

      Törlés
  6. Gyönyörű lett,még soha nem készítettem mákos zserbót,de már sokan mondták,hogy nagyon finom,ki kell most már próbálni!:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! :) Szerintem is ki kell próbálni, kíváncsian várom, hogy hogy ízlik majd. :)))

      Törlés
  7. Tökéletes! A mákot imádom, már mentem is. :)

    VálaszTörlés
  8. Tényleg tökéletesek:) Már régen kinéztem Barbinál, imádom a mákot:) Gyönyörűen felszeletelted, mostmár ki kell próbálnom.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi! Igen, tudom, mi is imádjuk! :))) Én is azóta tervezem, mióta megláttam nála. :) Nagyon jó volt a tészta is, és sikerült a szélei kivételével tényleg szépre szeletelni. :)

      Törlés
  9. Nagyon guszta lett. Hallottam már mákos zserbóról de még sosem próbáltam, pedig ez tényleg szuper lehet :)

    VálaszTörlés
  10. Nagyon-nagyon szeretjük a mákos zserbót. Holnap azt sütök, mert az unokáim oda vannak érte, úgyis mennek a Dunára, jéghorgászni, utravalónak. Nekem még nem sikerült ilyen szép szeleteket vágni, de az én kezem mindig egy kicsit félrehúz. Tökéletes!:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jég horgászni?, hű de bátor gyerekek. :) Mi voltunk kb. 3 éve a Balatonon amikor nagyon befagyott, én majd betojtam rámenni, persze a gyerekeim imádták a helyzetet :DDD Ilyen szépen nekem se mindig sikerül, de nem is az a lényeg, hanem az íze. :)

      Törlés
  11. De vastag csokiréteg van a tetején! És még hullámos is... Nagyon jól néz ki a zserbód!

    VálaszTörlés
  12. Megsütöttem nagyon izlett a családnak.Jöhet a következök sütése is.

    VálaszTörlés