Szinte egész héten lekváros buktáról álmodoztam. Ma eljött az ideje, leves után másodiknak, tökéletes választás volt.
Limarától hoztam a receptet.
Hozzávalók:
- 60 dkg. liszt
- csipet só
- 3 ek. cukor
- 2 tojás sárgája
- 1 tojás
- 3 dl. tej
- 6 dkg. olvasztott margarin
- 2,5 dkg. élesztő
- lekvár
- + 1 tojás a lekenéshez.
Elkészítés:
Kevés cukros, langyos tejben elkeverjük az élesztőt kb. 10-15 perc alatt felfut.
A többi hozzávalóval lágy, hólyagos tésztát dagasztunk, a vajat csak a végén adjuk hozzá.
Letakarva, duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületre borítjuk, ujjnyi vastagra elnyújtjuk, majd kb. 8 cm-es négyzetekre vágjuk.
Mindre teszünk bőven lekvárt, egyesével feltekerjük.
Egy zománcos tepsit vajjal kikenünk, belesorakoztatjuk a tekercseket.
Akkora tepsibe tegyük, hogy az egymás mellé ültetett bukták teljesen kitöltsék.
Egy ruhával letakarjuk, hagyjuk ismét, kb. 30 percig kelni, ezalatt szépen megemelkednek.
A megkelt buktákat tojással lekenjük.
180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 25 percig, míg szép piros színe lesz.
Hagyjuk kicsit hűlni, csak ezután tépkedjük szét a buktákat.
Most komolyan, de én is, még süthető lekvárt is vettem!!! Annyira jól néznek ki, meghalok pár darabért!!! :) A napokban tuti sütök én is! :D
VálaszTörlésNagyon bukták:-) Olyan hamvas-foszlós, ennivaló.
VálaszTörlésÉn még nem bátorkodtam Limara receptjeit kipróbálni, pedig annyira csábítóak. De látva sikeredet, talán ráveszem magam.
Csilla, ezek a gyönyörü perfekt finom lekvárral töltött bukták is hoznak vissza gyerekkori emlékeket, ami nagyon kellemos volt, mert nagymamám szokta a legfinomabb buktákat sütni. Ilyenkor csak ez volt ebédre, persze egy finom leves előtte!
VálaszTörlésA Limara péksége nagyon szép élesztős finomságokat készit, és te meg nagyszerüen elkészited:DDD
Amikor egy álom valóra válik! :)
VálaszTörlésBarbi!
VálaszTörlés:DDD Látod én is így voltam vele, majd meghaltam érte... :))) Nem tudom, mi van erre felénk, de valahogy a kelt dolgokat ennénk csak mostanában, ki érti ezt?? :)
Gerdi!
Azok! :))) Pedig tutik a receptek, amiket eddig elkészítettem egytől- egyig azok. :)
Elisabeth!
Köszönöm! :) Örülök, ha gyerekkori emlékek jönnek elő a buktáimmal. Most ez nálunk is így volt, leves, és a bukta. :)
Vicuska!
Kicsiket merek csak álmodni, látod?, és akkor tutira valóra válnak. :)))
Csilla, ezek gyönyörűségesek! ...és az az utolsó fotó, ahol ketté van törve a bukta... hmmm... mekkorákat nyelek most. :D
VálaszTörlésMi is hegyre-halomra ennénk most a kelt tésztákat hiába közeleg a tavasz. Bár igazából a családommal annyira rajongunk a kelt tésztákért, hogy Én nyáron is nagyon sok kelt tésztát sütök, mert egyszerűen kívánjuk és kész! :))
Ezer éve nem ettem! Gyönyörű pirosra sültek!
VálaszTörlésCsodálatosak lettek ! De szívesen bele harapnék most az egyikbe!
VálaszTörlésCsodásak, tényleg tökéletesek:) Én is álmodozom mindig valamiről, ami biztos, hogy édes és hízlal:)
VálaszTörlésTényleg csodálatosak:) Én nagyon megkívántam, de nagyon......
VálaszTörlésA jövő héten sütnöm kell!!! Én, így soha nem fogok leszokni az édességről, az már biztos! de, lehet, hogy nem is akarok:((:))
Még annyit szeretnék,hogy mondod, kelt tésztákat ennél mostanában. Nincs talán Bvitamin hiányod???
VálaszTörlésGabriella!
VálaszTörlésKöszönöm! :) Nálunk eddig nem volt "menő" a kelt tészta, de valahogy akármit is sütök mostanában minden elfogy. Nem utolsó sorban pedig jóval olcsóbb, mint a péknél. :(
Katucikonyha!
Köszi! :)
Éva!
Köszi, azt elhiszem, és hidd el, nem csalódnál, nagyon finom puha, szinte légies ez a tészta. :)
Trollanyu!
Köszi! :)))
Tücsi!
Leszokni?, főleg annak aki blogot ír?, ne viccelj! :)))
Hát, nem hinném, hogy az van, persze lehet. Mondjuk a nyers élesztőt is bírom enni, időnként csipegetek belőle... :)