2012. május 29., kedd

Mini sajtos bagett




Nem is tudom, hogy miért nincs még fenn a blogomon, pedig már nagyon sokszor megsütöttem. A receptet Limarától hoztam. :)


Hozzávalók:
  • 50 dkg. BL 80 liszt
  • 2 ek. burgonya pehely (elhagyható)
  • 1,5 tk. só
  • 0,5 dl. olaj
  • kb. 1,5 dl. tej
  • kb. 1,5 dl. víz
  • csipet cukor
  • 2 dkg. élesztő.


Elkészítés:

A kenyértésztánál kicsit lágyabb, de nem ragacsos tésztát dagasztunk (a tejet érdemes óvatosan adagolni).
A bedagasztott tésztát duplájára kelesztjük.
Ezután lisztezett felületre borítjuk és kb. 100-110 g.-os darabokra osztjuk.
Gömbölyítjük őket, és letakarva hagyjuk 10 percig pihenni. Ezalatt a sikérszálak ismét rugalmassá válnak, így ismét jól nyújthatóak.
Egyesével keskeny, hosszú csíkot nyújtunk belőlük, majd hosszában félbehajtjuk őket. Kb. 6 cm szélesnek kell lennie. A csíkokat feltekerjük, mint a bejglit.
Sütőpapírral bélelt tepsin kelesztjük ismét duplájára (kb. 45-50 perc), ezalatt a sütőt előmelegítjük 200 C fokra.
A megkelt bagettekre sajtot szórunk, alaposan lepermetezzük vízzel, így mennek a gőzös sütőbe.
Kb. 20 perc alatt sülnek ropogósra.







Jó étvágyat! :)

24 megjegyzés:

  1. Én ennék is most belőle, mert annyira guszta, de messze van! Nagyon finom puha lehet látszik rajta!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen elég messze. :) Nagyon finom, köszi! :)

      Törlés
  2. Válaszok
    1. Kedves Kriszti!
      Igazán nincs mit! :) Limaráé az érdem. :)))

      Törlés
  3. De kis édes ducikák:) Nagyon harapnivalóak!

    VálaszTörlés
  4. Csilla, csodálatos.........napot:)

    VálaszTörlés
  5. Mit nem adnék egy darabért a kávémhoz! Csodásan fest! nagyon jó recept, úgy hogy mentem. Alább a Tortilla is lenyűgözött! :o)

    VálaszTörlés
  6. Én meg vittem tőled, csodásak:)

    VálaszTörlés
  7. De megenném!!! Zabálnivalóak!!! :))

    VálaszTörlés
  8. Nagyon finom, ezt már én is többször megsütöttem:)Ezek tökéletere sikeredtek, nagyon meg is kívántam, holnap sütök egy adagot:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Akkor Te tudod, hogy miről beszélek! :) Azt el is hiszem, hogy megsütöd, és meg is mutatod?, de hogy honnan van ennyi energiád? Rejtély. :)

      Törlés