Meggy és mák remek párosítás szerintem. Imádjuk! :)
Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg. liszt
- 15 dkg. margarin
- 5 dkg. cukor
- 1 csipet só
- 2 tojássárgája
- 1 ek. tejföl
A töltelékhez:
- 25 dkg. darált mák
- 18 dkg. cukor
- 20 dkg. magozott meggy
- 1 citrom reszelt héja
- 1 dl. forró tej
- 3 tojásfehérje
A lekenéshez:
- 1 tojás sárgája.
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a két tojássárgát, a tejfölt és egynemű tésztává gyúrjuk.
Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pihenni fél, egy órára.
A töltelékhez a darált mákot a cukorral, a citromhéjjal és a forró tejjel elkeverjük, majd belekeverjük a magozott meggyet, és óvatosan a keményre felvert tojásfehérjét.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
A tésztát lisztezett felületen elfelezzük, tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Az egyik tésztalappal kibéleljük a tepsit.
Rákenjük a meggyes máktölteléket, elsimítjuk, befedjük a másik tésztalappal, majd éles késsel ferde vonalakkal becsíkozzuk a tetejét.
Megkenjük a kissé felvert tojássárgával, és kb. 25- 30 perc alatt pirosra sütjük.
Kihűtjük, és kockákra vágva tálaljuk.
Tálaláskor megszórjuk porcukorral.
