2012. február 25., szombat

Áfonyás- zabpelyhes keksz




Még karácsony előtt vettem egy csomag aszalt áfonyát. Azóta várt a szekrényben a sorsára. A neten keresgélve Trinity oldalán rá is bukkantam a nekünk való receptre.
Két legyet ütöttem egy csapásra, elhasználtam a felét az áfonyának, és megtöltöttem a kekszes dobozt. :)
Barnacukrot és mogyorót ír hozzá, nálunk simával készült és dióval.


Hozzávalók:
  • 15 dkg. vaj
  • 15 dkg. cukor
  • 1 tojás sárgája
  • 3 ek. tejföl
  • 1,5 tk. sütőpor
  • 18 dkg. zabpehely
  • 12 dkg. liszt
  • 12 dkg. őrölt dió
  • 10 aszalt áfonya
  • csipet só.

Elkészítés:

A tojássárgáját keverjük össze a cukorral és a puha vajjal, a tejföllel, majd adjuk hozzá a száraz alkotórészeket. 
Egynemű masszává dolgozzuk.
Kis időre betesszük a hűtőbe, hogy könnyen formázható legyen. 
Diónyi vagy annál kicsit nagyobb halmokat rakunk sütőpapírra kellő távolságra és vizes kanállal ellapítjuk kb. 4-5 mm vastagságúra.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Kb.12-13 perc alatt megsül.





6 megjegyzés:

  1. Kedves Csilla!
    Kérlek nézz be hozzám egy díjjal szeretnélek megajándékozni!
    Kata

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta és finom, Csilla! Nekem is van hasonló receptem, de nem aszalt áfonyával...amit itt ritkán kapható, inkább mindig frisset, vagy fagyasztottat. Nálunk itt kapható a cseresznye, vagy a cranberry...nem tudom hogy hivják magyarul.
    Azt most még fagyaszta sem kapható csak száritva.
    Egy bordó piros szerüségü keserü-édes bogyó!

    A cookies-keksz finom, és perfekt ahogy sikerült neked!

    VálaszTörlés
  3. Kata!
    Jövök, köszi! :)

    Elisabeth!
    Köszi szépen! :) Őszintén?, én most vettem először ilyet, piacon láttam már nyáron áfonyát, de nagyon drága volt, ez se volt túl olcsó, de még inkább elérhető sajnos.

    VálaszTörlés
  4. Kati!
    Köszi, nem az a ropogós, inkább a puhább fajta, de nagyon finom. :)

    VálaszTörlés
  5. Áfonyaimádó lévén ez is jöhet nekem:) Egyszer már én is sütöttem zabpelyhes kekszet és meglepően ízletes volt, na meg egészséges is:)

    VálaszTörlés