Sajtos burgonyakrémleves

A  receptet a NoSalty-n találtam, ott megtalálható az eredeti hozzávalókkal, nálam így készült. 

Hozzávalók:

• 80 dkg. burgonya
• 1 db. sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dkg. vaj
• 1- 1 csipet kakukkfű, bazsalikom, fehérbors
• 1 babérlevél 
• só
• 2  l. víz
• 1 db. zöldségleves kocka
• 6 db. bazsalikom levél
• 10 dkg. krémsajt.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, durva kockákra vágjuk. A sárgarépát szeletekre vágjuk. A hagymát kockákra vágjuk.
A vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre dinszteljük. 

Hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát rövid ideig tovább dinszteljük. 

Sóval, borssal és a fűszerekkel ízesítjük. 

Felöntjük a vízzel, beledobjuk a kockát, lefedve puhára főzzük.
A bazsalikomot csíkokra vágjuk.
A megfőtt zöldségeket a levesben pürésítjük (előtte a babérlevelet vegyük ki).

Hozzákeverjük a krémsajtot, és a bazsalikomot, és rottyantunk rajta egyet. 

Szükség szerint még sóval, borssal ízesítjük.

Nagyon finom!

Jó étvágyat! :)

Díjat kaptam! :)

Ismét díjat kaptam Jádétól, a Bizsugyár blog tulajdonosától. Köszönöm! :)

Akit érdekel az ékszerkészítés, azon belül is a drótékszerek készítése, nézzen nála körül, nagyon szép dolgokat készít, és részletesen leírja az elkészítés menetét, nem utolsó sorban a hozzávalókat, technikákat, szóval lehet a blogjáról tanulni!  :) 
A díjat másodszor is megkaptam Katától, köszi Kata! :)

Akkor jöjjön a díj:

 

Természetesen vannak szabályok is:

1. Linkeld be annak a blogját akitől a díjat kaptad.
2. Tedd ki a díjat a blogodra.
3. Jelölj meg 5 kétszáznál kevesebb követővel rendelkező bloggert akiknek a díjat tovább szeretnéd adni.
4. Írj egy hozzászólást az 5 díjazottnak, melyben értesíted őket a díjról. 

Akiknek szeretném továbbadni:

1. Tücsi
2. Adél
3. Zsozso
4. Tündi
5. Gerdi

Kakaós kalács- Barbitól :)

A recept ismét Barbi konyhájából van. 

Ezt a tésztát már sós változatban elkészítettem, akkor nagy sikere volt, egyrészt gondoltam ez most sem lesz másként, másrészt a kakaós töltelék Barbi fényképén, annyira hívogató volt, hogy kénytelen voltam beadni a derekam.  :)))

Hozzávalók: 

• 50 dkg. liszt
• 3 dl. tej
• 1/2 cs. élesztő
• 3 tojássárgája
• 3 csapott ek. kristálycukor (kb. 70 g)
• 3 ek. olaj
• 1 egész krumpli megfőzve és összetörve, de helyettesíthető 3 ek. burgonyapehellyel (el is hagyható)

Töltelék:

• 13 dkg. porcukor
• 5 dkg. kakaópor
• olaj, a kakaós töltelék alá.

Elkészítés:

A lisztet a dagasztótálba, vagy a kenyérsütő üstjébe tesszük, egy kis mélyedésbe teszünk a cukorból 1 evőkanállal, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük langyos tejjel és hagyjuk 10 percig felfutni.
Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük.
Lisztezett felületen átgyúrjuk, kettévesszük és fél centi vastagságúra nyújtjuk. 

Megkenjük olajjal, de lehet olvasztott vajjal is, és megszórjuk a kakaó-porcukor keverékével.
Feltekerjük, sütőpapíros tepsire fektetjük, majd a másikkal is ugyanígy teszünk.
Letakarva fél órát még kelesztjük, majd megkenjük egy felvert tojással és megsütjük.
A sütőből kivéve, meleg vízzel vagy tejjel átkenjük és hagyjuk kihűlni, szeletelés előtt.

Nálam 2 ek. burgonyapehely került bele. Külön felfuttattam az élesztőt, úgy adtam hozzá. Olajjal kentem le a kakaó alatt, és tejjel kentem át a végén. 190 C fokon sütöttem.

 

Hát nem elcsábul az ember lánya, ahogy a kakaó folyik benne! :)))

Köszi Barbi!! Jahh, már másodszorra sütöttem egymás után! :)))

Sajtos keksz, perec

Mindenkinek van egy- két jól bevált sós receptje, nálunk ez az. :)  A recept az Nlc- ről van.
Egyszerű, és nagyon finom.

Hozzávalók:

• 25 dkg. liszt
• 25 dkg. margarin
• 25 dkg. reszelt sajt (vegyesen is akár, amilyen éppen van otthon)
• 3 tojás sárgája
• 1 tk. só
• 1 tk. sütőpor
• 1 mk. őrölt bors

• + 1 tojás a lekenéshez
• ízlés szerint reszelt sajt, szezámmag, kömény a tetejére.

Elkészítés:

A hozzávalókat összedolgozzuk, majd  a tésztát kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagságúra, lisztezett felületen.
Tetszés szerinti formákkal kiszaggatjuk, vagy rudakat vágunk belőle, esetleg perecet szaggatunk belőle. 
A tetejét felvert tojással megkenjük, megszórjuk, és előmelegített 190 C fokos sütőben megsütjük.
A tésztával viszonylag gyorsan kell dolgozni, hogy a margarin ne olvadjon fel benne, mert akkor nehezebben kezelhető. Ilyenkor érdemes hideg helyen kicsit pihentetni.
Sokáig friss marad.

Díjat kaptam! :)

Flórától kaptam, ezt az aranyos díjat! :D
Köszi itt is, kedves vagy, hogy gondoltál rám! :)

A szabályok:

1. Említsd meg a blogodon a személyt, akitől kaptad.
2. Válaszolj a feltett kérdésekre.
3. Árulj el magadról egy dolgot, amit eddig még nem említettél a blogodon.
4. Ajándékozd a díjat annyi bloggernek, ahánynak szeretnéd.
5. Értesítsd a díjazottakat.

A kérdések:

1. Melyik a kedvenc smink kelléked?
2. Mi volt 2011 trendje (öltözködésben)?
3. Mi a kedvenc desszerted?
4. Mi a kedvenc színed?
5. Mi a keresztneved?
6. Mi volt az utolsó dal, amit meghallgattál?
7. Kutyák vagy macskák?

A válaszok:

1. Mostanában nem nagyon sminkelem magam, de ha mégis szempillaspirál.

2. Passz, nem vagyok trendi öltözködésben. :)

3. Ha már választani kell, akkor a Mignon.

4. Egyszerűbb lenne felsorolni, hogy melyik nem az. :)))

5. Csilla.

6. Kozmix- Várok rád

7. Kutyák.

Akiknek szeretném továbbítani:

Gabriella

Kati

Ditta

Vikvi

Elisabeth
Hankka

Banános- csokis muffin

Hozzávalók:

• 1 db. nagy érett banán
• 2,5 dl. tej
• 1 tojás
• 6 dkg. olvasztott margarin
• 18 dkg. liszt
• 2 tk. sütőpor
• 10 dkg. cukor
• 10 dkg. étcsoki.

Elkészítés:

A banán összetörjük, majd hozzáadjuk a tejet, tojást, margarint, és alaposan elkeverjük.
Hozzáadjuk a cukrot, majd a lisztben elkevert sütőport, legvégül pedig a darabolt csokit.
A tésztát a muffinformába kanalazzuk.
Előmelegített 190 C fokos sütőben sütjük kb. 20-25 percig.
A megsült tészta lágynak tűnhet a banán miatt.

Burgonyával rakott csirke

Még egy játékra jelentkezős bejegyzés. :)))  

Bianka hirdetett játékot, körülnéztem nála, nagyon sok jó receptet találtam. :) Kiválasztottam néhányat, közülük ma ezt a finomságot készítettem el. Nála itt megtalálható az eredeti recept, nálam dupla adagban készült. 

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• krumpli
• só, bors, pirospaprika
• 2 ek. liszt
• hagyma
• 1,5 doboz(nagy) tejföl
• 2 tojás
• sajt
• kolbász helyett néhány szelet bacon szalonna.

Elkészítés:

A csirkemellett vékony szeletekre szeljük, kicsit kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. 
A burgonyát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk.
Egy kivajazott jénaiba fektetünk egy sor burgonyát, rá vékony szeletekre szelt hagymát és karikákra vágott kolbászt(nálam szalonnát). 
A tejfölből, tojásból, lisztből, sóból, pirospaprikából készítünk egy öntetet, majd a felét ráöntjük. 
Erre a csirkét szépen ráfektetjük, majd újra egy sor burgonya, hagyma, kolbász és ezt nyakon öntjük a maradék tejföllel. 
Megszórjuk sajttal, majd a jénai tetejével együtt, hideg sütőben 180 fokon készre pároljuk. Villával próbáljuk, hogy a burgonya és hús megfőtt-e. Ha igen levesszük a tetejét és készre sütjük.

 

Jó étvágyat! :)

Májgombócleves

Van egy játék meghirdetve 4Gyereknél. A lényeg, hogy "minden jelentkező számára elrendeltetik egy másik jelentkező blogja, ahonnan szabad választás alapján elkészít egy számára tetszetős kaját, amit a saját blogján megoszt". Nekem pont Ő jutott! :)))

Mivel még sohasem főztem májgombóclevest, kaptam is az alkalmon, és a blogján található májgombócot készítettem el. Hihetetlenül finom, olyan pont jó gombócokat sikerült összehoznom, a szokásos zöldséglevesemet gazdagítottam vele. :)

A májgombóc hozzávalói:

• 20 dkg máj (jelen esetben csirke)
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 tejbe áztatott zsemle
• 1 tojás
• búzadara
• zsemlemorzsa
• só, bors, majoránna
• kevés olaj vagy zsír a hagyma párolásához.

Elkészítés:   

Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megpároltam, majd kihűtöttem.

A májat késes robotgépbe (de jó kis találmány) tettem, hozzáadtam a hagymát, tojást, a kicsavart zsemlét, fűszereket, majd annyi darát és zsemlemorzsát, hogy sűrűbb állagú legyen (a mennyiség függ a hagyma párolásához használt zsiradék mennyiségétől, a máj minőségétől, a tojás, a zsemle nagyságától).

1-2 perc alatt pépesre turmixoltam az egészet, majd a hűtőbe raktam, mert még nem találtam elég sűrűnek, gondoltam, hogy a dara addig felszívja a folyadékot, és megduzzad. De nem így lett. :)))

Először 2-2 ek. darát, és morzsát tettem bele, de az nagyon kevésnek bizonyult, majd a hűtő után, még darát öntöttem bele, összességében belement kb. 6 ek. dara.
Egy kisebb fazékba, tettem fel vizet, beledobtam egy húsleveskockát, sót, és  teáskanállal szaggattam bele a gombócokat.
Pár perc alatt készre főttek, ekkor egy szűrőlapát segítségével tányérra szedtem. 

Érdemes egy próbagombócot főznünk, ha netán túlzottan puha a massza, vagy a gombóc szétfő, még tegyünk bele némi darát.

Az elkészült gombócot beleszedtem a levesbe, és tálaltam. 

Ha nagyobb mennyiséget sikerül készítenünk, akkor egy műanyag dobozban lefagyasztható. 

Mivel máj az alapanyaga, ezért másképp hosszabb időre nem tárolható még hűtőszekrényben sem.

Jó étvágyat! :)

Néger kocka

A recept talán az nlc-ről, de már nagyon régóta megvan. :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 4 tojás sárgája
• 20 dkg. cukor
• 3 dkg. kakaó
• 2 dl. tej
• 20 dkg. liszt
• 1 cs. sütőpor

A habhoz:

• 4 tojás fehérje
• 20 dkg. cukor

Tetejére:

• 5 dkg. margarin
• 10 dkg. étcsokoládé.

Elkészítés:

A tésztához elkeverjük a tojás sárgáját a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, és a többi hozzávalót. Kikent, kilisztezett, vagy sütőpapíros tepsibe simítjuk, és közepes lángon megsütjük.
Kihűtjük.
Felteszünk egy kisebb fazékban vizet forrni. 
A gőz felett a habhoz a fehérjét felverjük, majd több részletben hozzákeverjük a cukrot. Az elkészült habot rákenjük a tésztára.
Elkészítjük a csokimázat: a margarint megolvasztjuk, levéve a tűzről belekeverjük a csokit.
Rákenjük a habra.
Kicsit hűtjük, majd kockákra vágva kínáljuk.

Ha van kimaradt tojásfehérjénk nyugodtan tehetünk hozzá, mert annál magasabb, és habosabb lesz. :) 
Nem törik a tetején a  csoki, ha a kést forró vízbe mártjuk, és úgy szeletjük. :)

Mákos zserbó

Kedves Barbi! 

Köszönöm!! 

Lassan már nyitok a neveddel egy címkét, annyi mindent sütöttem Tőled! :)))

Az eredeti recept így hangzik:

Hozzávalók:

• 35 dkg. liszt
• 1 tojás
• 5 dkg. cukor
• 20 dkg. margarin vagy 15 dkg. zsír
• 1 dl. tej
• 1 dkg. élesztő
• 1 csipetnyi sütőpor
• 1 csipet só

Töltelék:

• 15 dkg. darált mák
• 12 dkg. porcukor
• eper lekvár, de lehet meggy és szilva is.
  

Csokoládémáz:

• 10 dkg cukor 
• 3 dkg. kakaó
• 3 dkg. vaj.

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejben 1 kockacukorral felfuttatjuk.
A sütőporos lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót és jól összedolgozzuk.
A tésztát 3 egyenlő részre vágjuk, és kinyújtjuk a lapokat.
Egy kivajazott, kilisztezett tepsi aljára simítjuk az egyik lapot és megkenjük bőségesen lekvárral, majd a cukros-mákos keverék felével megszórjuk a lekvárt, erre megy a második tésztalap, újra lekvár és újra mák, végül a harmadik tésztlap.
Félretesszük és 1 órát kelesztjük szobahőmérsékleten.
Tetejét villával megszurkáljuk és 180 fokon világos barnára sütjük. 

Ha kihűlt, bevonjuk a csokoládémázzal.

Nálam kicsit több töltelék került bele. 20 dkg. mákot használtam, szilvalekvárt kentem alá, a  tetejére pedig csokit olvasztottam, kevés olajjal.