Liszt nélküli túrótorta

A receptet Chef Vikitől hoztam. Nálam fruktózzal, és csokicseppel készült, mivel a mazsolát nem szeretik a gyerekeim.... Jól megemelkedett, aztán össze is esett, de amikor beleharaptunk... nagyon finom volt, ahogy a csoki folyt szét a szánkban. :)

Hozzávalók:

• 50 dkg. túró
• 1 ek. vaníliakivonat
• 2 citrom héja
• 4 ek. étkezési keményítő
• 1 ek. sütőpor
• 1 csipet só
• 10 dkg. puha margarin
• 13 dkg. fruktóz
• 2 db. tojás
• 10 dkg. csokicsepp
• rumaroma.

Elkészítés: 

Ha nagyon száraz, darabos lenne a túró, törjük át szitán/krumplinyomón. Ha lágyabb, krémesebb, ezzel ne is töltsük az időt.
A puha vajat robotgéppel habosra keverjük a cukorral.
Egyenként beleütjük az egész tojásokat. Hozzáadjuk a túrót, a citromok reszelt héját, a vaníliakivonatot, a rumaromát, majd a sütőporos keményítőt is. Közben végig keverjük, hogy jó habos, könnyű állaga legyen.
 Egy kerek piteformát kikenünk vajjal, és meghintünk 2 ek. kristálycukorral - ez szépen az aljára fog karamellizálódni.
Belesimítjuk a túrókrémet, és 180 C fokra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt készre sütjük. Félidőben érdemes rákukkantani, s ha nagyon pirulna a teteje, borítsuk le könnyedén alufóliával! 
Hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral vékonyan meghintve tálaljuk.

Így utólag azt mondom, hogy elég neki az 50 perc is. Félidőben letakartam fóliával, persze nálam attól is lett sötétebb, sültebb, hogy fruktózzal készült. A fruktóztól hamarabb barnul a tészta. Viszont az ízén egyáltalán nem érződött, nem volt égett, vagy túlsült ízű. :)