2012. szeptember 30., vasárnap

Görög citromos süti




Igazán gyors, egyszerű, könnyen összeállítható süti. A cukor mennyiségén csökkentettem, illetve lecseréltem xilitre. A családnak nagyon ízlett. :) Stahl recept.


Hozzávalók:

A tésztához:
  • 20 dkg. liszt
  • 10 dkg. búzadara
  • 2 kk. szódabikarbóna
  • 20 dkg. xilit (eredetileg 35 dkg. cukor)
  • csipetnyi só
  • 2,5 dl. joghurt
  • 1 citrom héja + 1 ek. citromlé
  • 3 db. tojás


A sziruphoz:
  • 15 dkg. xilit (cukor)
  • 1,5 dl. víz
  • 3 citrom leve (eredetileg 4 + a héja)



Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 160 C fokra, és kivajazunk egy 20x30 cm-es tepsit.
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, egy mérőpohárban pedig a nedveseket robotgéppel kikeverjük.
A keveréket átöntjük a tálba, és egy fakanállal összedolgozzuk a tésztát.
Ha elkészült átöntjük a tepsibe, elsimítjuk és betesszük a sütőbe.
Kb. 45-55 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
Amíg a sütemény sül összeforraljuk a citromos szirupot.
A cukrot beleszórjuk a vízbe, hozzáadjuk a citromok levét és a héját. Takarékon a cukor elolvadásáig kevergetjük, majd magasabbra véve a gázt a szirupot 3-4 percig forraljuk.
A megsült sütit villával megszurkáljuk. Még melegen rákanalazzuk a tepsiben hagyva a szirup felét, majd 15 perc múlva rálocsoljuk a maradék szirupot is.
Ha kihűlt szeleteljük.


 

8 megjegyzés:

  1. A kedvencem a citrom, Jamie sütött valami hasonló görög sütit, lehet, hogy ugyanez volt, nem emlékszem,de már ott is nagyon tetszett:)

    VálaszTörlés
  2. Minden jöhet ami citromos! Nagyon finomnak látszik. :))))

    VálaszTörlés
  3. Üdítően finom lehet, nagyon guszta, gyönyörű a tészta állaga! :)

    VálaszTörlés
  4. EZ nagyon finom. Nagyjából ugyanilyen anyósom citromos szelete is. Köszi! :-))

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm szépen a kedves hozzászólásaitokat! :) Érdekes, hogy én régebben nem szerettem a citromos dolgokat, ez mára jócskán megváltozott. Hiába, no változik az ember ízlése. :D

    VálaszTörlés
  6. Nahát, ugyanilyet hozott egyik kolléganőm, én meg a receptjével tértem haza. Igazán finom süti, kellemesen citromos.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :) Hiába no, sokan ismerik ám ezt a receptet. :D

      Törlés