Gionettától hoztam a receptet. Megláttam, és megszerettem azonnal. Az enyém kicsit sűrűbb lett, de nagyon- nagyon finom. Mondjuk valahogy sosem volt "barátom" a szárított élesztő. :)
Köszi Gionetta!! Találtok itt fázisfotókat a kifli formázásáról is. :)
Hozzávalók:
- 50 dkg. kenyérliszt (vagy finomliszt)
- 1 cs. szárított élesztő
- 1 csapott ek. só
- 2 ek. olvasztott vaj
- 150 ml. tej
- kb. 150- 200 ml víz.
Elkészítés:
A lisztet, élesztőt, sót, vajat és a tejet egy keverőtálba öntjük és annyi vízzel dagasztjuk be, hogy kicsit lágyabb tésztát kapjunk, ez lisztfüggő.
Ezután éjszakára betesszük a hűtőbe.
Másnap reggel kivesszük és 100 g-os darabokra vágjuk, ebből a mennyiségből 8 gombócokat formálunk.
10 perc pihentetés után mindegyiket kinyújtjuk és kiflit formálunk belőlük.
Tepsire téve, fél órát pihentetjük, de ha sietős el is hagyhatjuk.
Gőzben sütjük 230 C fokon sütjük 20- 25 percig.
Rácsra téve kissé megspricceljük és hagyjuk kihűlni.
Nekem pont 2 dl. víz kellett hozzá, kenyérlisztből sütöttem. A sütő aljába tettem egy tepsibe vizet, úgy sütöttem a kiflit.
Jó étvágyat! :)
Csodás lett nálad is! Hétvégén én is készülök megsütni... Guszta!!!
VálaszTörlésÉpp reggeli idő van, úgyhogy ez nekem úgy, ahogy van, jöhetne is. Klassz kiflicskék. :P
VálaszTörlésNagyon szívesen Csillám! Igazi finom, reggeli kifliket készítettél!!! :-)) Én is beleharapnék most, de nagyon! Ráadásul, gyönyörűek a kiflik!!! :-))
VálaszTörlésHuhúúúúúúúúú, de gyönyörűek lettek!!!
VálaszTörlésNagyon szépek lettek a kiflijeid! Guszták, biztos nagyon finomak !
VálaszTörlésÓóóó ez gyönyörű!!! :) Most vacsira de jól esne! :)
VálaszTörlésÉn is kinéztem magamnak, te nagyon ügyes voltál, már meg is sütötted! :) Nagyon guszták, gyönyörűek lettek! :) Gondolom, a család is értékelte! :)
VálaszTörlésIlléskrisz!
VálaszTörlésKöszi!! :) Remélem majd posztolod, kíváncsian várom! :)
Gabriella!
Köszi! Nagyon finom volt(sűrűsége ellenére) :)))
Gionetta!
Köszi szépen!! :))) Jó kis recept, nagyon fincsi reggelink volt! :)
Chef Viki!
Köszönöm szépen! :)
Éva!
Köszi szépen! Valóban fincsik voltak. :)
Barbi!
Köszi! Akár vacsira is jó... :D
Hankka!
Köszi! Muszáj voltam megsütni, annyira csábítottak, meg aztán tetszett, hogy elálldogál reggelig a hűtőben. :))) Mindenkinek nagyon ízlett.