Sajtos bagett

A receptet ismét Limarától hoztam. Eredeti recept nála, nálam öregtészta, és sütőzacsi nélkül készült, kicsit emeltem az élesztő mennyiségén. :)

Hozzávalók:

• 14 dkg. joghurt
• 2 dl. víz
• 3 ek. burgonyapehely
• 2 tk. só
• csipet aszkorbinsav
• 0,5 dl. olaj
• 50 dkg. BL 80 liszt
• 1 tk. cukor
• 2,5 dkg. friss élesztő

Tetejére:

• reszelt sajt.

Elkészítés:

A hozzávalókból a szokásos módon tésztát dagasztottam, kicsit lágyabbra mint a kenyértészta.

A robotgép táljába lefedve duplájára kelesztettem.

Kelesztés után enyhén lisztezett felületre borítottam, és 6 egyenlő részre osztottam, és az itt leírtak szerint megformáztam.

Sütőpapíros tepsire helyeztem a megformázott bagetteket, letakarva ismét duplájára kelesztettem.

Megszórtam reszelt sajttal, majd bekapcsoltam a sütőt 220 C fokra, és az aljába egy tepsiben vizet raktam.

Így, gőzös sütőben sütöttem szép pirosra őket kb. 15-20 perc alatt.

Jó étvágyat! :)