A férjem imádja ezt a tortát. Már régebben egyszer megsütöttem. Ma ismét elkészítettem, a házassági évfordulónkra.
Nagyon- nagyon finom lett. :)
Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 tojásfehérje
- 18 dkg. cukor
- 20 dkg. darált dió
- 4 dkg. liszt
- csipetnyi só
A krémhez:
- 4 dkg. liszt
- 3 tojás sárgája
- 3,5 dl. tej
- 25 dkg. margarin
- 10 dkg. cukor
A mázhoz:
- 12 dkg. fehér csokoládé
- 2 ek. olaj
- 5 dkg. étcsokoládé.
Elkészítés:
A tojásfehérjét a sóval félig felvertem, majd két adagban hozzákevertem a cukrot, így vertem tovább kemény habbá.
A tészta többi hozzávalóit óvatosan belekevertem a habba.
Sütőpapírra kirajzoltam 5 db. 23 cm. átmérőjű kört, és a papírokra kentem a tésztát, majd előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütöttem őket egyenként.
A sütőből kivéve picit vártam, és lehúztam róluk a papírt. A tésztákat kihűtöttem.
Közben elkészítettem a krémet.
A tojássárgákat a liszttel és kevés tejjel elkevertem csomómentesre, majd hozzáadva a cukrot és a maradék tejet is állandóan kevergetve sűrűre főztem. Kihűtöttem.
A margarint habosra kevertem, és két részletben hozzákevertem a kihűlt krémet is.
A tésztalapokat a krémmel megkentem, majd kevés krémet hagyva az oldalára is kentem belőle, és beszórtam darált dióval.
A tetejére a fehércsokit az olajjal mikróban megolvasztottam. Az étcsokit pici olajjal szintén a mikróban megolvasztottam, és zacskó segítségével köröket rajzoltam a fehér csokira. Fogpiszkálóval középről kifelé haladva megmintáztam.
Érdemes néhány órát állni hagyni, mielőtt felszeleteljük.
A fehércsoki nagyon hamar megkötött, ezért nem igazán sikerült szépre a mintázat.
:)
Kívánok nektek még nagyon sok boldog házassági évfordulót! (Nem árultad el, hányadik, pedig én olyan kis kíváncsi vagyok:-))
VálaszTörlésNagyon szép lett a torta! Én is nagyon szeretném, ha előttem lenne egy olyan guszta szeletecske.
Köszönjük Gerdi! :) A 23. :)))
TörlésÓ, ez nagyon szép szám, akkor már több, mint háromszorosan túl vagytok a kritikus 7 éven:-) Még sok-sokat, boldogságban, egészségben!
TörlésBoldog házassági évfordulót nektek, még sok évet töltsetek el együtt és ilyen szuper tortákkal lepd meg a párod:) Nekem is nagy kedvencem, meg a családnak is,gyönyörű lett:)
VálaszTörlésKöszi szépen Trollanyu! :)
TörlésSzép lett a torta! :)
VálaszTörlésGratulálok! Egészséget, boldogságot, minden jót kívánok!
Köszönöm szépen! :)
TörlésA legjobbakat kívánva!!! - nagyon finom és szép a tortád!!!!!!
VálaszTörlésKöszönjük szépen! :) Nagyon finom volt! :)))
TörlésMesésen szép lett a tortád! :) Boldog házassági évfordulót, sok-sok-sokat még! :)
VálaszTörlésKöszönöm szépen Hankka! :) Ó, semmit sem szeretnék a világon jobban, csak, hogy még sok- sok- sok legyen...
TörlésGyönyörű szép! Sosem ettem még Eszterházit, de annyit olvastam már róla, hogy nagyon kívánom. Most főleg, ahogy nálad is látom a sok dióval és azzal a tojásos krémmel... tuti imádnám:))
VálaszTörlésKöszi! :) Tuti, hogy imádnád! :))) Egyszer próbáld ki, hidd el megéri. :)
TörlésSok boldog házassági évfordulót kívánok még, ilyen gyönyörű tortával, amilyent készítettél!:)) Szuper a díszítés!!! Hányadik is???
VálaszTörlésKöszönjük szépen Tücsi! :) A 23. :)
TörlésGyönyörű szép lett, ünnephez méltó! Isten éltessen benneteket, és még további sok-sok együtt töltött szép évet kívánok. Gerdihez hasonlóan én is kíváncsi lennék, hogy mióta boldogítjátok egymást :) Mi már 28 éve....
VálaszTörlésIlyet még én sem ettem, szívesen megkóstolnám...
Köszönjük szépen Katalin! :) Nagyon fincsi, érdemes megkóstolni. :) 23 éve boldogítjuk egymást. :)))
TörlésNagyon guszta és tuti finom lehet. Szívesen megkóstoltam volna! Szeretem ezt a tortát, de még sohasem álltam neki. Miért is? :-))
VálaszTörlésNa, ezt nem tudom, pedig tuti finom. :)))
TörlésGratulálok házassági évfordulótok alkalmából és még nagyon sok boldog együtt eltöltött éveket kívánok Nektek sok szeretettel! Csodás a tortád! Tudod milyen sokszor szerettem volna már ezt elkészíteni és mindig valami miatt maradt! Eldöntöttem hogy novemberben szülinapomra saját magamnak elfogom készíteni!
VálaszTörlésKöszönjük szépen Éva! :) Talán, mert ezek a sok lapból készülő torták visszatartják az embert, hogy sütögesse őket, pedig megéri, az egyszer biztos! :) Nagyon finom, tökéletes torta lesz majd magadnak! :)
TörlésKicsit megkésve, de én is csatlakoznék a szeretettel gratulálók és a tortacsodálók lelkes csapatához! Nagyon sok boldog évet nektek, együtt!! :)))
VálaszTörlésKöszi szépen! :)
TörlésIgazán gyönyörű tortát készítettél! Csatlakozom, az előttem szólókhoz: Nagyon boldog évfordulót kívánok. :)))
VálaszTörlésKöszönöm szépen Petra! :) Nagyon igyekeztem. :)))
TörlésMég nagyon sok boldog évfordulót:) Ezt a tortát én is imádom!
VálaszTörlésPicit talán megkésve, de nagyon boldog évfordulót kívánok Nektek! :) (Mi is ebben a hónapban ünnepeljük.:))
VálaszTörlésA torta meseszép, nagyon szeretem. :P
Márti, Gabriella!
VálaszTörlésKöszönjük szépen! :)
Ma elkészítem, és tuti egy morzsa sem marad :)
VálaszTörlés