Még az ősszel kaptam körtét. Tettem el belőle körtebefőttet, és ezt az ízletes- illatos lekvárt. A receptet itt találtam. Roppant egyszerű, nagyon finom, érdemes kipróbálni. Karácsony előtt még elkészülhet akár gasztroajándéknak is.
Hozzávalók:
- 1 kg. kemény körte
- 1,5 dl. balzsamecet
- 20 dkg. cukor.
Elkészítés:
A körtéket meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, és felkockázzuk.
Egy lábosba tesszük, és hozzáadjuk a balzsamecetet, és a cukrot.
Mikor már kellőképpen ellepte a konyhát az ecetszag, vagyis elpárolódik (kb.15perc alatt), felöntjük annyi vízzel, ami épp, hogy ellepi, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzzük, végül turmixoljuk.
Egy lábosba tesszük, és hozzáadjuk a balzsamecetet, és a cukrot.
Mikor már kellőképpen ellepte a konyhát az ecetszag, vagyis elpárolódik (kb.15perc alatt), felöntjük annyi vízzel, ami épp, hogy ellepi, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzzük, végül turmixoljuk.
Én kb. 1 dl. vizet öntöttem rá, turmixoltam, és utána még állandó keveréssel sűrűre főztem. A celofánra tettem tartósítót, majd lezárva száraz dunsztba tettem.
Különleges! :)
VálaszTörlésIgen! :) Rögtön megfogott engem is mikor lekvár receptek után kutakodtam. :)
TörlésIgazi különlegesség! Valóban, gasztroajándéknak is kiváló lehet.
VálaszTörlésBékés, boldog, szép ünnepeket kívánok nektek!
Köszönöm! Békés, boldog karácsonyt Nektek is!!
TörlésHa idén már nem is, jövőre mindenképpen kipróbálom, finom lehet! :)
VálaszTörlésKöszi Hankka! Bátran merem ajánlani. :)
Törlés