2013. december 20., péntek

Balzsamecetes körtelekvár




Még az ősszel kaptam körtét. Tettem el belőle körtebefőttet, és ezt az ízletes- illatos lekvárt. A receptet itt találtam. Roppant egyszerű, nagyon finom, érdemes kipróbálni. Karácsony előtt még elkészülhet akár gasztroajándéknak is.



Hozzávalók:
  • 1 kg. kemény körte
  • 1,5 dl. balzsamecet
  • 20 dkg. cukor.


Elkészítés:
A körtéket meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, és felkockázzuk.
Egy lábosba tesszük, és hozzáadjuk a balzsamecetet, és a cukrot.
Mikor már kellőképpen ellepte a konyhát az ecetszag, vagyis elpárolódik (kb.15perc alatt), felöntjük annyi vízzel, ami épp, hogy ellepi, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzzük, végül turmixoljuk.

Én kb. 1 dl. vizet öntöttem rá, turmixoltam, és utána még állandó keveréssel sűrűre főztem. A celofánra tettem tartósítót, majd lezárva száraz dunsztba tettem.




6 megjegyzés:

  1. Válaszok
    1. Igen! :) Rögtön megfogott engem is mikor lekvár receptek után kutakodtam. :)

      Törlés
  2. Igazi különlegesség! Valóban, gasztroajándéknak is kiváló lehet.
    Békés, boldog, szép ünnepeket kívánok nektek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! Békés, boldog karácsonyt Nektek is!!

      Törlés
  3. Ha idén már nem is, jövőre mindenképpen kipróbálom, finom lehet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Hankka! Bátran merem ajánlani. :)

      Törlés