2011. december 2., péntek

Kakaós csiga




Szoktatok hirtelen felindulásból sütni? Én visszaeső vagyok, ezt már többször elkövettem. :)))
Ahogy tegnap nézelődtem a neten szembe jött velem ez a gyönyörűség Jade oldalán. Nem sokat vacakoltam, a kakaós csiga amúgy is menő nálunk, régen is sütöttem, nekiálltam, estére már az asztalon illatozott. A mázat elfeleztem, és dió se került a tetejére.
Próbáljátok ki, valami isteni! Puha,briósra emlékeztető tészta, kakaósan hmmm...


Hozzávalók: 
  • 2,5 -2,8 dl. tej
  • 2,5 tk. porélesztő
  • 10 dkg. cukor
  • 8 dkg. vaj
  • csipetnyi só
  • 2 tojás sárgája
  • 55 dkg. BL 80-as liszt
Töltelékhez:
  • 5 dkg. puha vaj
  • 15 dkg. cukor
  • 2 ek. kakaó
Mázhoz:
  • 2,5 dkg. vaj
  • 5 dkg. porcukor
  • 5 dkg. krémsajt.


Elkészítés:

A langyos tejjel, és kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt.  
A tészta többi hozzávalóját hozzáadva simára, rugalmas tésztává dagasztjuk, a tejet adagolva hozzá, majd letakarva hagyjuk duplájára kelni. 
Kb. másfél óra alatt duplájára kel, majd fél cm vastagra kinyújtjuk és megkenjük a puha vajjal. 
Megszórjuk a kakaó és a cukor keverékével, szorosan felcsavarjuk. 
A tészta szélét csippentsük össze, hogy szeletelés után ne bomoljon szét. 
Cérna segítségével 2-3 cm vastag darabokra szeleteljük, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük egymástól távolabb, hogy ne ragadjon túlságosan össze az újrakelesztés alatt.
Ismét kelesztjük.
Ezalatt előmelegítjük a sütőt 200 C fokra és szép pirosra sütjük a csigákat.
Amíg a csiga sült, mixerrel összekeverjük a máz hozzávalóit.
Még forrón a csigák tetejére kenünk 1 teáskanálnyi mázat.

Nekem kellett a 2,8 dl. tej a tésztához.
A mázból csak fele mennyiséget készítettem, jól tettem, mert az a gyerekeimnek nem jött be valamiért, nekem viszont annál inkább. :)))


10 megjegyzés:

  1. Igen, szoktam hirtelen felindulásból (ez a szlogenem a blogomban) és előre kitervelten is. Ez a kakaós csigád is ilyen lesz, tervezem...

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta lett, látszik rajta hogy nagyon finom lehet! Most nem próbálom ki, de idővel biztosan rákerül a sor!

    VálaszTörlés
  3. Guszta... probálom kikerülni az ilyen finom"képeket" hmmmm nem mindig sikerül... mostanába sikerült lebeszélni magam.... csak itt "eszem"....

    VálaszTörlés
  4. Nagyon jól néznek ki:) Láttam ezeket annak idején Jade blogján, nagyon csábítóak:)

    VálaszTörlés
  5. Sokkal jobb, mint a bolti! :) Gyere te is játszani hozzám, picike karácsonyi ajándékokat lehet nyerni ;) És persze nemcsak te, hanem aki olvassa - legyünk sokan, már gyűlünk :))

    VálaszTörlés
  6. Szerintem erről a képről lekívánkozik az én asztalomra.:)) Szinte érzem a kakaós illatot. Az unokáimmal nagyon szeretjük:))

    VálaszTörlés
  7. Hú, csodásan néz ki, süthetnél nekem is így hirtelen. :-)

    VálaszTörlés
  8. M@rti!
    Szerintem nem fogod megbánni. :)))

    Éva!
    Köszi, finom lett nagyon. :)

    Vera!
    Irigyellek, jó Neked, ha ilyen erős vagy, nekem nem megy... :)

    Trollanyu!
    Köszi! Mikor megláttam, tudtam, hogy elvesztem. :)))

    Tejszínhab!
    De jobb ám! :)

    Tücsi!
    Köszi! :)

    Katucikonyha!
    Köszi! :D

    VálaszTörlés