2011. augusztus 7., vasárnap

Sós túrótorta alias Pasi torta :)

Ezek a napok különösen fontosak nekünk, mert a fiam szülinapja(már volt), apósom, lányom, és az én szülinapom lesz. :D 
Ilyenkor nálunk dömping van tortákból. :D
Apósomat ma ünnepeltük, neki készítettem ezt a  tortát, mivel Ő egyáltalán nem szereti az édességet. 
Tegnap délután kezdtem neki(a bonbon szünetekben) gyártottam, és ma délelőtt díszítettem, mielőtt elindultunk hozzájuk. :)
A recept az Nlc- ről van, Vanko.Ili írta be egyszer még régebben.



Hozzávalók:
  • l csomag (40) dkg fagyasztott leveles tészta
  • l tojás.

Töltelékhez:
  • 1 kg. tehéntúró
  • 10 dkg. vaj
  • 20 dkg. tejszínes krémsajt
  • 2 tojássárgája
  • 2 ek. mustár
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt bors
  • 1 ek. paradicsompüré
  • 1 kk. pirospaprika
  • 1 húsos paradicsompaprika
  • 2 ek. apróra vágott petrezselyem
  • metélőhagyma
  • kis zeller zöld.

Díszítéshez:

Vékony lapocskákra vágott mandula (v. durvára tört mogyoró), 16 szem  konzerv gyöngyhagyma (el is hagyható), l6 kis szelet füstölt sonka ( gépsonka), 1 paradicsompaprika, tészta nyújtásához liszt.

Elkészítés:

A kiengedett leveles tésztából 3 kerek lapot nyújtunk, (26 cm- es tortaforma) körbevágjuk.
Tepsiben mindhárom lapot tojással megkenjük, villával sűrűn megszurkáljuk, és rózsaszínűre sütjük.(kb. 180 fokon 1o-l2 perc)
A túrót áttörjük a puha vajjal, krémsajttal, a tojások sárgájával, és a mustárral jól kikeverjük.
Az apróra vágott vöröshagymát, és préselt fokhagymát beledolgozzuk, sózzuk, borsozzuk. A túrókrémet 3 részre osztjuk. 
Első rész: 1 adag túrókrém, paradicsompüré, pirospaprika, apróra vágott paradicsompaprikával ízesítjük- így pirosra színezzük. 
Második rész: 1 adag túrókrém- a zöld hozzávalókkal (petrezselyem, metélőhagyma, zellerlevél) zöldre színezzük. 
Harmadik rész: fehéren hagyjuk.


Összeállítás:

Az egyik lapot tányérra téve, megkenjük a piros krémmel, erre megint tésztalap, jön a zöld túrókrém, megint tészta. 
A tészta tetejét és oldalát a fehér krémmel megkenjük. 
Oldalát sűrűn beborítjuk mandulával. A tetején  a szeleteket késsel bejelöljük. 
Hidegre tesszük. Akár egy éjszakára, hogy az ízek jól összeérjenek. 
Másnap kreativitásunk szerint díszítjük, tormakrémmel töltött sonkatekercset,  gyöngyhagymát teszünk.


Nekem most nem volt benne zeller zöld, kisebb formát szabtam körül,  fokhagymakrémet nyomtam bele, nem tettem bele nyers tojást, inkább kicsit több vajat, és 2 ek. tejfölt kevertem hozzá. 










16 megjegyzés:

  1. Ez valami fantasztikusan jól néz ki:) Nagyon szépen kidíszítetted, bárcsak lenne sok sok túróm!! Mindig a pasik kedvében akarunk járni:)

    VálaszTörlés
  2. Micsoda jó recept! Nagyon finom. A díszítés is szuper. Gondolom Apósod nagyon szeret Téged. :)))

    VálaszTörlés
  3. Ez csuda jól néz ki !Nem is beszélve,milyen finom lehet!

    VálaszTörlés
  4. A férjemnek is egyszer hasonlót készítettem, mert ő is inkább a sósakat részesíti előnybe! Nagyon mutatós lett!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szép torta lett! Guszta, milyen ötletes dolog valóban akik nem szeretik a tortát, ezek szerint van olyan? Mutatós és igen finom lehet!

    VálaszTörlés
  6. Én nagyon szeretem az édes tortákat,de ez csúcs finom lehet,isten éltessen benneteket!:-)

    VálaszTörlés
  7. Trollanyu!
    Köszönöm. Ez teljes mértékben így van, mindig a kedvükben járunk. :D

    Anikó!
    Köszönöm szépen! :)

    Petra!
    Még este is felhívott, hogy mikor megyek legközelebb, mert egy ilyet majd akkor is enne. :D

    Aleda!
    Köszi! Nagyon finom volt. :)

    Márti!
    Köszönöm! :)
    Mondjuk én nem értem, hogy hogy nem lehet szeretni az édes sütit, de ez van. :D

    Éva!
    Köszi!
    Tényleg nem eszik édeset. Furcsa volt nekem is kezdetben, de most már nem az. :)

    Ditta!
    Köszönjük szépen! :)
    Kicsit furcsa volt, hogy torta... és akkor felvágtuk ezt, de viszont tényleg nagyon finom!

    VálaszTörlés
  8. Na, nálunk nem kérdéses,torta mindenkinek dukál, de vmi tartalmas mutatós finom kaja is, ez gyönyörű és nagyon finomnak látszik, köszönettel elviszem a receptjét!!!!

    VálaszTörlés
  9. Vicuska!
    Nagyon szívesen!, örülök, ha találsz kedvedre valót nálam. :))

    VálaszTörlés
  10. Az biztos, hogy fantasztikusan néz ki. Gyönyörű minden képed. A színek csodálatosak:)) Mi az hogy pasi torta??? ezt a nőcik is megennék!!!!:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen!, és meg is ették a nők is! :)))

      Törlés
  11. Szuper ez a pasi torta,és egyetértek az előttem szólóhoz,igazad van tücsi,ez a nőciknek is való!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ez így van!! Mondjuk érdekes volt, mert azért az ember ha tortára gondol, az egyenlő az édessel. :) Kicsit fura volt, de csak az első néhány falat, azután mindenkinek egyformán ízlett. :))),

      Törlés
  12. Én is édesség párti vagyok, de ez a torta valami fenomenális, ahogy kinéz! Biztosan nagyon tudnám szeretni! A díszítés is nagyon szuper! Büszke lehet apósod, hogy ilyeneket tud a menye! És persze a menyére is ! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen! Nagyon ízlett apósomnak! :)))

      Törlés