Zöldséges rizottó

Hozzávalók:

• 20 dkg. zöldborsó, 
• 20 dkg. kukorica 
• 20 dkg. sárgarépa
• 1/2 l. csontlé
• 50 dkg. rizs
• 50 dkg. máj 
• 2 nagy fej vöröshagyma
• étolaj
• só, majoránna, őrölt feketebors, kömény.

Elkészítés:

A zöldségeket a csontlében puhára főzzük. 
A rizst olajban lepirítjuk, megsózzuk, vízzel felöntve fedő alatt megfőzzük.
A májat csíkokra vágjuk, a vöröshagymát csíkokra vágjuk, és olajban üvegesre pároljuk, belekeverjük a májat, fűszerezzük a köménnyel, borssal, majoránnával, kevés vizet öntve alá puhára főzzük.
Amikor minden elkészült, a rizshez hozzákeverjük a zöldséget, és a májat.

Csontlé helyett tyúkhúsleves kockám volt itthon. Azzal a vízzel öntöttem fel a rizst, amiben a zöldségeket főztem. Csirkemájat használtam.

A receptet a Paprika tévében láttam. :)

 

Jó étvágyat! :)