2014. március 20., csütörtök

Meggyes- túrós- morzsás pite




Mondtam már, hogy fagyasztót ürítek?? Így leltem rá Gerdinél erre a szuper receptre, merthogy  meggyhez kerestem valami izgalmas receptet. :) Nála igaz, nem meggy került bele, de csak ennyit változtattam mindösszesen a recepten. Köszi szépen, nagyon finom!


Hozzávalók:
 
A linzertésztához:
  • 25 dkg. liszt (fele lehet rétesliszt)
  • 15 dkg. margarin
  • 10 dkg. cukor
  • 1 tojás
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 3-4 ek. (barack)lekvár a tészta megkenéséhez

A töltelékhez:
  • 50 dkg. túró
  • 15 dkg. cukor
  • 1 citrom héja
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 2 ek. búzadara
  • 2 ek. tejföl
  • 50 dkg. magozott meggy
A morzsához:
  • 15 dkg. (rétes)liszt
  • 10 dkg. (barna)cukor
  • 5 dkg. olvasztott margarin
  • néhány ek. víz.

Elkészítés:

A linzertésztához a lisztet a margarinnal, cukorral, sütőporral elmorzsoltam, hozzáadtam a tojást, összegyúrtam.
Fél órányit pihentettem a tésztát a hűtőben.
Elkészítettem a morzsát is: a lisztet, margarint, cukrot összemorzsoltam. Annyi vizet adtam hozzá egyenként adagolva (3 ek.), hogy ne álljon össze a tészta, hanem morzsás maradjon.
Előmelegítettem a sütőt 180 C fokra.
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett deszkán tepsi méretűre nyújtottam (25x35 cm), a tepsit kibéleltem sütőpapírral. Beletettem a kinyújtott tésztát, és 10 percig elősütöttem.
Közben megkevertem a tölteléket: a túrót villával áttörtem, hozzáadtam a cukrot, citromhéjat, tejfölt, vaníliát, grízt, alaposan elkevertem.
A sütőből kivett tésztát megkentem a lekvárral, rásimítottam a túrótölteléket, elosztottam rajta a gyümölcsöt.
A morzsát a tetejére morzsoltam.
Visszatoltam a sütőbe, s addig sütöttem, míg a morzsa a tetején enyhén pirulni kezdett ami nálam majdnem 45 perc volt.
Kihűtöttem, szeleteltem.





12 megjegyzés:

  1. Hű, ez csodafinom lehet!!! Ki fogom próbálni :-)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szeretem az ilyen linzertésztán alapuló baracklekváros, túrós finomságokat... és még gyümölcs is van benne. Nagyon finom lehet...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Finom volt! Hamar el is fogyott. :)

      Törlés
  3. Jöhetsz ide is fagyót üríteni ha ilyen finomságokkal jár a meló! ;-)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Holnap ráérek!! :D Szívesen segítek üríteni a fagyasztódon! :P :D

      Törlés
  4. Én is azon vagyok! Mármint fagyasztóürítésen:-) Nagyon szépek a szeletkéid! Még mindig nagyon tudok neki örülni, mikor tőlem süt valaki:-) Meggyel sokkal finomabb lehet, mint ribizlivel. Nagyon finom tud lenni a meggy-túró párosítás!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon guszta, a savanykás meggyel igazán fincsi lehet a töltelék! :) Tetszik! :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon finom, hasonlót sütöttem már én is! Szépek a képek! :)

    VálaszTörlés
  7. Nem olyan régen sütöttem erdei gyümölccsel, nagyon finom volt az is. A fotók is nagyon szépek :-)

    VálaszTörlés
  8. Gerdi!
    Nagyon finom volt, de azóta már újrasütöttem ám!! :)

    Hankka!
    Nagyon finom, érdemes kipróbálni. :)

    Barbi!
    Köszi igyekszem. :) Puszi!

    Nelli!
    Jaj, azzal is nagyon finom lehet. szeretem a túrós- gyümölcsös sütiket. :) Köszönöm! :)

    VálaszTörlés