Spanyol csirketál vajbabbal

Trollanyutól már elég sok mindent elkészítettem. Hihetetlen energiával tölti fel a jobbnál- jobb recepteket. Most erre a receptre esett a választásom. Érdemes volt kipróbálni, nagyon finom. Mi rizzsel ettük.

Nálam valamicskét módosultak a hozzávalók, a recept végén írom, hogy miben.

Hozzávalók:

• pár kanál olíva olaj
• 60 dkg. csirkemell filé kockára vágva
• 1 szál póréhagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 friss chili apróra vágva
• 2 tk. őrölt pirospaprika
• 1és 1/2 doboz aprított paradicsom konzerv (nálam 5 dl. sűrű paradicsomlé)
• 3 ek.balzsamecet (kimaradt)
• 3-4 dl. csirkeleves
• 2 babérlevél
• 2 tk. szárított kakukkfű (lehet friss is)
• 2 doboz vajbab konzerv (nálam most fagyasztott)
• aprított petrezselyem
• só, bors.

Elkészítés:

A csirkemell kockákat sózzuk, borsozzuk, egy nagyobb serpenyőben melegítsünk olajat és a húst pár perc alatt pirítsuk át.

Kiszedjük egy tányérra.

A póréhagymát apróra vágjuk, megfuttatjuk az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát, az aprított chilit és az őrölt paprikát is.

Visszatesszük a húst, felöntjük a csirkelevessel és a paradicsommal.

Hozzáadjuk a babérlevelet, a balzsamecetet és a szárított kakukkfüvet.

Felforraljuk, majd a babot is hozzáadva alaplángon lefedve jól besűrítjük a szószt.

A csirkemell kockáknak kevesebb idő kell nyilván, mint a comboknak, de a szószt jól be kell sűríteni, úgy finom.

A végén még ízesítjük szükség szerint sóval, borssal és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Friss kenyér, bagett illik hozzá, de éppen főtt krumplival, rizzsel is tálalható.

Balzsamecetem nincs itthon, így vörösborecetet és 2 tk. cukrot adtam hozzá helyette. Fagyasztott babom volt így azzal főztem, ezért kicsit több húsleves alaplét használtam hozzá.

Jó étvágyat! :)