2013. november 5., kedd

Őszibarackos túrótorta

Kedves Lányok!
Köszönöm szépen mindenkinek a biztatást, a bátorítást és az együttérzést. Nagyon- nagyon jól esik!






Az idei barackunkból készült ez a süti, de befőttből is elkészíthető. Nagyon finom a túró- barack párosítás. Érdemes kipróbálni.





Hozzávalók:
(26 cm. átmérőjű kapcsos tortaformához)
  • 50 dkg. túró
  • 3 ek. olaj
  • 3 ek. tej
  • 12,5 dkg. cukor
  • 20 dkg. liszt
  • 2 tk. sütőpor
  • 1 dl. tejszín
  • 3 tojás
  • 2 ek. vaníliás cukor
  • 1 ek. étkezési keményítő
  • 2 ek. búzadara
  • 50 dkg. őszibarack (vagy 1 doboz őszibarackbefőtt)
  • szóráshoz: 2 ek. porcukor




Elkészítés:

A túrót áttörjük.
7,5 dkg-nyi túrót a tejjel, az olajjal és 2,5 dkg cukorral összekeverünk.
A lisztet és a sütőport elvegyítjük. és a túrós masszával összegyúrjuk. (Ha szükséges óvatosan adagoljunk hozzá kevés tejet, könnyen gyúrható tésztát kell kapjunk).
A formát alaposan kikenjük.
A tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk és kibéleljük vele a tortaformát úgy, hogy 3 centis pereme legyen.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A tejszínt a maradék cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük, beletesszük a tojássárgákat.
A keményítőt összekeverjük a búzadarával, és a maradék túróval együtt a tojássárgás tejszínhez adjuk.
Hozzákeverjük a habot is.
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra.
Ha friss gyümölcsből készítjük akkor a barackot egy pillanatra forró vízbe mártjuk, meghámozzuk, elfelezzük és kimagozzuk. Ha befőttből készítjük: a befőttet lecsepegtetjük.
A túrós massza egyharmadát a tésztára kenjük, a hámozott barackokkal kirakjuk és a maradék töltelékkel betakarjuk.
A sütőben kb. 50- 60 percig sütjük, majd a kikapcsolt sütőben hagyjuk 10 percig pihenni.
Kihűtjük, porcukorral megszórjuk, tálaljuk.







8 megjegyzés:

  1. Szia! Ez nagyon guszta lett....a túrós alapú tészta is finom puha, jó ötlet volt a párosítás!

    VálaszTörlés
  2. Imádom az őszibarackot, nagyon ízlene ez a süti is. Erőt neked továbbra is.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta, tényleg jó párosítás a gyümölcs-túró. :) A tésztája pedig nagyon finom, puha lehet a benne lévő túrótól! :)

    VálaszTörlés
  4. A túrót meg az őszibarackot együtt imádjuk. Nekem is van két hasonló, az Olasz barackos kocka, meg a Barackos túrós sütemény.

    VálaszTörlés
  5. Igazán jól néz ki! Ráadásul még túrós is, ami nagy előny nálunk:-) Az őszibarack pedig a kedvencem!

    VálaszTörlés
  6. Ezt tényleg királyi páros! Még jó, hogy anyósom eltett egy csomó barackot befőttnek.... ;-)

    VálaszTörlés
  7. Köszönöm szépen! Ez tényleg nagyon finomra sikeredett. Teller- cake! Nincs is finomabb, mint egy kis hazai barack befőtt. :)

    VálaszTörlés
  8. De jól néz ki és még túrós is!!! Nagyon finom lehet! :)

    VálaszTörlés