2011. december 19., hétfő

Mézes- bábos süti




A mi mézeseink. Ezt a receptet is évek óta sütöm. :)
Díszítés után, de akár sütés után is azonnal fogyasztható puha mézes. Dobozban sokáig eláll. A receptet a netről szedtem le. Az íróka receptje viszont Mohától van, ezt most használtam először. Ebből a mennyiségből szép adag lett, mit mondjak, elvoltunk vele egy ideig, mire megirkáltuk. :)

Hozzávalók:

A tésztához:
  • 75 dkg. liszt
  • 34 dkg. porcukor
  • 1 ek. szódabikarbóna
  • 2 púpozott kk. mézes fűszerkeverék
  • 10 dkg. margarin
  • 4 tojás
  • 4 ek. méz
  • + 1 tojás a lekenéshez.

Íróka hozzávalói:
  • 1 tojásfehérje
  • 20 dkg. porcukor
  • 2 csapott ek. étkezési keményítő
  • 1 tk. citromlé / ecet
  • ételfesték több színben.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd pihenni hagyjuk.
Pihenés után 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és különböző formákkal kiszaggatjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, majd a felvert tojással lekenjük, és megsütjük néhány perc alatt.
Alaposan kihűtjük, és lehet díszíteni tetszés szerint.
Az írókához a cukrot összekeverjük az étkezési keményítővel, majd kis lyukú szűrőn átszitáljuk.
A robotgép habverőjével elkezdjük keverni a tojásfehérjét, közben apránként adjuk hozzá a cukrot, és a citromlét(ecetet) is beleöntjük. 

A massza kifehéredik, megnő a térfogata. Nem lesz szükség az összes cukorra, csak annyit tegyünk bele, hogy sűrűn folyós állagú legyen.
Az írókát ételfestékkel színezhetjük, ha folyékony festéket használunk, akkor esetleg kell még kevés porcukor a masszába, hogy ne legyen túl folyós.


A tésztát egy órát pihentettem kb. Az írókához nem szitáltam a cukrot át, kicsit sűrű lett ezért pici vízzel hígítottam rajta. Valóban nem kellett hozzá az összes cukor, nekem maradt az írókából elég sok. Viszont nekem kicsit nehézkesen szárad az íróka.


 














16 megjegyzés:

  1. Volt mivel szórakozzatok:-) Rám is ez vár, ma megsütöttem egy kg lisztből a mézest, s holnap díszítek. Alig várom!

    VálaszTörlés
  2. Nem dicsértem meg őket: nagyon szépek, kedvesek. Főleg a hóemberek tetszenek:-)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon helyesek lettek a mézeseid! Szép a díszítés, ügyes vagy!

    VálaszTörlés
  4. Én is ilyeneket készítettem, na jó sokkal bénábbakat, mert most díszítettem ki először. Viszont már dézsmálom is az adagot. Szerdán újra sütök :D

    VálaszTörlés
  5. Nagyon édesek lettek!! Én is szeretnék még sütni, de a bejgli és a zserbó az első, a többi csak utána! Én is Mohától mentettem le az írókákat!!! :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon szépek lettek, én is ezt az íróka receptet használom:) Mézes nélkül nincs karácsony, de a miénk már!! elfogyott. Esetleg még egy kisebb adagot sütök.

    VálaszTörlés
  7. Nagyon jók lettek :) De én túl korán sütöttem és egy szem sincs, de már nincs erőm nekifutni még egyszer :( De nagyon jók, olyan jó érzés fogja el tőlük az embert :)))

    VálaszTörlés
  8. Szépek lettek:) Ügyesek voltatok!
    Sajnos, már az enyém is elfogyott, de neki kell futnom még egyszer:)

    VálaszTörlés
  9. Gerdi!
    Köszi! :) Azt elhiszem, abból rengeteg mennyiségű lesz! :))) Jó munkát! :)))

    Marisz57!
    Köszönöm szépen! :)

    Panna!
    Nem hinném, hogy a Tiéd béna lett! egyébként is láttam a mécses karácsonyfádat, úgyhogy a mézeseid is biztos nagyon szépek. :) Én biztos nem sütök újat az idén már ebből, kész vagyok tőle, rengeteg lett. :)))

    Barbi!
    Kíváncsi vagyok rá! :))) nekem még most se az igazi az íróka a mézesen..., persze biztos valamit én bénáztam el... :P

    Trollanyu!
    Köszi, ezek olyan kis egyszerűek, de nekünk nagyon tetszenek. :)

    Vikvi!
    Köszi, ugye?! én se futnék neki mégegyszer. Azért ebből elég egyszer egy évben ennyi. :)))

    Roza!
    Köszönöm! :) Jó munkát hozzá. :)

    VálaszTörlés
  10. Na ma megsütöttem és du. beírókáztam. Hát baromi messze vagyok Mohától és talán sosem érem utol!! :)))) Szenvedtem rendesen, aztán elengedtem magam és csak hagytam magam sodorni az árral! :DDD Remélem holnap fel tudom rakni! :) Nem ér röhögni ám! :)))

    VálaszTörlés
  11. Viszem a receptedet, lánykám most keres mézeskalács sütit! Szépek lettek, megérte a fáradságot!

    VálaszTörlés
  12. Barbi!
    Röhögni??!! Na ne viccelj már!! Jah, Mohát meg se próbáltam utánozni! :DDD

    Petra!
    Köszi! :)

    Hankka!
    Köszi, nyugodtan. :)

    VálaszTörlés
  13. Nyami, de guszták, nagyon szuperek!:)
    Kellemes Ünnepeket kívánok!:)

    VálaszTörlés
  14. Nagyon guszták, ügyes és kreatív vagy.
    Áldott, békés, boldog karácsonyt Neked és a családodnak!
    Szeretettel:
    Mrita

    VálaszTörlés
  15. Schnappy!
    Köszönöm szépen!
    Boldog Karácsonyt kívánok én is Neked! :)

    Mrita!
    Köszönöm szépen! Viszont kívánok én is, Békés, Boldog Karácsonyt! :)

    VálaszTörlés