2013. április 25., csütörtök

Medvehagymás spagetti




A receptet Hankkánál láttam, mivel nagyon szeretjük a tésztás ételeket, gondoltam kipróbálom. Érdemes volt, nagyon finom! Nálam makarónival készült. Kinéztem néhány receptet amihez bor kell, és igen, beruháztam egy üveg borra, mert nálunk egyébként nulla alkoholfogyasztás van. :)


Hozzávalók:
  • kb. 25 dkg. spagettitészta
  • 3 dkg. vaj
  • teáskanálnyi olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors, kevéske cukor
  • 1/2 dl. fehérbor
  • 1 nagy csokor medvehagyma
  • 1,5-2 dl. tejföl
  • 10-15 dkg. sajt (trappista és füstölt vegyesen).


Elkészítés:

A tésztát, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és a főzőlevéből felfogunk néhány decit. 
Amíg fől a tészta, megtisztítjuk a medvehagymát: megmossuk és lecsepegtetjük a leveleket, majd eltávolítjuk a hosszú, vastag szárakat, és a leveleket vágódeszkán apróra metéljük. 
A vajat serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk az olívaolajat, majd belepréseljük a megtisztított fokhagymagerezdet. 
Ízesítjük kevéske sóval, pár percig pároljuk. 
Felöntjük a fehérborral és kissé forrni hagyjuk. 
Beleszórjuk a felaprított medvehagymát is, ízesítésül még pici só és őrölt bors kerüljön bele, majd belekeverjük a tejfölt. 
Pár percnyi főzés után hozzáadjuk a reszelt sajtokat, hagyjuk teljesen elolvadni, végül utánaízesítjük kevéske cukorral.
Ha kicsit sűrűnek találjuk, hígítjuk a felfogott tészta főzővizével. 
A mártásba forgatjuk a leszűrt tésztát.
Tálaláskor szórhatunk még rá reszelt sajtot.

2 dl. tejfölt használtam. A sóval óvatosan bánjunk, számoljunk a sajt sósságával is.




Jó étvágyat! :)

5 megjegyzés:

  1. Ugye, milyen fincsi? :) A képeidet elnézve megint úgy megkívántam, megyek holnap a piacra medvehagymát venni! :)

    VálaszTörlés
  2. De szép , bárcsak nálam is lenne medvehagyma:)

    VálaszTörlés
  3. Kipróbálós:))
    Létszíves néz át hozzám ,mert vár rád egy meglepi!

    VálaszTörlés
  4. De jól jönne holnap ebédre! :-))

    VálaszTörlés
  5. Hankka!
    Nagyon finom!! Még kapható a piacon, én is vettem újra. :)))

    Kati!
    Köszönöm. Remélem egyszer majd lesz alkalmad kipróbálni, nagyon finom. :)

    Mónika!
    Finom! :) Köszi, jövök!! :)

    Gionetta!
    :) Azt elhiszem, mert nagyon finom, biztos vagyok benne, hogy Neked is ízlene. :

    VálaszTörlés