Medvehagymás Lala kifli

A Lala kifli évekkel ezelőtt végigsöpört az Nlc-n (innen a recept), és aztán a neten is.

Az alapreceptbe a töltelékhez aprítottam a medvehagymát és úgy sütöttem meg. Nagyon finom puha tészta a végeredmény. :)

Hozzávalók:

• 70 dkg. liszt
• 1 kis pohár joghurt (140g)
• 2 tojás
• csipet só
• 1 dl. olaj
• 2 ek. cukor
• 5 dkg. élesztő
• 1 dl. tej

A töltelékhez:

• 20 dkg. vaj vagy margarin
• 1 ek. só
• egy kisebb csokor felaprított medvehagyma

A tetejére:

• 1 tojás.

Elkészítés: 

Az élesztőt felfuttatjuk kevés cukorral és az 1 dl. tejjel.

A többi hozzávalóból kelt tésztát dagasztunk, majd duplájára kelesztjük. Jól formázható, rugalmas, kicsit lágyabb tészta legyen.

Míg kel elkészítjük a tölteléket.

A vajat/margarint kikeverjük a sóval, hogy kenhető legyen.

A medvehagymát megmossuk, papírtörlőn picit megszárítjuk, szárát levágjuk, és felaprítjuk. A kikevert margarinhoz adjuk.

Mikor megkelt a tészta lisztezett felületre borítjuk, négy egyforma darabba vágjuk. Majd ezeket is felezzük.

Egy tésztát vékony kör alakúra nyújtunk, megkenjük a töltelékkel. Beborítjuk egy másik kinyújtott lappal, kicsit lenyomogatjuk és 16 körcikkre vágjuk.

Egyesével a szélesebbik végétől kezdve feltekerjük őket, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

Ismét hagyjuk kelni 15-20 percig, lekenjük felvert tojással, majd 200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 10- 15 perc alatt készre sütjük.

64 db. kifli lesz belőle.

Joghurt helyett használhatunk kefirt is. Ha szükséges kevés tejet öntsünk a tészta dagasztáskor a liszthez.

Jó étvágyat! :)