Sós hot- dog

Kedves Hankka! Köszönöm szépen a receptet! Megsütöttem, és nagyon finom lett, bezsebeltem érte a dicséreteket! :) 

Hozzávalók:

A tésztához:

• 4,4 dl. tej
• 2 dkg. kristálycukor
• 4 dkg. élesztő
• 60 dkg. finomliszt
• 15 dkg. rétesliszt
• 2 dkg. só
• 2 dkg. olaj
• 20 db. virsli

A tetejére:

• 1 tojás.

Elkészítés:

A tejet langyosra melegítjük, és kb. másfél deciben feloldjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és meleg helyen hagyjuk felfutni.
A maradék tejet a dagasztótálba öntjük, hozzáadjuk az olajat.
Rászitáljuk a finomlisztet, hozzáadjuk a réteslisztet és a sót.
Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez, és a dagasztóspirál segítségével egynemű tésztává dagasztjuk. (Nem túl lágy tészta lesz belőle.)
A tésztát letakarva, meleg helyen 2 órán keresztül hagyjuk kelni.
Amikor megkelt, átgyúrjuk, és két cipóra osztjuk.
A cipókat kelni hagyjuk, majd egyesével kb. 30 x 50-60 centisre nyújtjuk a tésztát.
A tésztából 10 db 3 centi széles tésztacsíkot vágunk, amivel körkörösen betekerjük a félbevágott virsliket.
Sütőpapírral bélelt, nagy gáztepsibe sorakoztatjuk a tekercseket, tetejüket lekenjük felvert tojással, és újra kelni hagyjuk őket, kb. fél óráig.
Végül előmelegített, 180 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat! :)