2011. december 2., péntek

Mandulás- narancsos sütemény



Ezt a sütit két nappal ezelőtt követtem el. :) Az eredeti recept Adél oldalán olvasható, bár elmondása szerint Ő sem úgy csinálta, én pedig őt követtem. :) 
Van egy játék a blogjában, és a második feladat helyett adott egy mentőövet. Kinéztem már magamnak ezt a  süteményt egyébként is, de a mentőöv miatt volt indokom is, hogy miért süssem meg hamar. :)))
Tehát akkor ahogy én készítettem:

Hozzávalók:

A tésztához: 
  • 10 dkg.margarin
  • 10 dkg. cukor
  • 15 dkg. mandula
  • 3 tojás
  • 1 narancs reszelt héja
  • 2 tk. vanília kivonat
  • kb. fél maréknyi szeletelt mandula
  • 5 dkg. kandírozott narancshéj
A sziruphoz:
  • 1/2 narancs leve
  • 2 ek. méz
  • 3 db. szegfűszeg
  • 1 dl. víz.

Elkészítés:

A mandulát kicsit megpirítottam (vigyázni kell, nehogy megégjen). 

Ledaráltam.
A szoba hőmérsékletű margarint a cukorral és a narancs héjával habosra kevertem. Hozzáadtam egyenként a tojásokat, majd a darált mandulát, a vanília kivonatot és alaposan elkevertem. 

Egy 23 cm átmérőjű kerek sütőformát kikentem margarinnal, kiliszteztem. 
Kb. fél maréknyi szeletelt mandulát a sütőformában egyenletesen elszórtam, a kandírozott narancshéjakkal egyetemben, majd ráöntöttem a tojásos masszát.
Előmelegített sütőben, 200 fokon 25 percig sütöttem.
Amíg sült a piskóta elkészítettem a szirupot. 

A vizet, a narancslének a felét, a mézet, valamint a szegfűszeget egy lábasba tettem, felforraltam és kb. 6-7 percig főztem.
Amikor letelt a 25 percnyi sütési idő, öt kanálnyi szirupot a piskóta tetejére locsoltam és további 5 percig sütöttem.
Tálaláskor szeletelt mandulával díszítettem.


Mikor már kihűlt le tudtam venni a sütőformáról, jól szeletelhető lett.
Nagyon finom, édes, szaftos süti lett belőle, de azért olyan egyszerre egy szelet is elég. :)





6 megjegyzés:

  1. Ez biztosan nagyon finom...szép is lett én meg éhes :-D

    VálaszTörlés
  2. Olyan lágy, szaftos, ropogós. Na és az íze...narancs, szegfűszeg...hmm.)))

    VálaszTörlés
  3. Nem csodálom, hogy szaftos, liszt híján. Az első fotón olyan keksz állagúnak tűnt, de a receptet olvasva és a közeli képet nézve már látszik a csodás állaga! :) Én biztosan a közeli képet raktam volna elsőnek, mert azon van a lényeg! Már elnézést, hogy itt beleugatok!! Pussz!

    VálaszTörlés
  4. Tündi!
    Köszöntelek, és köszi! :) Ez már csak így van, ha az ember nézelődik..., én is mindig így járok! :)))

    Tea!
    Ahogy mondod! :)))

    Barbi!
    Ja- ja az nincs benne. :) Ugye? sajnos meg vagyok lőve, ebben a rossz időben, sötétben nem tudok olyan képeket készíteni, hogy teljes valójukban pompázzanak a sütikéim. Ez van. :S
    Az ötlet nem rossz, de a lényeg csak annak jár, aki idejön és megnézi! ;DDD

    VálaszTörlés
  5. Nagyon jó ez is:) Már olyan finom télies, karácsonyias hangulatú:)

    VálaszTörlés
  6. Guszta, nagyon ízletes sütemény lehet!

    VálaszTörlés