2012. november 13., kedd

Kókusz szelet




A receptet az Nlc-ről mentettem évekkel ezelőtt. Azóta láttam mát több helyen, hol ez a neve, hol az, a lényeg, hogy nagyon finom.


Hozzávalók:

A tésztához:
  • 30 dkg. liszt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 2 ek. kakaópor
  • 15 dkg. porcukor
  • 1 tojás
  • 15 dkg. margarin

A töltelékhez:
  • 6 db. tojásfehérje
  • 20 dkg. porcukor
  • 20 dkg. kókuszreszelék

A krémhez:
  • 3 ek. liszt
  • 6 tojás sárgája
  • 3 dl. tej
  • 4 cs. vaníliás cukor
  • 25 dkg. margarin
  • 20 dkg. porcukor
  • csokireszelék, kakaópor, kókuszreszelék a szóráshoz.


Elkészítés: 

A tészta hozzávalóit a megadott sorrendben összekeverjük, majd 2 db. félkeménységű cipót formálunk belőle (ha a tészta nem akar összeállni, akkor tegyünk bele 2-3 evőkanál tejet).
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beleöntjük a porcukrot, és jól elkeverjük. Ezután fakanál segítségével elkeverjük benne a kókuszreszeléket.
A két cipót vékonyra kinyújtjuk, a tepsit vékonyan kikenjük margarinnal és az egyik lapot beleterítjük.
Erre rákenjük a tölteléket, és a tetejére tesszük a másik kinyújtott lapot, amit villával megszurkálunk.
Közepes lángnál 20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A krém elkészítése: a tejet elkeverjük a tojás sárgákkal, vaníliás cukorral, liszttel, és sűrű krémet főzünk belőle, kihűtjük.
A margarint a porcukorral elverjük, a kihűlt krémet hozzáadjuk, és csomómentesen eldolgozzuk.
Ezt a krémet rákenjük a tészta tetejére, majd csokireszelékkel vagy kakaóporral, vagy kókuszreszelékkel díszítjük.






11 megjegyzés:

  1. Hú, ezt évek óta sütjük, minden ünnepre, imádja az egész család:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nálunk is évek óta készül, és megunhatatlan! :) Köszi! :)

      Törlés
  2. Én még nem ismertem de tetszik nagyon! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Akkor ezt muszáj leszel megsütni. Csalódni biztos nem fogsz benne. Köszi! :)

      Törlés
  3. Nagyon jó az a vastag krémréteg a tetején!
    Még nem sütöttem ilyet, nekem olyan receptem van, hogy csak sima tojássárgája-cukor keverékét kell a kisült sütire kenni. De ez jóval szimpatikusabb!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon fincsi, próbáld ki bátran! :)

      Törlés
  4. Hmm... nagyon finomságosnak néz ki, és persze biztos, hogy finom is! :)) Nagyon tetszik.

    VálaszTörlés
  5. Szia, Csilla! Néhányszor benéztem már hozzád, hogy jelentkeztél-e már. De még most sem. Remélem, jól vagytok... s csak időd nincs (ahogy nekem sem sok). Üdv. Gerdi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Gerdi!
      Köszönöm szépen az érdeklődést. Ígérem írok Neked... Puszi! Csilla

      Törlés
  6. MUTATÓS,ÉS NAGYON FINOM SÜTI!
    ÉN A TETEJÉRE SZOKTAM TENNI TEJSZIHABOT IS!MÉG FINOMABB!

    VálaszTörlés