Rumos szilvaleves

Gabriellától hoztam ezt a nagyon finom üdítő levest. Nagyobb citromom volt itthon az kicsit soknak tűnt, legközelebb kisebb is elég lesz bele. Köszi a receptet. :)

Hozzávalók: 

• 1/2 kg. szilva 
• 1 citrom 
• 2 dl. tejföl 
• 1 tk. rumaroma
• cukor ízlés szerint (nálam édesítő)
• 4 db. szegfűszeg 
• 1 kk. őrölt fahéj 
• 1 tk. keményítő 
• 1 kk. só
• 9 dl. víz.

Elkészítés:

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és egy fazékba tesszük.
A citromot alaposan lemossuk, majd héjastól felszeleteljük és hozzátesszük a szilvához.

Rászórjuk a szegfűszeget, a fahéjat és a sót, majd vízzel felöntjük.

Felforraljuk és néhány percig főzzük.

A citromkarikákat kivesszük belőle, és vegyünk ki a szilvából is párat, melyet meghagyunk "levesbetétnek".

A tejfölt 2 evőkanál vízzel és a keményítővel simára keverjük, szedjünk hozzá 1 merőkanálnyi levest, mellyel összekeverjük és hozzáöntjük a többi leveshez jó alaposan összekavarva.

Botmixerrel összepépesítjük a levest, majd jól összeforraljuk.

Forralás közben ízlés szerint cukrozzuk.

Ezután beletesszük a félretett szilvaszemeket, és ekkor ízesítjük meg a rumaromával.
Citromkarikával vagy a közepére cseppentett tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

Amerikai citromkrémes szelet

A receptet ezen az oldalon találtam. Eredeti recept ott megtalálható, ide úgy írom, ahogyan már én készítettem.

Egyszerű, gyors, és nagyon- nagyon finom sütemény.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg. liszt 
• 25 dkg. margarin 
• 10 dkg. porcukor 
• 1/2 citrom reszelt héja 
• 1 csipet só

A krémes réteghez:

• 4 db. tojás 
• 2 db. nagy citrom leve 
• 1 db. citrom reszelt héja 
• 15 dkg. kristálycukor+ 12 dkg. fruktóz 
• 1 tk. sütőpor 
• 5 dkg. liszt 
• 1 csipet só.

Elkészítés: 

Sütőpapírral kibéleltem egy 20 x 30 cm. méretű tepsit.

A sütőt előmelegítettem 170 C fokra. 

A hideg margarint, a lisztet, a porcukrot, a pici sót, és a reszelt citromhéjat késes robotgépbe pakoltam, és néhány forgatás után kivettem belőle az összekevert tésztát. Belenyomkodtam a tepsibe egyenletesen.

Az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt világosra sütöttem.

Amíg a tészta sült: a tojást fehéredésig kevertem a cukorral és a fruktózzal.

Belekevertem a citromlevet, a reszelt citromhéjat, majd a lisztet és a sütőport. Alaposan kikevertem.

A megsült tésztára ráöntöttem a citromos keveréket, és visszatettem a sütőbe még 20-25 percre, amíg a krém megszilárdult.

A megsült süteményt teljesen ki kell hűteni.
Felvágva, és porcukorral meghintve tálaltam.

Legközelebb a tésztát éppen csak "morzsálódásig" keverem a géppel. :)
A fruktóztól gyorsabban barnul a teteje. Nálunk nem bírták kivárni, hogy kihűljön teljesen... Vizes késsel szeleteltem.

 

Szilvás- almás pite

Vikvi játékára jelentkezem ezzel a pitével. Szilvásnak indult, de volt két darab jobb napokat is látott almám, gondoltam azokat is belevágom. :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg. liszt
• 17 dkg. margarin
• 2 ek. cukor
• 3-4 ek. hideg víz
• csipet só

A töltelékhez:

• 70 dkg. szilva
• 2 db. alma
• fél citrom leve
• 16 dkg. cukor
• 3 ek. liszt
• 2 kk. fahéj
• kevés zsemlemorzsa
• 2 dkg. margarin

• + kevés tej a lekenéséhez.

Elkészítés:

Késes robotgépben a tészta hozzávalóit összekevertem, de csak éppen annyira, hogy összeálljon, majd  folpackba téve a hűtőbe tettem fél órára.

Addig elkészítettem a tölteléket.

A szilvát megmostam, kimagoztam, négyfelé vágtam. Az almát megpucoltam, apró kockára vágtam, leöntöttem őket a citromlével.

A zsemlemorzsa és a margarin kivételével a töltelék hozzávalóit a gyümölcshöz kevertem, de csak közvetlenül azelőtt, mielőtt beleöntöttem volna a formába a tésztára.

A pihent tészta háromnegyedét folpack között kör alakúra nyújtottam, beletettem a piteformámba, majd zsemlemorzsát szórtam a tésztára, és az elkészült tölteléket beleöntöttem.

A margarint rádaraboltam.

A megmaradt negyed tésztát kinyújtottam, felcsíkoztam, és rárakosgattam a töltelékre.

Megkentem kevés tejjel, és a 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütöttem.

 

Sonkás kocka

Mikor megláttam Aledánál rögtön megfogott ez a sós gyönyörűség! :) Épp aktuális volt, hogy kipróbáljam, mert apósom szülinapjára voltunk hivatalosak, aki nem szereti az édességet! :) Tavaly készítettem egy sós tortát, nagyon finom volt, idén is elkészült (ez volt a kérés), plusz mellé gondoltam még kipróbálni ezt a sütit. :)

Hozzávalók:

A sós piskótához:

• 9 tojás, 
• 9 ek. olaj
• 9 ek. liszt
• 1 kk. sütőpor
• só

A töltelékhez:

• 30 dkg. tehéntúró
• 20 dkg. fetasajt
• 1-2 ek. tejföl
• 15 dkg. sonka
• 1 kaliforniai paprika
• petrezselyem levél
• só
• fehérbors.

 

Elkészítése:  

Egy kisebb méretű (16x26 -os) tepsiben, 3 lapot sütünk a piskóta hozzávalóiból.

Egy laphoz 3 tojás fehérjét kemény habbá verünk. Három tojás sárgáját kikavarunk egy csipet sóval és 3 evőkanál olajjal, majd lazán beleforgatjuk a tojáshabba és belekeverünk egy csipet sütőporral elkevert 3 evőkanál lisztet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 10-15 perc alatt megsütjük.

A krémhez a fetasajtot villával összetörjük, hozzákeverjük a tehéntúrót és annyi tejfölt, hogy kenhető, de nem híg  krémet kapjunk.

A sonkát és a paprikát apró kockákra, a petrezselymet apróra vágjuk és belekeverjük a krémbe, fehér borssal ízesítjük, ha még szükséges, sózzuk.

A kihűlt lapokat vastagon lekenjük és jól lehűtjük.

Tálalás előtt kockára vagy téglalap alakúra vágjuk, kevés paprikával és petrezselyem levéllel díszítjük.

Néhány kép az idei tortáról:

Csalamádé télire

Hozzávalók:

• 6 kg. zöldség (nálam: uborka, káposzta, hagyma, paprika)
• 10 dkg. só
• 50 dkg. cukor (lehet kevesebb is, ízlés szerint)
• 3 dl. 20 %-os ecet
• 1 kk. borkén
• 1 kk. nátrium- benzoát
• 1,5 tk. egész bors
• 8-10 db. babérlevél
• 1 tk. egész kömény

Elkészítés:

A zöldségeket alaposan megmossuk, tetszés szerint felszeleteljük. Beletesszük őket egy nagyobb műanyag tálba.

Rátesszük a fűszereket. Egy teljes napot állni hagyjuk. Ezalatt néhányszor megkeverjük.

A 24 óra letelte után az alaposan kimosott üvegekbe szedjük, enyhén megtömve, majd felöntjük a lével.

Lezárjuk, és eltesszük a helyére. :)

Csirkemájas bagett

Mióta megláttam Chef Vikinél, azóta nem tudom kiverni a fejemből. :)))

Sütöttem gyorsan bagettet, elkészítettem a májat, és egy nagyon finom vacsora kerekedett ki belőle. :) Köszi a receptet! 

Hozzávalók:

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 közepes szál sárgarépa
• 40 dkg. csirkemáj (szív nélkül!)
• 2-3 ek. mustár
• 2 ek. ketchup
• 1 ek. méz
• só, bors
• 2-3 ek. tejföl

A tálaláshoz: 

• bagett
• friss zöldségek
• reszelt sajt.

Elkészítés:

A csirkemájat hártyáitól megtisztítjuk, átmossuk, falatnyi darabokra vágjuk.

A vöröshagymát és a répát megtisztítjuk, a hagymát vékonyan felkarikázzuk, a répából gyufaszál vastagságú csíkokat vágunk.

Kevés olajon megpároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a mustárt, átpirítjuk.

Rádobjuk a répacsíkokat, picike vizet aláöntve félig megpároljuk (kb. 5 perc), vigyázzunk, hogy roppanós, harapható maradjon!

Hozzáadjuk a csirkemájat, a ketchupot, a mézet, pirítsuk megint együtt egy kicsit, majd pároljuk teljesen készre, hogy a máj átpuhuljon. Ha kell, adjunk hozzá pici vizet!

Ízesítsük sóval, borssal, a végén kanalazzuk hozzá a tejfölt, forraljuk ki 1-2 perc alatt. Sűrű, illatos szaftot kell kapnunk a végén.

Tálaláskor vágjuk félbe a bagettet úgy, hogy az egyik oldala zárt maradjon, így tudjuk jól megtölteni. Púpozzunk bele bőségesen a májraguból, tömködjük meg alaposan zöldségekkel, és hintsük meg jó sok reszelt sajttal!

Jó étvágyat! :)

Csemegeuborka

Valahogy évekig nem készítettem savanyúságot télire, mert mindig megromlottak.

Aztán két éve Egycsipet blogján ráakadtam erre a nagyszerű receptre. Isteni finom, bár picit nekünk savanykás (ezt idén korrigáltam :)) uborka készült belőle. Sikerült annyit eltennem akkor, hogy kitartott még tavaly is. Idén ismét elővettem ezt a receptet, és savanyítottam megint. :)

Hozzávalók:

• kb. 2,5 kg apró (10 cm alatti) uborka
• tartósítószer

A felöntőléhez:

• 1,5 l. víz
• 4,5 dl. ecet (10%)
• 25 dkg. cukor (nálam 30 dkg.)
• 2 dkg. só
• 1-1 csapott tk. mustármag, egész feketebors és egész kömény
• 1/2 tk. koriander
• 7-8 babérlevél
• ízlés szerint aprított kapor (nálam 1 csokor). 

Elkészítés: 

Az uborkát mossuk meg alaposan, majd az alapanyagokból készítsünk felöntőlevet.

Ehhez a cukrot, ecetet, fűszereket a vízbe tesszük, felforraljuk, és lassú tűzön gyöngyözve forraljuk még úgy negyed óráig.

Alaposan kimosott, csírátlanított üvegekbe rendezzük bele a megtisztított uborkákat, majd a forró, ecetes lével öntsük fel.

Tetejükre szórjunk egy kevés tartósítószert, végül lezárjuk az üvegeket.

Alaposan bebugyolálva száraz dunsztba tesszük őket kihűlésig.

Az uborkát én nyeles kefével(olyasmi, mint a körömkefe) sikálom át alaposan (így láttam a mamámtól). A szár felőli, illetve a hibás részeket le- kivágtam. Nekem 7 üveggel lett a 2,5 kg. uborkából.

Szilvalekvár- sűtőben készítve

Életem első saját készítésű szilvalekvárja. A szilvalekvár készítésre eddig mindig úgy gondoltam, mint a nagy üstben állandóan kevergetős meló. :D Aztán valamikor olvastam hogy lehet azt máshogy is, pofon egyszerűen (jó, nyilván nem olyan , mint az üstben főzős), de mégis itthon készült, és mégiscsak szilvalekvár. :))) Valami "egyszerű" receptet kerestem, rá is akadtam a NoSalty-n. Sütőben készül egyszerűen remek, és semmi macera! :) Eredeti recept itt található, nálam így készült:

Hozzávalók:

• 3 kg. szilva (megmosva, kimagozva)
• 65 dkg. cukor
• 25 ml. ecet (20%-os, ez volt itthon)
• 1/2 kk. nátrium- benzoát

Elkészítés:

A szilvát alaposan megmostam, kimagoztam, zománcozott lábosba tettem. Ráöntöttem az ecetet, a cukrot. (No itt állnia kellett volna egy napot, ez nálam kimaradt). 

Kb. két órát állt, majd botmixerrel átturmixoltam, alufóliával letakartam a  lábost, és a 200 C fokos sütőbe bepakoltam. Az első órában ezen a hőfokon, majd további 4 órán át 170 C fokon sütöttem, vagy főztem? :))) Egyszer sem kevertem meg, bevallom 2x belekukkantottam, mert érdekelt a dolog, hogy mégis mi zajlik a sütőben? :D

A négy óra elteltével kivettem beleraktam a tartósítót, és 10 percig kevertem fakanállal, csak ennyihez volt türelmem. :) (20 percet ír a recept). 

A kimosott üvegekbe töltöttem, lezártam, és plédközé száraz dunsztba tettem.

Hihetetlen, de nem égett le, nem kozmált oda. A végén a keverésnél kezdett sűrűsödni, de mint írtam is, nem volt erőm tovább kevergetni. Teljesen homogén lett. Nekünk pont jó állagú lekvár lett belőle. :)

Azóta még egy adagot készítettem, 3 kg. szilva, 60 dkg. cukor, 30 ml. 10 %-os ecet, 1/2 kk. benzoát. Majdnem követve az eredeti receptet. Pucolás után rá az ecet, cukor. Állt egy napot, majd a fent leírt módon sütöttem, kivéve, hogy amikor a sütőt lejjebb vettem levettem róla az alufóliát, illetve nem turmixoltam össze. Innentől már nem fröcsögött, viszont jobban párolgott. A végén megint csak 10 percig kevergettem. Dunsztoltam.

Ebből már egy gyönyörű színű, finom, igazi, sűrű szilvalekvár lett.

Fahéjas- almás szilvalekvár diabetikus és hagyományos változatban

Szilvalekvár főzéséhez keresgéltem receptet, amikor az egyik videómegosztó portálon akadtam erre a receptre. Két változatban készítettem el, cukorral, és diabetikusan. Nagyon finom, érdemes kipróbálni. A recept szerint egész fahéj kell bele, de amit én vettem abban bár egész volt ráírva, darabok vannak.

Nálam így készültek:

Diabetikus fahéjas- almás- szilvalekvár:

Hozzávalók:

• 80 dkg. szilva
• 40 dkg. alma
• 1/2 citrom leve
• 4 db. fahéj
• 1/2 kk. rumaroma
• 1 doboz diabetikus befőzőcukor.

Elkészítés:

A szilvát alaposan megmostam, kimagoztam, lemértem. Az almát megmostam, megpucoltam, lemértem közben rányomtam a citromlét.

Botmixerrel pürésítettem, hozzáadtam a többi hozzávalót, majd felforraltam állandó keverés mellett és forrástól számítva még egy percig főztem.

Elzártam alatta a gázt, és az alaposan kimosott üvegekbe töltöttem.

Száraz dunsztban hűtöttem ki.

Fahéjas- almás szilvalekvár:

Hozzávalók:

• 1,4 kg. szilva
• 60 dkg. alma
• 80 dkg. cukor
• 1 citrom leve
• 2 cs. Haas lekvárhoz való zselésítő 1:1
• 1 kk. őrölt fahéj+ 8 db. apró fahéj
• 1 kk. rumaroma
• 1/2 tk. nátrium- benzoát.

Elkészítés:

A szilvát alaposan megmostam, kimagoztam, lemértem. Az almát megmostam, megpucoltam, lemértem közben rányomtam a citromlét. Botmixerrel pürésítettem.

Hozzáadtam a zselésítőt és állandó keverés mellett felforraltam.

Ezután adtam hozzá a cukrot, majd forrástól számítva 5 percig főztem.

Az utolsó fél percben tetem hozzá a tartósítót.

Elzártam alatta a gázt, és az előre alaposan kimosott üvegekbe töltöttem.

Száraz dunsztban hűtöttem ki.

Cukkinis- banános- ananászos dzsem

Mint már írtam szabin vagyok! :) Így befőzök, savanyítok, fagyasztóba pakolok. Hozom a recepteket, mert finomak, és jól sikerültek. Érdemes kipróbálni őket.
Ezt a lekvár receptet nem mostanában találtam, de roppant kíváncsivá tett, hogy milyen ízű lehet, így, hogy most minden volt hozzá, kipróbáltam. Hamar kész, és nagyon finom!! :) 

A receptet itt találtam.

Hozzávalók:

• 50 dkg. cukkini lereszelve
• 50 dkg. banán pépesítve
• 1 kg. friss ananász apróra vágva (vagy 750 ml 100%- os, cukor nélküli ananászlé)
• 1 kg. befőzőcukor extra 2:1
• 2 citrom leve
• 1 csomag vaníliás cukor
• pici rum (elhagyható).

Elkészítés: 

A cukkinit és az ananászt egy lábosba tesszük a cukorral, elkeverjük, és 4-5 órát állni hagyjuk.

Utána a többi hozzávalót is belekeverjük, majd felforraljuk, és 4-5 percig rotyogtatjuk.

A dzsemet forrón üvegekbe töltjük, 5 percre fejtetőre állítjuk őket, és mehetnek a kamrába.

Nálam nem álltak fejen. Viszont amíg ki nem hűlt, dunsztoltam. :)

Ananászlé, és egy kis konzerv ananász került bele.

Baconos csirkemell őzgerincben sütve + "Ez a nap más, mint a többi..." :)

Hogy is van ez?, Amikor gyerekek vagyunk de szeretnénk felnőttek lenni... aztán egyszerre csak (visszatekintve hirtelen) 18 évesek leszünk. Az még mindig nem elég nekünk, szeretnénk még idősebbek lenni, majd úgy harminc körül kicsit elkezdünk pánikba esni. Már harminc vagyok?? Hová tűnt az elmúlt harminc év? De az évek csak rohannak, hol jobban, hol kevésbé. Történnek velünk nagyon jó, és nagyon rossz dolgok. Sajnos csak a rossz dolgok nyitják fel a szemünket: ne sürgessük az időt, megy az magától is! Én már egy jó ideje nem sürgetem...

Ez a nap ma rólam szólt, a születésnapomat ünnepeltük a negyvenkettediket. Ez van! :)

Egy nagyon finom gesztenyés tortát kaptam a Férjemtől, ebédre pedig ezt a nagyon- nagyon finomat sütöttem meg második fogásnak. Kriszdom oldaláról hoztam a receptet. Nála az eredeti recept, nálam pedig így készült:

Hozzávalók:

• 80 dkg. csirkemell (vagy pulykamell)
• 20 dkg. bacon szalonna
• só, őrölt bors
• 3+1 ek. tejföl
• 3 ek. liszt
• 2 tojás
• 10+5 dkg. reszelt sajt.

Elkészítés:

A húst kis kockákra vágtam. Sóztam, borsoztam, kicsit állni hagytam.

3 evőkanál tejfölt a tojásokkal, liszttel simára kevertem, hozzákevertem, 10 dkg reszelt sajtot és a kockákra vágott húst.

Őzgerincformát kivajaztam, zsemlemorzsával megszórtam, és kibéleltem a szalonnacsíkokkal úgy, hogy túllógjon a formán.

Belekanalaztam a húsos masszát, ráhajtottam a bacont, megkentem 1 evőkanál tejföllel, megszórtam az 5 dkg. reszelt sajttal.

Kibéleltem egy tepsit sütőpapírral abba tettem be a formát a 170 C fokra előmelegített sütőbe amiben kb. 40 percig sütöttem.

Majd picit hűtöttem, és belefordítottam egy papírral kibélelt tepsibe, amit még visszadugtam a sütőbe, hogy a szalonna megpiruljon.

Sült krumplival tálaltam.

Jó étvágyat! :)

Csokis- vaníliás emeletes torta

Nálunk augusztusban sorra vannak a szülinapok. :) Lánykám ma volt 10 éves. Emeletes tortát kért, ami alul csokis, felül vanília krémmel töltött. A díszítést is Ő választotta, valami ilyesmit kért. :)))

Ez az egyszerű, de nagyon finom torta lett belőle.

Hozzávalók:

A piskótákhoz:

A nagy 7, a kicsi 3 tojásból készült. Vizes piskótát sütöttem 170- 180 C fokon. Ahány ek. tojás, annyi ek. víz. Amennyi a tojás+ víz annyi ek. liszt, és annyi ek. cukor került bele. A nagyobbikba 1 cs. a kisebbikbe 1/2 cs. sütőport tettem.

A piskótát a szétválasztós módon sütöm: fehérje habnak, sárgája+ cukor+ víz, habosra, bele a liszt és sütőpor, majd a hab óvatosan.

A krémhez:

A csokishoz:

• 2 egész tojás
• 4 ek. liszt
• 4 dl. tej
• 20 dkg. csokoládé
• 25 dkg. margarin
• 20 dkg. porcukor

A vaníliáshoz:

• 3 dl. tej
• 3 ek. liszt
• 15 dkg. margarin
• 10 dkg. porcukor.

A díszítéshez:

• 1/2 l. tejszín
• zöld ételfesték
• cukordíszek
• marcipánfigura.

Elkészítés:

A piskótákat kisütöttem, kihűtöttem, és felvágtam.

Elkészítettem a krémet.

A csokishoz: gőz felett besűrítettem a tojást a lisztet és a tejet. Gőzről levéve belekevertem a csokit. Mikor kihűlt a habosra kevert porcukros margarinnal jól kikevertem.

A vaníliás egy egyszerű főzött krém lett. A tejet a liszttel sűrűre főztem, kihűtöttem. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd a kettőt összekevertem.

Megtöltöttem a piskótákat, díszítettem.

Boldog születésnapot Réka!!

Gyümölcsrizs

Nagyon szeretem a tejberizst. Hidegen és melegen, kakaóval fahéjjal vagy málnaszörppel egyaránt. A gyümölcsrizst nem kevésbé. Természetesen hidegen. :) Régebben tejszín nélkül készítettem kicsit több tejjel, hogy ne szívja fel mindet. Aztán valahol a neten olvastam, hogy belekevernek tejszínhabot, mostanában így készül.

Hozzávalók:

• 8 dl. tej
• 25 dkg. rizs
• 2 cs. vaníliás cukor
• 4 dl. tejszín
• 4-5 ek. édesítőpor
• 40 dkg. vegyes gyümölcs (mélyhűtött, befőtt vagy friss gyümölcs is lehet)
• 5 dkg. margarin (elhagyható).

Elkészítés: 

Felteszem a tejet az édesítővel, a vaníliás cukorral és a margarinnal. Amikor felforrt beleöntöm a rizst, és gyakran kevergetve megfőzöm, de nem teljesen, hanem mikor még kicsit roppanós akkor elzárom alatta a gázt, lefedem, és hagyom, hogy teljesen megpuhuljon.

Kihűtöm.

A tejszínt habbá verem, és a kihűlt tejberizsbe keverem.

A gyümölcsöket apróra vágom.

Tálkákba, kelyhekbe szedem rétegezve. 1 réteg rizs, 1 réteg gyümölcs és így tovább.

Hidegen tálalom. (Tetejére tehetünk még tejszínhabot).

Rumosdió fagylalt

A receptet erről az oldalról mentettem nem mostanában. :) Némileg módosítottam a recepten. Nagyon finom, ajánlom!

Hozzávalók:

• 3 dl. tej
• 2x2 dl. tejszín
• 2 tojás sárgája
• 5 dkg. fruktóz
• 1 tk. vanília kivonat
• 10 dkg. dió
• rumaroma
• 1 ek. cukor.

Elkészítés:

A diónak a felét finomra daráltam, a maradékot pedig durvára aprítottam. A durvára aprítottat egy kanál cukor kíséretében, megpirítottam.

A tojás sárgáját a fruktózzal, vaníliával elkevertem, hozzáöntöttem a tejet és 2 dl. tejszínt. Állandó keverés mellett forrástól számítva kb. 5 percig főztem. Ezalatt kissé besűrűsödött.

Kihűtöttem.

Miután kihűlt a massza, belekevertem a diót, és a rumaromát (a durvára vágott dióból keveset eltettem díszítéshez) és a másik tejszínt.

Fagyigéppel megfagyasztottam.

Almás pite + érnek a paradicsomok :)

Végre szabin vagyok! :))) Mióta munkahelyet váltottam, nagyon ritkán sütök, főzni is csak takarékon. Megígértem a családnak, hogy majd, ha itthon leszek.... Na most ez van, de ilyen melegben?!? ... :DDD
A recept barátnőmtől. Egyszer nála ettem évekkel ezelőtt, azóta csak így készítem. :)))

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg. liszt
• 1 cs. sütőpor
• 1 csipet só
• 20 dkg. cukor (nálam most: 18. dkg. fruktóz)
• 15 dkg. zsír, vagy margarin
• 1 kis tejföl
• 1 tojás
• kevés zsemlemorzsa
• + 1 tojás a kenéshez

A töltelékhez:

• legalább 1,5 kg. alma (ha több van, még finomabb)
• cukor (fruktóz) és fahéj ízlés szerint (nálam most 10. dkg. fruktóz+ 2 kk. fahéj).

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. kétfelé vesszük, és amíg elkészítjük a tölteléket addig pihentetjük.

Az almát megmossuk, megpucoljuk, magházat kivágjuk, reszelőn lereszeljük.

Ízlés szerint cukrozzuk, megszórjuk fahéjjal.

Lisztezett felületen kinyújtjuk az egyik tésztát, sütőpapírral kibélelt tepsibe terítjük.

Megszórjuk kevés zsemlemorzsával.

Kinyomkodjuk az almát a levétől, rátesszük a tésztára.

Kinyújtjuk a másik tésztát ráterítjük az almára.

Villával megszurkáljuk, lekenjük felvert tojással, és előmelegített 180 C fokos sütőben pirosra sütjük.

(Figyelem! a fruktóztól hamarabb barnul a tészta!)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ebben a bejegyzésemben bemutattam a "kertünket" :) Most hoztam két képet. Érnek a paradicsomok (is).  :)))

Mustáros májaskrém

Ismét egy reggelizős vagy vacsorázós gyors kence. A Mindennapi gyors vacsorák című szakácskönyvemből. Nagyon finom! :)

Hozzávalók:

• 2 doboz májkrémkonzerv
• 2 tojás
• 10 dkg. margarin
• 1,5 ek. mustár
• 1 fej vöröshagyma (nálam lila)
• só, törött bors.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük.

Közben a májkrémet összekeverjük a margarinnal, az apróra vágott hagymával, a mustárral.

A megfőtt, kihűlt tojásokat villával villával beletörjük a májkrémes masszába.

Sózzuk, borsozzuk, és legalább fél óra hosszat a hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjen.

Kenyérre kenve, zöldségekkel fogyasztjuk.

Jó étvágyat! :)