Rumos szilvaleves

Gabriellától hoztam ezt a nagyon finom üdítő levest. Nagyobb citromom volt itthon az kicsit soknak tűnt, legközelebb kisebb is elég lesz bele. Köszi a receptet. :)

Hozzávalók: 

• 1/2 kg. szilva 
• 1 citrom 
• 2 dl. tejföl 
• 1 tk. rumaroma
• cukor ízlés szerint (nálam édesítő)
• 4 db. szegfűszeg 
• 1 kk. őrölt fahéj 
• 1 tk. keményítő 
• 1 kk. só
• 9 dl. víz.

Elkészítés:

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és egy fazékba tesszük.
A citromot alaposan lemossuk, majd héjastól felszeleteljük és hozzátesszük a szilvához.

Rászórjuk a szegfűszeget, a fahéjat és a sót, majd vízzel felöntjük.

Felforraljuk és néhány percig főzzük.

A citromkarikákat kivesszük belőle, és vegyünk ki a szilvából is párat, melyet meghagyunk "levesbetétnek".

A tejfölt 2 evőkanál vízzel és a keményítővel simára keverjük, szedjünk hozzá 1 merőkanálnyi levest, mellyel összekeverjük és hozzáöntjük a többi leveshez jó alaposan összekavarva.

Botmixerrel összepépesítjük a levest, majd jól összeforraljuk.

Forralás közben ízlés szerint cukrozzuk.

Ezután beletesszük a félretett szilvaszemeket, és ekkor ízesítjük meg a rumaromával.
Citromkarikával vagy a közepére cseppentett tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat! :)