Amerikai citromkrémes szelet

A receptet ezen az oldalon találtam. Eredeti recept ott megtalálható, ide úgy írom, ahogyan már én készítettem.

Egyszerű, gyors, és nagyon- nagyon finom sütemény.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg. liszt 
• 25 dkg. margarin 
• 10 dkg. porcukor 
• 1/2 citrom reszelt héja 
• 1 csipet só

A krémes réteghez:

• 4 db. tojás 
• 2 db. nagy citrom leve 
• 1 db. citrom reszelt héja 
• 15 dkg. kristálycukor+ 12 dkg. fruktóz 
• 1 tk. sütőpor 
• 5 dkg. liszt 
• 1 csipet só.

Elkészítés: 

Sütőpapírral kibéleltem egy 20 x 30 cm. méretű tepsit.

A sütőt előmelegítettem 170 C fokra. 

A hideg margarint, a lisztet, a porcukrot, a pici sót, és a reszelt citromhéjat késes robotgépbe pakoltam, és néhány forgatás után kivettem belőle az összekevert tésztát. Belenyomkodtam a tepsibe egyenletesen.

Az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt világosra sütöttem.

Amíg a tészta sült: a tojást fehéredésig kevertem a cukorral és a fruktózzal.

Belekevertem a citromlevet, a reszelt citromhéjat, majd a lisztet és a sütőport. Alaposan kikevertem.

A megsült tésztára ráöntöttem a citromos keveréket, és visszatettem a sütőbe még 20-25 percre, amíg a krém megszilárdult.

A megsült süteményt teljesen ki kell hűteni.
Felvágva, és porcukorral meghintve tálaltam.

Legközelebb a tésztát éppen csak "morzsálódásig" keverem a géppel. :)
A fruktóztól gyorsabban barnul a teteje. Nálunk nem bírták kivárni, hogy kihűljön teljesen... Vizes késsel szeleteltem.