Diós- csokis muffin

Mint a muffinok általában, gyors, könnyű és nagyon finom. Kriszdom oldalán találtam, kisebb- nagyobb kihagyásokkal már két éve sütöm. 

Hozzávalók:

• 10 dkg. margarin
• 25 dkg. (por)cukor
• 2 tojás
• 2 dl. tej
• 10 dkg. darált dió (nálam dejó)
• 20 dkg. liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 3 kicsi Sport szelet.

Elkészítés:

A margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal.

Hozzáadjuk a tejet, darált diót, majd a lisztet és a sütőport.

Kivajazott, vagy muffin papírral bélelt muffinformába teszünk 1-1 evőkanállal

A Sport szeleteket felvágjuk 4-4 darabra és minden tésztára teszünk 1 darabkát, majd befedjük tésztával.

Előmelegített sütőben 180 C fokon, 20-25 percig sütjük.

Húsvéti receptajánló

Három meghívást is kaptam erre a játékra. Katától, Tortafüggő Marisztól, ás Barbitól. Köszönöm, hogy gondoltatok rám. :)

A játék feltételei:

1. Írj egy bejegyzést "Húsvéti ajánlat" címmel.
2. Ajánlj 5-10 húsvétra elkészíthető ételt, süteményt, stb.
3. Invitálj meg 10 bloggert a játékra.

Húsvéti ajánlatom:

Sajtos burgonyakrémleves

Tárkonyos csirkeragu leves

Húsos burgonyás pite

Csirkecomb baconnal és füstölt sajttal

Sajttal- sonkával töltött pulykamell

Tojásos- majonézes virslisaláta

Kakaós fonott kalács

Foszlós kalács

Kréker

Raffaello

Citromtorta sütés nélkül

Hamis marcipán kocka

Mézes szelet

Kávés- diós szelet

Krémes

Akiket szívesen meginvitálnék:

• Ibcsi 
• Gabriella
• Szabina
• Maryenne
• Mrita 
• Ditta 
• María

Villámgyors kakaós csiga

Kedves Barbi, mert hogy ez is Tőled van! Köszi! :D Egyszerű, de nagyszerű!

Hozzávalók:

• 25 dkg. túró 
• 25 dkg. liszt 
• 50 ml. tej 
• 5 ek. olaj 
• 10 dkg. porcukor 
• csipet só 
• 1/2 cs. sütőpor 

Töltelékhez:

• olaj a tészta kenéséhez a töltelék alá 
• 4 ek. porcukor 
• 2 csapott ek. kakaópor.

Elkészítés:

Robotgéppel a túrót és a porcukrot összekeverjük, fokozatosan adjuk hozzá a tejet, majd az olajat.
Ezután már kézzel dolgozzuk bele a sütőporral elkevert lisztet.
Lisztezett felületen, kinyújtjuk és olajjal átkenjük.
A kakaós porcukor keverékkel egyenletesen megszórjuk, majd feltekerjük, és kb. 2 cm-es csigákat vágunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
Előmelegített sütőbe 180 C fokon pirosra sütjük.

Tálaláskor porcukorral hintjük.

Új Gasztroblog gyűjtőoldal

Az egyik megszűnt gyűjtőoldal helyett Szepyke készített egyet, ahol a legfrissebb receptek,bejegyzések folyamatosan megtalálhatók. Gyertek, jelentkezzetek! :)

Gasztroblogok
 
Köszönjük szépen! :)

Citromos túrós szelet- Barbitól :)

Régóta várt már ez a süti a sorára.  

Barbitól hoztam, próbáljátok ki bátran, valami isteni finom, habos, túrós...

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg. liszt
• 4 tojássárgája
• 15 dkg. margarin
• 15 dkg. porcukor (nálam 13 dkg. fruktóz)
• 1 cs. sütőpor
• 1 kis pohár tejföl (175 g)
• vaj, liszt a tepsihez

Krém:

• 50 dkg. tehéntúró
• 4 tojásfehérje
• 20 dkg. cukor
• 1 citrom leve
• 1 ek. búzadara FONTOS!

• Szóráshoz porcukor.

Elkészítés: 

A lisztet a sütőporral cukorral összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgákkal és tejföllel összegyúrjuk.

Kettévesszük a tésztát és folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.

A fehérjéket fele cukorral kemény habbá verjük és félretesszük.
A túrót a maradék cukorral és a citromlével összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert habot.
A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük.
Az egyik tésztát kinyújtjuk és a lisztezett tepsibe terítjük és MEGSZÓRJUK A BÚZADARÁVAL (Fontos, hogy ne ázzon el a tészta!), majd rásimítjuk a túrótölteléket.

A tetejére rányújtjuk a másik tésztát és villával megszurkáljuk.
A sütőben addig sütjük míg a teteje, középen is szépen megpirul, kb. 30 perc.
Várjuk meg míg teljesen kihűl és csak utána szeleteljük.

Gazdagon szórjuk porcukorral!

Nálam egy órát pihent a tészta, most látom, hogy félreolvastam. :) 25 perc alatt megsült.

Köszi Barbi! :)

Linzer csiga

Régóta terveztem már megsütni, nagyon sok helyen láttam többféle receptet, viszont sok helyen olvastam, hogy száraz... aztán szembejöttek Gabriella csigácskái, és nem volt más hátra nekiálltam. :) 

Remek, puha, finom kis csigák lettek. Nekünk maradt másnapra is dobozban tárolva ugyanolyan finom maradt. Köszi a receptet! :)

Hozzávalók:

• 10 dkg. porcukor
• 25 dkg. margarin
• 30 dkg. liszt
• 1 egész tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 dkg. kakaópor.

Elkészítés: 

A lisztet elkeverjük a cukrokkal, hozzáadjuk a tojást, összemorzsoljuk a margarinnal és összegyúrjuk a tésztát.

Két részre osztjuk, az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport. 

Mindkét tésztát egyforma nagyságúra és vékonyságúra kinyújtjuk, majd a lapokat egymásra helyezzük, úgy, hogy jól illeszkedjenek egymásra.

Henger alakúra feltekerjük (úgy mint ahogy a bejglit szoktuk) és 1-1-5 órára hűtőbe tesszük, hogy könnyebb legyen szeletelni. 

Ha kellőképpen megkeményedett a tészta, akkor 1 cm vastag szeletekre vágjuk, sütőpapíros tepsire tesszük egymástól 2-3 cm-re.

200 fokos sütőben kb. 10-12 percig sütjük.

Úgy vegyük ki a sütőből, hogy még kicsit puha legyen a tésztája.

Kakaós fonott kalács

Hoztam még egy kalács receptet, ma délelőtt találtam rá a NoSaltyn. Egyszerű és könnyű elkészíteni.

Eredeti elkészítés a linken nézhető meg, nálam hagyományos módon készült, csak a dagasztás után vettem ketté a tésztát, és adtam hozzá a kakaót.

Hozzávalók:

• 3 dl. tej
• 4 dkg. élesztő
• 50 dkg liszt
• 4 ek. cukor
• 1 mk. só
• 1 dl. olaj
• 2 ek. kakaó 

• + 1 tojás a lekenéshez.

Elkészítés:

 

1 dl. tejben 1 tk. cukorral felfuttattam az élesztőt.

Dagasztógépbe tettem a többi hozzávalót, a kakaó kivételével, hozzáöntöttem az élesztőt, és hólyagos tésztát dagasztottam.

Ekkor vettem ketté a tésztát, és a felébe belekevertem a kakaót, majd letakarva, 1 órát kelesztettem.
Három rudat sodortam belőle (2 fehér, 1 kakaós, az vastagabb lesz), és összefontam.

Megkentem a felvert egész tojással.

Még egy fél órát így is kelesztettem, majd ismét lekentem a tojással.

Előmelegített 190 C fokos sütőben sütöttem készre (tűpróba).

 

 

 

 

 

 

 

 

Sajttal- sonkával töltött pulykamell

Hozzávalók:

• 4 nagy szelet pulykamell
• 4 szelet sonka
• 4 szelet sajt
• só, bors
• panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa.

Elkészítés:

A pulykamelleket fólia, vagy nejlonzacskó között vékonyra kiklopfoljuk. Ha a  hússzeletek vastagabbak, akkor hosszában bevágjuk, annyira, hogy "könyvként" ki tudjuk nyitni, majd klopfoljuk.

Sózzuk, borsozzuk, és pihentetjük kb. 1 órát.

Ezután a húsra ráteszünk egy szelet sonkát, és egy szelet sajtot, és a hús nagyságától függően vagy félbehajtjuk, vagy feltekerjük. A szélét megpróbáljuk alaposan lezárni, összeklopfoljuk, vagy összenyomkodjuk.

A szokásos módon panírozzuk: lisztbe, tojásba, és zsemlemorzsába forgatjuk.

Forró olajban, közepes tűzön mindkét oldalán megsütjük.

 

Jó étvágyat! :)

Mekis forró almástáska

Bevallom őszintén, fogalmam sincs, hogy az eredeti milyen, de ezt érdemes volt kipróbálni, mert nagyon finom. :) 
A receptet Csiperke blogjáról hoztam. Köszönöm! :)

Hozzávalók:

• 25 dkg. liszt
• 5 ek. olvasztott margarin
• 12 ek. víz
• fél kk. só

A töltelékhez:

• 2 nagyobb alma
• 1 ek. citromlé
• kevés citromhéj
• 1 dl. víz
• 4 ek. cukor (nálam 3,5 ek. fruktóz)
• 1 ek. főzős vaníliás pudingpor
• 1/2 kk. fahéj

•  olaj a sütéshez.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, és folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük egy órára.
Az almát apró kockákra vágjuk, meglocsoljuk a citromlével, megszórjuk a fruktózzal, a fahéjjal, és egy kevés citromhéjat is reszelünk rá. 

Összekeverjük, ráöntjük a vizet, és feltesszük főni.
Forrás után egy percig főzzük. 

Egy evőkanál pudingport kikeverünk kevés vízzel, és hozzákeverjük az almához.

Még egy fél percig főzzük ezután, majd kihűtjük. 

A tésztát kivesszük a hűtőből, és 8 egyenlő részre vágjuk.

Egészen vékony téglalap alakra nyújtjuk őket, majd egy evőkanál tölteléket halmozunk az egyik felére, a másik felét ráhajtjuk, és a széleket egy kicsit felsodorjuk.
Forró olajban néhány perc alatt mindkét felüket aranybarnára sütjük.

Érdemes sütés közben forgatni, hogy egyenletesen süljön.

Jó étvágyat! :)

Pizzás csiga + Ismét díjat kaptam, kettőt is! :)

Hozzávalók:

• 50 dkg. liszt
• 3 dkg. élesztő
• 1 púpozott ek. tejföl
• 1 ek. olaj
• 2,4 dl. víz
• 1 tk. só
• 1 kk. cukor.

A töltelékhez:

• pizzakrém
• sonka kb. 15 dkg
• 15 dkg. reszelt sajt.

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk.
Duplájára kelesztjük.
Ha megkelt téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a pizzakrémmel, rátesszük a sonkát, és megszórjuk a sajt háromnegyedével.
Feltekerjük, mint a bejglit, és kb. két ujjnyi vastagra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, és mindegyiket megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegítjük a sütőt 200 C fokra és kb. 20 perc alatt készre sütjük.

 

Jó étvágyat! :) 

A díjak:

Ismét megkaptam ezt a díjat Mágitól! Köszönöm szépen mégegyszer, kedves vagy, hogy gondoltál rám!  :)  

A másik díjat Anikótól kaptam. Köszönöm! :)

Szabályok:

1./  Linkeld be annak blogját akitől kaptad a díjat.
2./  Tedd ki a blogodban.
3./  Add tovább olyan négy blognak, akiknél szívesen és többször is kommentelsz.
4./  Add még tovább kettő olyan blognak, ahol még nem vagy rendszeres olvasó, vagy csak nagyon ritkán fordulsz ott elő.
5./  Értesítsd a díjazottakat, hogy tudjanak róla.

Kicsit a szabályokkal ellentétben csak a két olyan blogot választanám, ahol nem túl gyakran fordulok elő:

• Beáta
• Csipike

Fogadjátok szeretettel.

Foszlós kalács

A recept Limarától. Már többször megsütöttem. Nagyon finom, puha, foszlós kalács. Rég lementettem már a receptet, de most, hogy belinkeltem látom, hogy nem az eredeti szerint készült nálam, valószínűleg amikor kinyomtattam elírtam, tehát az eredeti a fenti linken, nálam pedig így készül. :)

Hozzávalók:

• 2,5 dl. tejszín
• 2 egész tojás
• 1 tojásfehérje
• csipet só
• 3 ek. cukor
• 50 dkg. liszt
• 2 dkg. élesztő 

A lekenéshez:

• 1 tojás sárgája + egy kis tej.

Elkészítés: 

Dagasztógépben szép hólyagos tésztát készítünk. 
Duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületre borítjuk.
Kétharmad részéből kb. 40 cm hosszú rudat sodrunk, amit félbehajtunk és megcsavarunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a közepébe egy nyújtófával mélyedést készítünk.

A tojássárgáját kevés tejjel elkeverjük és a mélyedést kikenjük vele.

A maradék tésztából három vékony hurkát sodrunk, megfonjuk és a mélyedésbe tesszük.

Ismét hagyjuk duplájára kelni.

Lekenjük az egészet a maradék tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 30 percig.

Ha szükséges félidőben letakarjuk a tetejét, hogy ne égjen meg.

Joghurtos zsemle

A receptet Aledától hoztam, nagyon finom. Köszönöm! :)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2 dl. tej
• 0.5 dl. joghurt
• 5 dkg. olvasztott vaj
• 1 tojás
• 1 tk. méz
• 1 tk. só
• 2 dkg. élesztő

Kenéshez: 

• 1 tojás fehérje
• kevés tej
• magok.

Elkészítés: 

A hozzávalókat megdagasztjuk, duplájára kelesztjük és 8 részre osztjuk.

Zsömléket formázunk, tepsire téve ismét kelesztjük fél órát, majd lekenjük és magokkal megszórjuk.

Előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 20 perc alatt- pirosodásig sütjük.

Egész tojással kentem le.

 

Lusta asszony hamis túrós rétese

Szerintünk nagyon finom. :)  

Barátnőm hozott kóstolót, és hívta fel a figyelmemet erre a gyors és finom édességre.

Tökéletesen felhasználhatók a szikkadt zsemlék hozzá, és akár diabetikusnak is elkészíthetjük. 

Kiszámoltam egy adag: 15 gramm CH-t tartalmaz.

Az eredeti recept itt található, én egy zsemlével többel készítettem.

Hozzávalók:

• 4 zsemle
• 4 tojás
• 4 ek. édesítő
• 1 cs. vaníliás cukor
• 4 pohár kefir (nálam 150 grammos)
• kevés olaj.

Elkészítés:

A zsemléket apróbb kockákra vágunk (nem baj, ha nem friss, hanem félszáraz), és kikent, lisztezett kisebb méretű tepsibe tesszük.

A tojásokat felverjük az édesítővel és a vaníliás cukorral, hozzákeverjük a kefireket, és ráöntjük a zsemlére. 

A tetejét kicsit még meglocsoljuk olajjal, és 10-15 perc alatt megsütjük. 

Szeletelés után porcukrozzuk, illetve édesítővel megszórjuk.

Hagymás csirkemáj

Tulajdonképpen a resztelt máj csirkemájas változata. Nagyon gyors, nagyon finom.

Hozzávalók:

• 50 dkg. csirkemáj
• 2 fej vöröshagyma
• 2 ek. olaj
• majoránna, só, bors.

Elkészítés:

A hagymát csíkokra vágjuk. Az olajon megdinszteljük (én teszek hozzá egy csipet sót).

A megtisztított legalább négyfelé vágott májat hozzáadjuk a hagymához, rászórjuk a majoránnát, borsozzuk.
Néhány perc alatt elkészül. 

Utólag sózzuk.

Úgy ellenőrzöm, hogy ne főzzem túl, hogy egy nagyobb májdarabkát ketté vágok, ha nem piros a leve, illetve ha nem véres (piros) a belseje, akkor elkészült.

Főtt krumpli, tört krumpli, krumplipüré, rizs adható mellé.

Jó étvágyat! :)